好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了孜然薯角，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：土豆3至4个，植物油一勺，
辅料：：盐适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，
孜然薯角的做法步骤：
1.土豆洗净，切成角状。
2.在土豆中加入一勺植物油拌匀。
3.加入适量孜然粉、辣椒粉和盐拌匀。
4.将拌好的薯角放入烤笼。
5.设定温度时间为220度18-20分钟，选择转叉功能，启动空气炸锅。（没有转叉功能的炸锅中途翻面即可）
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【孜香烤薯角】的做法
烤土豆，法德餐中最常见的主食在这里，我们常常用它来烹饪于菜式中，土豆的营养价值并不差碳水化合物，热量也就相对高，令人更加有饱腹感含淀粉多意味着多吃会增加肥胖的可能，所以更加不推荐油炸很多时候我们以它做为菜来烹饪时往往会加入大量油脂或者与肉类一起红烧，炖煮，炸制使得大量油脂被土豆吸取后，所产生的热量更加高土豆含有丰富的膳食纤维，据说含量和苹果一样多，可帮助吸脂排毒的作用通常我喜欢将它切块烤制，撒少许黑胡椒，孜然粉，或辣椒粉等等它就能够充分释放外脆里糯的口感简单的把它做成蒸，烤，健康价值也并不会令人失望比米饭馒头的淀粉含量就要低些，升血糖速度也不如米饭馒头快而且还可以充当主食这样子其貌不扬的土豆总能表现得相当出色参与活动:
材料：
中土豆3个，孜然粉1匙，红椒粉1匙，盐1小匙，玉米油1匙，现磨黑胡椒1小匙，
【孜香烤薯角】的做法的做法步骤：
步骤1，土豆洗净去皮切成均匀大小的船块状，用厨房纸擦拭干净（去不去皮根据你的喜好，我喜欢去皮，但彻底洗净土豆后不去皮烤的话，吃起来会更香口，也要选比较嫩的土豆皮才不会硬）
步骤2，加入1匙红椒粉，现磨黑胡椒，盐，孜然粉（现磨黑胡椒和黑胡椒粉在烘烤后口味是有差别的，建议尽量选用现磨的黑胡椒）
步骤3，加入1匙玉米油（无味的食用油即可）
步骤4，用保鲜袋装起，抓紧袋口，将袋子里的土豆块轻轻抓匀，使全部调料都裹在土豆块上（不要太用力，别把袋子抓破了哈）
步骤5，均匀摆入烤盘（如果一次做好要分多次烤，一次不要将土豆叠加在一起烤哦）
步骤6，烤箱预热210度，中层烘烤25-30分钟左右（烘烤的时间要根据你制作的量和土豆块的大小进行适当调整）
孜然鸡腿配孜然红酒汁
食材明细：
主料：：带骨整鸡腿1个，洋葱1个，胡萝卜1个，
辅料：：西芹2根，红酒200ml，烧汁（如没有可以换烧汁粉）150ml，
配料：：孜然籽5克，孜然粉5克，
孜然鸡腿配孜然红酒汁的做法步骤：
1.把洋葱，胡萝卜，西芹随便切碎加入鸡腿，孜然籽，孜然粉，香叶，丁香，100ML红酒，盐和胡椒粉腌制3小时。
小贴士：
可以将烤过后，剩下的汁水过滤后和红酒汁一起浓缩，这样更香。
孜然鸡丝
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，
辅料：：孜然粉适量，味极鲜适量，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量，料酒适量，生姜适量，酱油适量，
孜然鸡丝的做法步骤：
1.鸡胸肉清洗干净，锅中放水，冷水放入鸡胸肉。
2.放入几片切好的姜片。
3.放入一勺料酒煮至鸡胸肉八成熟。
4.煮好的鸡胸肉放凉后撕成条。
5.锅中放油烧热，放入鸡胸肉小火慢慢煸干水份。
6.放入一勺味极鲜。
7.放入半勺酱油。
8.放入盐。
9.放入胡椒粉。
10.放入十三香。
11.最后放入一大勺孜然粉拌匀，关火。
12.成品。
孜然菜花
食材明细：
主料：：菜花1个，
辅料：：青椒1个，干辣椒1个，
配料：：孜然适量，盐适量，鸡精适量，
孜然菜花的做法步骤：
1.菜花1个。摘好、洗干净
2.把洗干净的菜花晾干待用
3.准备配料：青椒、干辣椒、孜然
4.开中火热油，下入菜花。沥出油，待用
5.青椒干辣椒爆香
6.加入菜花和孜然，多放一点更美味
7.出锅前加入少许盐跟鸡精
孜然红薯
食材明细：
主料：：红薯2个，
辅料：：孜然粉适量，椒盐适量，白糖适量，盐适量，调和油适量，
孜然红薯的做法步骤：
1.红薯去皮切滚刀状
2.锅里放油烧至7成热，放入红薯炸熟，倒出多余油
3.把所有配料倒入红薯里
4.喷少许水拌匀，关火起锅即可
孜然肉
食材明细：
主料：：猪里脊400g，窝窝头一袋，
辅料：：油适量，淀粉适量，干辣椒面适量，孜然粉适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，味精适量，
孜然肉的做法步骤：
1.食材洗干净切好备用，肉丝提前腌制十分钟入味。盐、料酒、生抽等。
2.加入淀粉搅拌均匀，锅里倒入油。油要七八分热，慢慢的肉丝丢进油锅里，炸一两分钟。
3.肉丝捞出来之后放到炒锅里，放入辣椒加入孜然粉和辣椒粉和洋葱。炒一两分钟，搅拌均匀即可。
4.把提前蒸过的窝窝头，拿出来摆盘
小贴士：
窝窝头是我买的，今天没时间做。不过对那些不会做窝窝头的人，也是可以做出大餐来得(⊙o⊙)哦！
感谢您阅读“97美食网”的《孜然薯角》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
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