只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《香菇牛奶焖排骨》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
前排骨和中排骨3条，鲜香菇大小2个，味极鲜酱油2汤勺，姜丝少许，广东米酒3汤勺，葱花2棵，蒜头2颗，花生油4滴，农夫山矿泉水3杯半，伊利高钙低脂肪牛奶3小杯，盐 少许适量
香菇牛奶焖排骨的做法步骤：
第1步滴油起锅下姜片爆锅，然后下蒜头爆香
第2步下葱切好的葱花下锅倒切好鲜香菇片调出营养ABCDE，铁，钙，蛋白蛋
第3步炒出香菇内的液上下推进翻炒一遍
第4步倒排骨下锅倒排骨翻炒
第5步滴米酒除鯹下盐少许
第6步倒味极鲜酱油调味不断左右翻炒一下
第7步倒农夫山矿泉水3杯半倒伊利牛奶高钙低脂肪3小杯
第8步文火焖10分钟上碟，香菇牛奶焖排骨
第9步香滑可口，营养丰富的香菇牛奶焖排骨
小贴士：
这道菜是孕妇，少年人，青少年人，青年人，老人，手术后补充营养，增强免疫力的首选菜品，增加人身体所需：ABCDE，钙，钠，铁，蛋白质，减少生癌机率，预防白血病和地贫病的发生，又能增强骨骼生长，还能预防流行体力不支，感冒。
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香菇焖排骨的做法
记得以前上大学的时候，学校的伙食很不好，每天晚上到十一点的时候，肚子就会饿得受不了。后来到了去医院实习的时候和死党就买了个用电的小炖锅，每次下班回来就顺带捎点排骨，泡面，什么之类的，回来洗净就一锅炖。以前是厨艺小白，可能因为太饿，感觉炖出来的什么都是好吃的。现在有条件了，配料都得挑着用，家乐的炆炖系列，加入后，感觉排骨要好吃到要上天了，该是时候送点好东西给同窗了（哈哈哈）
材料：
排骨600克，香菇干10朵，家乐浓汤宝1小盒，料酒10克，清水适量，酱油5克，细砂糖10克，姜片3片，蒜末少许，，
香菇焖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，香菇提前浸泡软
步骤2，排骨放入冷水内，开火煮沸2分钟
步骤3，捞出排骨洗掉血沫子备用
步骤4，香菇切掉尾部备用
步骤5，小火热锅，放入适量的食用油，倒入细砂糖，小火炒出糖色
步骤6，变成酱油色的时候倒入蒜末和姜片爆一下
步骤7，倒入排骨，翻炒均匀
步骤8，调入料酒，酱油和香菇，翻炒1分钟
步骤9，放入家乐浓汤宝炆炖系类2/3小盒
步骤10，加入刚好没过排骨的清水，大火煮沸开转小火焖煮20分钟即可出锅
步骤11，成品
【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合
食材明细：
主料：：竹笋干100克，香菇10朵，猪排骨1条，
辅料：：红辣椒1个，蒜头半个，生姜1小块，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，老抽适量，南乳半块，
【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合的做法步骤：
1.竹笋用水煮开，之后小火再煮半小时。香菇用冷水泡发。然后两样都分别用水清洗干净。
2.竹笋去掉老的部分后撕成小条状；香菇切成片片，辣椒去籽也是切成块。
3.排骨洗干净，切成小块，用姜生抽生粉盐油调好味道。
4.锅烧热下油把蒜头拍碎下去炒香。
5.接着把竹笋和香菇下锅爆炒，加适量的盐。炒大约5分钟就可以盛起来了。
6.锅烧热下油，把排骨放下去走锅，然后盖上盖子两分钟后打开
7.辣椒倒下去一起炒。
8.下来把事先炒好的菇笋倒进排骨里面，一起炒透，下适量的生抽和老抽南乳半小块，盖上盖子焖5分钟。
9.煮好后盖子打开翻炒一下就好了。
香菇焖鱼皮
食材明细：
主料：：草鱼皮300克，香菇6朵，
辅料：：姜片适量，辣椒适量，盐适量，葱段适量，味精适量，
香菇焖鱼皮的做法步骤：
1.炒锅烧热放入香菇炒香，放入姜片和辣椒圈微炒
2.放入鱼皮，不要翻动，煎一分钟
3.放入一碗水，加入酱油、盐、味精，盖上锅盖焖至汤汁浓稠，中间翻一次
4.最后放入葱段即可
5.成品
香菇焖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅6个，香菇8朵，
