![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang_msg.png)
![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang.png)
1.香菇焖油豆腐
食材明细:
鲜香菇150克.油豆腐150克.火腿肠1根.姜.蒜蓉.蚝油适量.生抽.糖.料酒少许.水淀粉.香葱适量
香菇焖油豆腐的做法步骤:
1、香菇洗净焯水沥干.油豆腐对切.火腿切片.香葱切节备用。
2、炒锅放底油五成热下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蚝油.生抽.糖.料酒.高汤(或清水)大火烧开转小火焖煮入味,剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅。
2.香菇肉丸焖豆腐
食材明细:
主料::肉丸8个,豆腐300克,高汤100ml,葱段适量,老抽10ml,蚝油10克,
辅料::盐2克,
香菇肉丸焖豆腐的做法步骤:
1.豆腐切成小块,小葱切段。香菇泡发。摆放在盘中。
2.所有调味料混合,加入高汤搅拌均匀。均匀的倒入菜中。
3.蒸箱调节到过温蒸模式,100度,蒸20分钟后取出。
3.香菇木耳焖豆腐
食材明细:
豆腐(北)150克,香菇(鲜)30克,木耳(水发)30克,金针菇15克,粉丝20克,大葱5克,姜3克,盐3克,植物油15克
香菇木耳焖豆腐的做法步骤:
1. 将香菇、木耳、金针菇洗净,水浸3小时;
2. 把豆腐切块;
3. 起油锅,将豆腐煎香,加清水适量,并放入香菇、木耳、金针菇,文火焖半小时,再加入粉丝、葱,调味即可。
小贴士:
清养肺胃、宽肠降浊(降血脂);糖尿病属肺胃阴虚,虚火灼肺者,症见口干口渴,多饮多食,能食而形瘦,大便干结,干咳无痰,舌淡红,苔薄白,脉沉细数,尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者;若无白木耳,可用竹笋代,无香菇,可用草菇代。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
4.番茄香菇焖豆腐
食材明细:
主料::番茄2个,干香菇8朵,豆腐400g,瘦肉100g,蒜头3瓣,
辅料::盐1匙,黑胡椒粉少许,生抽少许,蚝油1勺,
番茄香菇焖豆腐的做法步骤:
1.豆腐切块
2.番茄切片
3.干香菇泡发后切条
4.瘦肉用少许生抽、生粉 腌一下
5.锅中倒入适量油,爆香蒜片
6.倒入肉片,翻炒一下
7.再倒入所有材料
8.加盐
9.撒入黑胡椒粉,翻炒一下
10.舀入一勺耗油
11.倒入一碗水
12.中火焖煮8分钟,即可出锅
5.排骨香菇焖豆腐
食材明细:
主料::排骨适量,豆腐适量,香菇适量,
辅料::姜适量,油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,葱适量,蒜适量,
排骨香菇焖豆腐的做法步骤:
1.配菜切好
2.排骨加生抽老抽盐姜蒜腌制
3.嫩豆腐提前煎好
4.起锅放油。下入姜蒜爆炒
5.起锅放油下入排骨翻炒。这里需要的时间久些
6.排骨炒香后下入香菇翻炒。
7.下入豆腐翻炒
9.下入适合的水。加盐。加生抽老抽开始焖煮
10.撒上葱段翻炒出锅
![香菇焖豆腐](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/04