好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心整理的"茄角之恋",供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：长茄子1个，豇豆50g，
辅料：：蒜末5g，姜末2g，红辣椒1个，玉米淀粉10g，生抽3g，蚝油2g，
茄角之恋的做法步骤：
1.食材备好。
2.茄子切条先用清水浸泡，豇豆切段备用。
3.豇豆焯水断生。
4.用冷水过凉。
5.茄子挤干水分。
6.加入玉米淀粉拌匀。
7.辅料切好备用。
8.锅中倒油，油温7成热下入茄子炸成金黄色。
9.豇豆放入油锅炸30秒捞出。
10.用生抽，耗油盐，白糖，清水调成料汁。
11.锅中留少许底油放入辅料煸出香气。
12.放入豆角茄子翻炒均匀入味。
13.倒入料汁。
14.翻炒均匀美味即成。
15.一道美味的下饭菜。
小贴士：
豇豆事先焯水口感更脆还能使颜色更加翠绿。
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玫瑰之恋
食材明细：
主料：：八寸戚风蛋糕1块，草莓50克，紫薯泥50克，山药泥50克，牛奶50ml，酸奶50ml，明胶片3，水果/，
玫瑰之恋的做法步骤：
1.奥里奥饼干压碎按实做成慕斯底放冰箱备用
2.草莓切开摆放蛋糕边
3.慕斯液由紫薯泥山药泥牛奶及吉利丁片液组成。吉利丁片先放冷水中软化，然后加牛奶一
天鹅之恋
食材明细：
主料：：蕃茄2个，
辅料：：黑芝麻4粒，白糖适量，
天鹅之恋的做法步骤：
1.蕃茄洗净后先从侧面切一刀
2.再切下一刀备用
3.斜刀切如图
4.连切几刀向前推开，两侧切开后同样
5.用切去的部分做天鹅头部，牙签固定，黑芝麻做眼睛，另一个蕃茄同样切好对面摆
6.用时放上白糖
洛神之恋的做法
材料：
洛神花，十朵，乌梅十个，冰糖适量，，
洛神之恋的做法的做法步骤：
步骤1，将洛神花和乌梅洗净备用～
步骤2，加水煮～
步骤3，大火煮开三到五分钟，盖盖子闷三十分钟～
步骤4，冷却后放入冰箱冷藏即可～
步骤5，酸酸甜甜，很好喝哦～
蓝莓之恋汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉100g，紫薯泥20g，
辅料：：丘比蓝莓果酱80g，
蓝莓之恋汤圆的做法步骤：
1.按100克糯米粉80克水的比例，开水倒入后先用筷子搅拌
2.然后和成白色的糯米面团
3.依然是用开水，还是这个比例，把加了紫薯泥的糯米粉和成紫色面团
4.然后把和好的面团盖上湿的屉布，饧半小时。开水和面，煮好的汤圆会更糯更Q弹。
5.把冷藏的丘比蓝莓果酱取出，面皮压扁，直接用勺子舀出果酱
6.包好的汤圆
7.然后开水下锅，小火煮熟即可。
8.煮好的汤圆，纯纯的果酱馅
鱼羊之恋
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，羊肉片适量，
辅料：：火腿丁适量，虾仁适量，金针茹适量，
配料：：姜适量，蒜适量，白胡椒粉适量，盐适量，香菜适量，料酒适量，蛋清适量，淀粉适量，
鱼羊之恋的做法步骤：
1.主料：鲈鱼，羊肉片。
2.将鲈鱼洗净，分成两部分，一部分是鱼肉，一部分是鱼骨头和鱼头。鱼肉片成小片，用蛋清、淀粉、盐、料酒腌制，鱼骨头和鱼头留着煲汤。
3.锅中倒人适量橄榄油，加入姜和蒜，待炒出香味后，倒入鱼骨头和鱼头翻炒
4.接着，加入热水，同时加入火腿丁一同炖煮，约半小时左右，汤变成乳白色即可关火。
5.将羊肉片放在沸水中烫一下即捞出，同时，准备好虾仁。
6.将汤中的杂质过滤掉，再次煮沸，放入腌制好的鱼片，划散，加入羊肉片、金针茹及虾仁，当汤再次沸腾时，即可出锅啦。
鸡蚬之恋的做法
材料：
鸡半只，蚬500克，沙姜适量，姜适量，蒜头适量，油盐适量，酱油适量，，
鸡蚬之恋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡半只切大块
步骤2，蚬洗干净
步骤3，把鸡蚬姜蒜、沙姜切片放盐、酱油搅拌放电高压煲内
步骤4，电高压煲按煲饭键、跳起落气装盘
意粉火腿之恋
食材明细：
主料：：意大利通心粉适量，火腿2根，
辅料：：洋葱半个，西红柿半个，小黄瓜1根，彩椒2个，
配料：：番茄酱2大勺，意大利沙拉酱1大勺，盐1勺，
意粉火腿之恋的做法步骤：
1.火腿切2厘米左右的小段
2.将意粉从火腿中心穿入。
3.将火腿全部穿好摆放盘中。
4.洋葱切碎末。
5.小黄瓜切薄片。
6.彩椒切小断。
7.锅入凉水，烧开。加入意粉。
8.加适量盐。
9.煮熟捞出。
10.锅热油，加入洋葱、西红柿翻炒。
11.在放入番茄酱、意大利沙拉酱加水煮开继续翻炒成浓酱。
12.将锅中浓酱浇至番茄酱上，黄瓜摆盘，拌匀即食。
山楂树之恋
食材明细：
主料：：山楂适量，西兰花一个，
辅料：：油适量，糖一勺匙，蚝油适量，酱油适量，姜适量，葱适量，十三香适量，盐适量，
山楂树之恋的做法步骤：
1.西兰花切小朵，锅里加少许盐，用热水焯一下，控干水分！
2.葱姜适量！
3.山楂洗干净，去子，去两端跟蒂黑皮！
4.锅里适量油，葱姜爆锅！
5.十三香适量，耗油酱油适量，西兰花山楂一起倒入锅里，加入一勺糖！
6.加入适量盐，炒好出锅！
7.成品！
8.成品！
小贴士：
蔬菜不宜炒时间过长，影响口感！
学做冬之恋
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：大虾15只，
配料：：高汤适量，李锦记蒸鱼豉油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，
学做冬之恋的做法步骤：
1.把虾去头，开背，去掉虾线。
2.把虾去头，开背，去掉虾线。冬瓜切大块。
3.用盐，料酒腌几分钟
4.热锅热油，放入葱，姜，蒜，大虾，快速翻炒，再烹入料酒，虾变红色即可关火
5.另起一锅，放少许油，把冬瓜两面煎一下，倒入高汤，没过冬瓜。
6.大火烧至汤剩下不多，加入蒸鱼豉油，炒匀，冬瓜变红色即可出锅。码盘。
7.在码好的冬瓜上面放上红色的虾，把剩下的汤汁浇在菜上即成。
增强免疫—双黄之恋
食材明细：
主料：：南瓜150克，香蕉1根，
辅料：：牛奶1盒，
增强免疫—双黄之恋的做法步骤：
1.原料图。（南瓜、香蕉、牛奶）
2.南瓜洗净去皮，切成薄片，入锅蒸熟。
3.香蕉去皮切成段。
4.把香蕉和蒸好的南瓜放入料理机内。
5.加入牛奶。
6.搅拌均匀即可。
小贴士：
诗心片语：
1：南瓜也可入微波炉叮熟。
2：此款果汁无需过滤。
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