虫草花含丰富的蛋白质、氨基酸、虫草素等成分。能提高人体人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘等症的辅助治疗。这次从超市买回来的虫草花品质不是太好,想能买到也就不错了!
材料:
乌鸡半只,铁棍山药1根,虫草花150g,姜片3片,蟹味菇200g,白玉菇200g,葱一根,草果一个,花椒十几粒,盐少许,味精少许,,
虫草花铁棍山药乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,虫草花挑选干净,清洗备用。
步骤2,白玉菇、蟹味菇去根洗净备用
步骤3,铁棍山药、葱、姜
步骤4,乌鸡剁小快,焯水
步骤5,将乌鸡块、山药、葱、姜、草果、花椒放高压锅里加水,压5分钟
步骤65,分钟后,打开高压锅把葱、花椒捞出不要,放白玉菇、蟹味菇和虫草花,不用加压,直接炖煮10分钟左右
步骤7,加入盐、味精,出锅既成!
“虫草花”并非花,实质上是蛹虫草子实体,而不是虫草子实体,也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。用虫草花来炖汤最好不过,这道虫草花炖乌鸡汤真是营养又好喝,话说北鼎养生壶还真是不错,省事,肉质酥而不烂。
材料:
虫草花20克,乌鸡300克,姜片适量,红枣50克,枸杞15克,盐3克,水1000毫升,,
虫草花乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料。
步骤2,乌鸡切大块。
步骤3,乌鸡用水焯5~6分钟后捞出,用冷水洗净浮沫。
步骤4,养生壶(或锅中)倒入足量水,把乌鸡块和姜片放进去。
步骤5,选择养生汤程序,如果没有养生壶,请将水烧开后,保持文火炖煮(最好用砂锅之类的工具)。
步骤640,分钟后加入红枣(如果是带核的红枣可以早一些放入)。
步骤7,把虫草花也放进去一起煮。
步骤8,很快汤色变成金黄。
步骤9,最后放入枸杞,稍煮几分钟。
步骤10,调味要极简,少许盐即可吊出鲜味,切忌放太多香鲜味料。
食材明细:
主料::乌鸡半只,800克,天麻一个200克,
辅料::香菇3朵,
配料::盐适量,姜一块,草果1个,香葱适量,
天麻乌鸡汤的做法步骤:
1.准备半只乌鸡。
2.准备香菇3朵,姜两块、草果一个,香葱两根。
3.乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫。
4.把洗好的乌鸡放入砂锅里,加入适量水大火煮沸后撇去浮沫放入准备好香菇、姜片和草果。
5.新鲜天麻去皮洗净后切成厚片。
6.乌鸡煲一小时后放入天麻继续煲半小时。
7.调入适量盐搅匀。
8.放入香葱段即可。
小贴士:
没有新鲜天麻可用干天麻煲汤。干天麻在食用前可用清水浸泡10小时左右再切片。
食材明细:
主料::虫草花乌鸡汤适量,面条适量,
辅料::香菜适量,小米椒适量,盐适量,油菜适量,
虫草花乌鸡汤面的做法步骤:
1.炖好的虫草花乌鸡汤,适量盐,调味儿。
2.湿面条适量。
3.油菜,香菜,小米椒。
4.锅内适量水烧开,油菜放入稍煮一下。
5.放入面条,煮两滚儿。
6.菜和面捞入碗中。
7.舀入适量鸡汤,撒上香菜和小米椒即可。
8.成品。
小贴士:
虫草花乌鸡汤详细做法见主页。
食材明细:
主料::虫草花.适量,淮山适量,乌鸡肉适量,蜜枣2颗,枸杞一把,
辅料::盐少许,
蜜枣虫草花乌鸡汤的做法步骤:
1.虫草花提前泡水
2.鸡肉准备好
3.备好枸杞与蜜枣
4.鸡肉切块
5.所有材料放入锅中,大火煮开中火继续煮1个钟头以上
6.成功
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