芦笋香菇焖粉条

食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？根据你的需要，小编精心整理了芦笋香菇焖粉条，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：干粉条150克，

辅料：：鲜芦笋200克，干香菇20克，五花肉150克，鲜杭椒15克，清水适量，

配料：：大葱30克，姜15克，大蒜15克，鲜酱油10克，蚝油20克，黄酒15克，鸡粉3克，胡椒粉适量，香油适量，花生油适量，

芦笋香菇焖粉条的做法步骤：

1.主要食材。

2.把五花肉切条。

3.姜切末、葱切丁、蒜切片备用。

4.把杭椒斜刀切丝备用。

5.鲜芦笋斜刀切条备用。

6.把泡好的干香菇切丁，把泡香菇的水不要倒掉留做备用。

7.用剪刀把泡好的粉条剪几刀。

8.一切材料准备好。

9.炒勺上火烧热，注入适量的花生油。

10.把切好的五花肉条下入锅中煸炒。

11.把肉条煸炒出焦香味后，下入葱、姜、蒜煸炒。

12.葱姜煸香后下入香菇丁煸炒。

13.把香菇炒透后烹入黄酒。

14.倒入适量酱油炒匀。

15.炒匀后再放入蚝油炒匀。

16.把事先泡香菇用的泡菇水倒入锅中。

17.然后盖上锅盖，小火把肉条焖制15分钟。

18.焖15分钟后，倒入泡好的粉条炒匀。

19.炒匀。

20.下入鲜辣椒丝翻炒，然后改用中火收汁。

21.当汤汁收到六成的时候，用鸡粉调味。

22.然后倒入鲜芦笋大火翻炒。

23.当汤汁收净后，滴入几滴香油便可出锅。

小贴士：

1、制作此菜，使用红薯粉比较好，红薯粉条耐煮，口感香滑不易变成浆糊似的黏稠，会保持粉条根根滑爽。



2、小红辣椒放三五根即可，感觉微辣就行，放多了会太辣，口感味道就不美了。



3、焖制的时候，汤汁的多少要掌握好，汤少了粉条会感觉太硬，汤多了焖的太久，看起来就不清爽了。



4、一定要先把猪肉条焖透焖熟，然后再下粉条收汁，这样才能达到肉软烂粉条香滑的良好效果。

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香菇炒粉条

食材明细：

主料：：香菇四个，粉条适量，蒜适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，酱油少许，葱少许，

香菇炒粉条的做法步骤：

1.香菇洗净切小丁，大蒜切末，葱切末

2.粉条放入开水中煮至软透，捞出过凉水控水备用

3.锅中放油，热后放入葱爆香，然后放入香菇翻炒片刻

4.放入粉条，加入少许水和酱油，不停翻炒

5.水即将收尽加入蒜末、盐、鸡精翻炒片刻关火

香菇炖粉条 。

食材明细：

主料：：香菇适量，粉条适量，

辅料：：葱适量，姜适量，五花肉适量，

配料：：盐适量，生抽少许，

香菇炖粉条 。的做法步骤：

1.香菇去蒂及杂质清洗干净，然后切片

2.粉条用凉水浸泡一回

3.葱切葱花，姜切细丝，五花肉切条

4.锅内热油，放入肉煸炒至变色

5.再倒入葱花姜丝爆香

6.淋入生抽

7.倒入香菇片翻炒片刻

8.锅中加适量水煮开后加盐

9.再加入粉条，炖至粉条熟软即可

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