“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？推荐你看看以下的香菇焖油豆腐，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
鲜香菇150克.油豆腐150克.火腿肠1根.姜.蒜蓉.蚝油适量.生抽.糖.料酒少许.水淀粉.香葱适量
香菇焖油豆腐的做法步骤：
1、香菇洗净焯水沥干.油豆腐对切.火腿切片.香葱切节备用。
2、炒锅放底油五成热下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蚝油.生抽.糖.料酒.高汤（或清水）大火烧开转小火焖煮入味，剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅。
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油豆腐焖蒜苔
食材明细：
主料：油豆腐适量，葱蒜适量，蒜苔适量，肉末适量
辅料：玉米油适量，生抽，盐适量
油豆腐焖蒜苔的做法步骤：
1，材料备齐，准备开始。
2，油锅烧至六成熟倒入适量玉米油，煸炒香大蒜和大葱。
3，倒入大蒜和油豆腐大火煸炒。
4，加入少许生抽，大火煸炒片刻。
5，加入少许肉末，加入适量开水，大火焖至8分钟，焖出来的才有味道。
6，加入少许盐，大火收汁即可。
7，成品图，完成。
香菇焖豆腐
食材明细：
香菇，豆腐，火腿，盐，番茄酱，水淀粉，鸡精，酱油，食用油。
香菇焖豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切成块，香菇去蒂洗净切成小块，火腿切成片待用；
2.坐锅点火放油，油至4成热时放入豆腐块煎至两面金黄色捞出；
3.锅内留余油，油热放入番茄酱煸炒，倒入香菇、酱油、适量水，放入豆腐翻炒加入盐、鸡精、火腿勾薄芡出锅即可。
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