香茶乳鸽

食材明细：

主料：：干桂花适量，枸杞适量，

辅料：：冰糖适量，

桂子暖香茶的做法步骤：

1.准备好桂子暖香茶所有材料。

2.把拓璞mini养生壶茶漏拿下来，桂子暖香茶的材料放在茶漏里。

3.在水壶里加入适量的清水，此养生壶采用无缝内胆，一体成型更易清洁。

4.把茶漏安装在壶盖上面，轻轻按一下，以固定。

5.盖好盖子，启动沸水模式，待煮好后变成保温模式，就可以喝啦！

小贴士：

材料的用量可根据自己的喜好来放。

食材明细：

光鸡项1只(约750克)，花茶50克，香樟叶30克，松柏枝20克，黄片糖100克，姜块50克，葱节20克，姜茸、葱粒、蒜茸各30毫克，盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/3茶匙，香油1/2茶匙，生抽2茶匙

香茶熏鸡的做法步骤：

1、将鸡洗后，放入精卤锅中用小火浸煮至刚熟捞起。

2、起锅放入花茶、香樟叶、松柏枝、黄片糖等炒香起烟，放入鸡加盖密封好。

3、用小火熏至鸡皮呈金黄色取出(斩件装盘)，跟味碟上席。

食材明细：

薄荷25克，甘草15克，藿香15克，白砂糖5克

薄荷藿香茶的做法步骤：

1. 将薄荷、藿香、甘草洗一洗，去杂，捞出，沥干水。

2. 煮锅刷洗净后，放入适量清水，用武煮沸后，将薄荷、藿香、甘草放锅中，煮20分钟，滤出汁液，代茶饮用。

小贴士：

此茶具有清热解毒，祛痰止咳的作用。对于夏季感冒有预防和治疗作用。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

食材明细：

鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克

五香茶蛋的做法步骤：

1.锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉。

2.锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火烧10分钟左右即离火，将卤汁和蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

金橘适量，新奇士橙子适量，新奇士柠檬适量，冰糖适量，清水适量

金橘橙香茶的做法步骤：

第1步金橘洗净后晾干，去蒂后快刀且成两半；用刀尖小心挑出金橘籽；

第2步用工具刮下新奇士橙子的黄色外皮，去掉白色内膜，橙子果肉切小块；用工具刮下柠檬的黄色外皮；

第3步干净无油的锅里加入适量的清水，放入冰糖煮至冰糖融化，加入金橘、橙皮、柠檬皮煮8-10分钟，倒入橙肉继续煮至汤汁微微黏稠；稍稍放晾以后，加入柠檬汁；

第4步完全放晾后，取一干净、无水无油的乐扣玻璃罐子，将煮好的材料倒入瓶子，密封后放入冰箱冷藏，可立吃，也可随吃随取。

小贴士：

1．所有选用的金橘、新奇士橙子、柠檬最好是甜美多汁，新鲜的；2．关于冰糖、柠檬汁的用量，其实可以自由掌握，一量可以稍大一点（一般金橘：糖为5：2的比例），最后冲泡茶的时候口味比较好，最后装瓶的时候可以尝尝味道，根据自己口味酌情添加蜂蜜或者柠檬汁；3．橙子、柠檬的白色内膜有苦味，要去除，或者用专用的刮表皮小工具（宜家等地方有售）；4．煮好的材料要装在干净、无水无油的乐扣玻璃罐子里放入冰箱冷藏保存，半个月内尽早吃完；5．煮果酱类的东西，虽好选用干净的不锈钢锅，铁锅等会让果酱沾染上些许不雅的颜色，影响美观；6．也可以完全选用金橘，煮的更加浓稠，作为糖渍蜜饯来食用，可单吃、可做点心等。