笋菇烧面筋

食材明细：

主料：油面筋250克水发香菇75克，冬笋75克，葱，姜，油菜盐，酱油，白糖，胡椒粉，香油

笋菇烧面筋的做法步骤：

1、将香菇、冬笋分别洗净切片，油菜切成段，葱姜切成末；

2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下葱、姜末炝锅后放入香菇、冬笋片炒匀，加适量高汤，再依次放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味，放入油面筋大火焖几分钟，放入油菜翻炒几下即可出锅。

食材明细：

主料：：油面筋适量，香菇适量，茭白1根，

辅料：：小青菜适量，

配料：：盐2克，生抽半勺，白糖2克，胡椒粉1克，高汤适量，植物油50克，

【苏菜】笋菇烧面筋的做法步骤：

1.准备的材料。

2.将香菇、冬笋分别洗净切片，油菜切成段，葱姜切成末。

3.坐锅点火倒入油，待油温三成热时下葱、姜末炝锅。

4.放入茭白片和香菇翻炒。

5.倒入高汤。

6.再依次放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味。

7.放入面筋烧5分钟。

8.最后放入小青菜翻炒均匀。

烤麸用温水泡30分钟，泡时在水里加少许盐;清洗后挤出水份，用刀切成3厘米的小方块取小碗，除香油外，其它调味料混合待用胡萝卜、青椒洗净切片、木耳温水泡1小时后去蒂洗净淋

材料：

主料：烤麸适量，，

辅料：胡萝卜半根，青椒1个，生抽2大匙，料酒1大匙，蚝油2大匙，老抽1大匙，香油少许，木耳8朵，蒜3瓣，葱2段，

烧面筋的做法步骤：

1. 烤麸用温水泡30分钟，泡时在水里加少许盐;清洗后挤出水份，用刀切成3厘米的小方块。

2. 取小碗，除香油外，其它调味料混合待用。

3. 胡萝卜、青椒洗净切片、木耳温水泡1小时后去蒂洗净淋净水份。

4. 锅内烧水，加少量盐，放入烤麸块，煮3分钟左右捞出。

5. 锅内放油，中火，将葱末、蒜末入锅翻炒出香味后，加胡萝卜、木耳煸炒。

6. 放入烤麸，翻炒几下后放调味汁。

7. 放青椒翻炒，用小火烧制，收汁至稠厚，最后淋上香油即可~

食材明细：

鱼面筋，青笋，盐，蚝油，姜葱粒，淀粉，胡椒粉

青笋鱼面筋的做法步骤：

1.青笋去皮切菱形小块，用少许盐略腌。

2.青笋过油；

3.爆香姜葱粒；

4.加入鲜汤，胡椒粉，2勺蚝油；

5.青笋放入煮几分钟入味；

6.放入鱼面筋烩煮一两分钟，起锅前勾薄芡即可。

家常菜，上学吃饭合时常会点的菜。

材料：

五个面筋，适量肉片，

肉片烧面筋的做法步骤：

1，面筋剪十字分4等份，泡入热水里去去油。

2，锅里热油，放入八角慢慢煎香

3，再放入蒜片、姜丝爆香

4，倒入捏干水份的面筋，小火翻炒

5，倒入少许水

6，放入调味料

7，放入肉片，煮开微炖

8，水剩不多时，倒入水淀粉翻炒挂浆即可！

9，成品

10，成品