辅料：：青红椒适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜瓣5个，大料3个，香叶2片，料酒20毫升，鱼露10毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，糖3克，盐适量，水淀粉适量，香油适量，
香菇焖鸡翅的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。
3.香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。
5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。
6.在淋入料酒出香。
7.加入生抽。
8.加入鱼露。
9.再加入老抽翻炒均匀。
10.加入适量的清水和白糖。
11.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
12.然后倒入香菇和木耳继续15分钟。
13.汤汁快干加入青红椒和盐。
14.淋入水淀粉。
15.淋入香油。
16.翻炒均匀关火。
小贴士：
鸡翅很容易熟，所以中小火焖烧20分钟即可。
鱼露如果没有可用蚝油代替。
盐最后再放香菇很吸盐味，放早了香菇会很咸。
黄焖香菇
食材明细：
主料：：香菇200克，胡萝卜1个，青椒2个，
辅料：：冰糖10克，老抽1勺，蚝油1勺，盐适量，大葱适量，桂皮适量，干辣椒几个，油适量，姜适量，蒜适量，八角适量，
黄焖香菇的做法步骤：
1.香菇洗净切去根部。
2.把洗净的香菇切成小块。
3.准备好配料。
4.胡萝卜去皮后切滚刀块。
5.青椒洗净后切块。
6.锅中倒适量油放入葱、姜、蒜和冰糖翻炒。
7.炒至冰糖融化后放入桂皮、八角、干辣椒。
8.再放入切块的香菇炒均匀。
9.放入胡萝卜翻炒。
10.加入没过食材的清水。
11.煮开后放入老抽、蚝油和适量盐调味。
12.炖煮至食材变软入味。
13.最后放入青椒翻炒均匀稍煮后即可出锅。
14.鲜美入味的黄焖香菇。
小贴士：
我用的是鲜香菇，用干香菇的话要提前泡发。
香菇焖鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪适量，香菇适量，
辅料：：姜适量，香叶适量，葱适量，陈皮适量，八角适量，色拉油适量，
配料：：海鲜酱油适量，盐适量，蚝油适量，米酒适量，糖适量，玫瑰露酒适量，卤水汁适量，
香菇焖鸡爪的做法步骤：
1.香菇泡透，鸡爪去指甲
2.用沸水稍焯一下鸡爪
3.香菇泡透，鸡爪去指甲
4.热锅，下油爆香姜块，下鸡爪爆炒一会
5.下所有调味料与配料（葱除外）
6.把调味料与鸡爪充分炒均匀
7.下香菇与适量的水煮沸
8.转小锅（可不转），加盖小火焖煮
9.待所有材料煮至入味，鸡爪的软熟程度是你的牙齿可接受的为标准，汁收9成干，下葱丝，即可上碟
鸭肉焖香菇
食材明细：
主料：：鸭肉200g，
辅料：：香菇150g，
配料：：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，八角适量，料酒适量，
鸭肉焖香菇的做法步骤：
1.准备材料：鸭肉、香菇、蒜、姜和八角
2.锅里倒少许油烧热后加入姜和八角爆香
3.加鸭肉爆炒至变色
4.加入酱油和料酒煸炒出香味
5.加入香菇和蒜继续煸炒，翻炒均匀出锅即可
香菇焖肉
食材明细：
主料：：五花肉400g，香菇150g，盐适量，
辅料：：糖适量，姜适量，干辣椒适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，
香菇焖肉的做法步骤：
1.成品图
2.五花肉洗净切成小块
3.香菇用温水浸泡
4.调料备好
5.香菇去蒂洗净备用
6.锅里加入少许底油烧热、下五花肉翻炒出油，加入姜末干辣椒炒出香味
7.加入生抽、老抽、耗油翻炒上色
8.加入香菇翻炒
9.加入水没过香蕉菇，大火烧开转中火焖煮至汤汁剩三分之一时
10.加入盐
11.加入糖焖至汤汁收干
12.撒上葱花即可出锅了
13.成品图
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