好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？小编特意为大家收集整理了“韭苔炒五花肉”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：五花肉60克，韭苔90克，
辅料：：姜2克，盐适量，生抽4克，玉米淀粉3克，胡椒粉2克，花椒粉1克，味精少许，料酒2克，
韭苔炒五花肉的做法步骤：
1.原料：五花肉、姜片、韭苔。
2.五花肉切片，加胡椒粉。
3.加盐、生抽、料酒、淀粉，用手抓匀腌制10分钟。
4.韭苔切段，姜片切碎。
5.开火，锅内倒入少许油，下五花肉，煸炒。
6.五花肉煸出油分，煸出香味，下入姜末，翻炒均匀。
7.加入韭苔，加花椒粉，适量的盐。翻炒。
8.韭苔断生后，关火，撒点味精炒匀。
9.盛盘。
小贴士：
喜欢菜品颜色深的，可以在煸炒五花肉时，加入适量的老抽提色。个人认为：韭苔本身有一种香味，所以不需要加葱花和蒜提味了。
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蒜苔炒五花肉
食材明细：
主料：：五花肉250克，蒜苔200克，
辅料：：盐适量，油适量，酱油适量，辣椒粉适量，鸡精适量，
蒜苔炒五花肉的做法步骤：
1.备蒜苔，五花肉切片
2.锅烧热下入五花肉片，翻炒翻炒。
3.炒至出油，放盐炒稍黄
4.出锅待用
5.锅里留油，倒进蒜苔放盐炒匀，
6.将蒜苔炒断生，
7.倒进炒好的五花肉片炒匀
8.将五花肉片炒匀炒香炒熟，最后淋上酱油，撒上鸡精，辣椒粉出锅。
9.吃辣的可撒上辣椒粉
小贴士：
吃辣的可放点辣椒粉
蒜苔香干五花肉
食材明细：
主料：：香干200克，蒜苔80克，五花肉100克，生姜几片，
辅料：：上抽适量，老抽适量，盐一点点，鸡精一点点，料酒几滴，蚝油一小匙，
蒜苔香干五花肉的做法步骤：
1.蒜苔还是用手剥皮才更嫩
2.香干切片
3.蒜苔，剥好清洗干净，滤干备用
4.五花肉切片
5.油锅热后，放姜片
6.放入五花肉煸炒片刻
7.炒到微出油，发黄，放一点生抽，老抽，蚝油，料酒，盐
8.炒好盛出待用
9.再起锅，放一点点油，倒入蒜苔
10.再倒入香干小炒一会
11.倒入五花肉，搅拌均匀，放鸡精，一点点糖，
12.出锅啦
13.下饭
感谢您阅读“97美食网”的《韭苔炒五花肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
