“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特别编辑了“菌菇面筋煲”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
油面筋100g，香菇100g，蟹味菇100g，茶树菇100g，草菇100g，小油菜50g，姜片3片，蚝油2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），绵白糖2茶匙（10g），香油2茶匙（10ml），白胡椒粉少许，香葱段4段，湿淀粉2汤匙（30ml），油20ml
菌菇面筋煲的做法步骤：
1、将各种菌菇去蒂，清洗干净，分成小朵，放入开水中汆烫后捞出沥干水分。
2、油面筋用开水泡软。小油菜菜心清洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，沥干水分。
3、锅中入油，待油八成热时放入姜片爆香，之后放入备好的菌菇，翻炒几下，调入蚝油、生抽、绵白糖，并加入300ml开水，煮滚出味，放入油面筋，继续以中火煮15分钟。
4、待油面筋吸足汤汁后，用湿淀粉勾芡，放入菜心与香葱段拌炒均匀，加入香油与白胡椒粉调味即可。
小贴士：
1、放在煲里的小油菜也可以用菜心或其它嫩青菜代替。
2、菌菇可以根据个人口味添加，如果喜欢吃笋，也可以放一些笋片进去，味道也不错。
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牛肉菌菇煲
食材明细：
牛肋条适量，杏鲍菇适量，蘑菇适量，鸡爪菇适量，葱适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，山楂适量
牛肉菌菇煲的做法步骤：
第1步牛肋条切成丁状，蘑菇将梗和顶分离，杏鲍菇切成和牛肋条大小差不多的块,鸡爪菇洗净分离成小小的
第2步切好的牛肋条泡在清水里去除血污锅内倒油放入葱花，将牛肉丁放入锅中翻炒、倒入老抽上色翻炒，
第3步将炒熟的牛肉块转入砂锅中,加水漫过牛肉，倒入生抽和料酒，放入两粒山楂（让牛肉更容易炖烂）中火将砂锅煮开，放入杏鲍菇和蘑菇煮熟.最后放入鸡爪菇，将鸡爪菇煮熟后，加少许食盐调味，关火盖上盖子焖一会儿
小贴士：
鸡爪菇比较嫩易熟，所以要最后放入锅中。大冬天的连着砂锅一起端上桌吃最温暖。
菌菇煲海鲜
食材明细：
蟹味菇，金针菇各1簇（约80g），杏鲍菇1头（约100g），速冻虾丸6枚，速冻蟹棒3根，盐5g，芝麻香油5ml，水（或高汤）200ml
菌菇煲海鲜的做法步骤：
1分别将蟹味菇、金针菇和杏鲍菇洗净，切除根部。将杏鲍菇切成1cm厚的圆片。
2将除了盐和芝麻香油外的所有食材放入东菱电压力锅内，按下（或将旋钮拨至）“煮饭”键（档）。
3待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，开盖盛出菌菇煲海鲜，撒入盐拌匀，淋上芝麻香油即可趁热享用。
小贴士：
广东新宝电器股份有限公司是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业，始创于1995年。公司以“Donlim”为核心自主品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、食品调理机、电熨斗、煎烤产品、电磁炉系列小家电。
十多年来，新宝电器始终专注于全球小家电市场，现已发展成为一个拥有十数家分厂、员工逾两万人的大型企业。公司产品95%以上出口到欧美等发达国家，是饮誉全球的厨卫小家电制造基地。2004年，新宝电器“Donlim”为自主品牌进军国内市场。
排骨菌菇煲
食材明细：
主料：排骨100克
辅料：香菇5个，金针菇100克，鸡腿菇2个，平菇100克，白玉菇100克，白虾100克，盐5克，黄芪5克，小人参2棵
排骨菌菇煲的做法步骤：
1，将人参、黄芪用纱布袋包好待用
2，再炖两三分钟放入白虾就可以出锅啦
3，锅中放适量水先放人排骨、人参包炖半小时
4，半小时后放入菇类
5，继续炖制10几分钟，撇去上面的浮沫，放入适量的盐巴拌匀
6，再炖两三分钟放入白虾就可以出锅啦
7，家中有小酒精炉可以再边炖边吃～?
8，营养鲜美～?
9，冬～一人 一锅 一碗⋯⋯?
小贴士：
多芸碎碎念：因为肉包刚到长身体的年龄，所以菌菇煲里加了几味中草药。平时煮制这道煲时除了盐就不加其他任何调料，这么几样菌菇放一起煮制已经足够鲜美了～?
菌菇豆腐煲
食材明细：
喜欢吃的菌菇类适量，豆腐一块，葱花少量，大白菜少量，生抽一铲子
菌菇豆腐煲的做法步骤：
第1步豆腐焯一下水，去豆腥，懒得焯也可以免去买回的香菇用清水泡洗一下，菌类随意搭配
第2步葱花爆香锅，火开始不用大，葱花容易糊香菇切成片，袖珍菇（和平菇很像的一种）撕成条下锅炒软
第3步放半小勺十三香放生抽，再放一点白糖提鲜味儿
第4步冰箱翻出了妈妈炸的肉丸子，适量放一些，丸子是熟的放切好的白菜，放的食材比较多，可以随意删减，味道都很好
第5步最后加热水，水咕嘟了放豆腐，炖一会，很好熟，就看你想多入味了。熟话不是说了，千滚豆腐万滚鱼，豆腐越炖越好吃。这道菜放砂锅里最合适了，最后根据口味放盐。这是切好的香菜，最后点缀一下。不吃香菜的忽略。话说我原来也不爱吃香菜，但是现在觉得味道赞的很，有时候适当做些改变，接受不一样的，会有新发现哦！
第6步我是非常喜欢吃这道菜，菌菇营养丰富可以变着花样吃
火腿菇菌煲饭
最近变懒，喜欢做各种菜饭，昨天周日为了去赶瑜珈课还做了一锅菜饭呢，不过每次材料都不一样的。我今天上的菜饭不是昨天做的，是前几天做的，以菇菌为主菜的，菇菌可以增强人的免疫力，多吃点对人身体有好处，我经常买菇菌回来做的。这次做这个菇菌菜饭熟了以后有点后悔，再多放点菇菌就好了，因为菇菌是见生不见熟，熟了以后就缩了好多，下次再做时一定要再多放点。
用电饭煲做美味营养菜饭火腿菇菌煲饭
材料：火腿、鲜冬菇、鲜茶树菇、胡萝卜、豌豆；
调料：蒜两瓣、洋葱半个、胡椒碎、盐、食用油。
火腿菇菌煲饭的做法
1.将各种食材洗净，分别切丁备用；
2.炒锅注油，烧热，入蒜片和洋葱碎爆香，倒入火腿、菇菌、胡萝卜、豌豆等煸炒，炒至菇菌变软，调入盐和一饭勺水，最后撒入适量黑胡椒碎拌匀，关火；
3.大米淘洗干净，将炒好的菜连汤倒入米中拌匀，按电饭煲煮饭键，跳起后焖十到二十分钟即可开盖食用。
提示
1.做菜饭时水要比平时做米饭的水稍少一点为好，最好成熟的米饭可以一粒粒分开；
2.炒菜时盐可以稍放得多一些，这样做好的米饭才会咸香适口；
3.菇的选择可以品种更多些。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
香肠菇菌煲饭
用电饭锅做简单营养温暖的煲饭香肠菇菌煲饭
天冷，屋子也冷，给厨房新买了瞬间出热水的热水器，可还没找人给装上，真的不想沾冷水，想想就觉得不舒服，所以饭也不想好好做了，但不想做饭也得做呀，于是就做我最喜欢的懒人版电饭锅煲饭，用电饭锅做煲饭不怕饭烧糊了，煮饭键跳起后再焖十分钟就可以开吃了，有菜有肉有饭，可以再做个蛋汤，就是很不错的一顿。我这次忘记放玉米和绿豌豆了，但放了一斤菇菌料也算不少，去市场买菜去得比较晚，经常光顾卖菇菌的那家只剩下一些白灵菇和几朵冬菇了，于是就都买了回来，不然多买几种杂菇配在一起会更不错的。家里有00从老家带回来的干肠，切了一些放在里面，味道也很不错，干肠可以用香肠或是腊鸭腿什么的代替。
材料：干肠、白灵菇、鲜冬菇、胡萝卜
调料：蒜两瓣、胡椒碎、盐、食用油。
香肠菇菌煲饭做法1.将饭淘洗干净，放比平时做饭稍少一些的水备用；
2.各种食材洗净，分别切丁备用；
3.炒锅注油，烧热，入蒜片爆香，倒入火腿、胡萝卜稍炒，再倒入菇菌煸炒，开始菇菌会炒出很多水，继续炒至锅内的水分蒸发完，调入盐，撒入适量黑胡椒碎拌匀，关火；
4.将炒好的菜倒入米中拌匀，按电饭煲煮饭键，跳起后焖十到二十分钟即可开盖食用。
提示
1.做菜饭时水要比平时做米饭的水稍少一点为好，最好成熟的米饭可以一粒粒分开；
2.炒菜时油和盐可以稍放得多一些，这样做好的米饭才会油润、咸香适口；
3.菇的选择可以品种更多些。
泡椒菌菇豆腐煲
做法：
一、材料冻豆腐、蘑菇、海鲜菇、蟹味菇、泡椒（取点泡椒汤汁）、大蒜、姜、盐、白糖、白胡椒粉、
油菜籽油（没有也没关系。油菜籽油很香的哈）
二、准备
1、2、菌菇洗净整理好。蘑菇切片
3、大蒜切蒜花。姜切片
4、油菜籽油少许
5、豆腐切方块
三、步骤
1、放适量油。爆香姜片。放泡椒略炒
2、放豆腐块
3、放适量清水
4、放入一点泡椒汁
5、6、盖上锅盖煮开
7、打开锅盖。放适量盐
8、撒点白胡椒粉，不用太多。免得胡椒粉味道太重哈
9、一点点白糖。提味儿
10、放入蘑菇跟菌菇
11、放俩勺油菜籽油
12、大火煮开，嫌麻烦可以直接放锅里转小火炖到入味装汤盆
13、或者倒入小砂锅。小火慢慢炖到豆腐入味
14、出锅的时候撒入蒜花即可！
羊骨汤菌菇煲怎么做好吃 羊骨汤菌菇煲的做法
羊骨汤菌菇煲
冬天到了，在这个寒冷的季节里经常食用一些暖性的食物，有助于御寒、养生。因此，我们家也炖了一锅接一锅的羊骨汤。每当炖菜或炖汤时，就可以用羊骨汤来制作，对身体大有益
食材配方
主料：
羊骨汤
1000g辅料：
平菇
适量盐
适量香菇
适量娃娃菜
适量胡椒粉
适量黄豆芽
适量做法 共10个步骤
1.准备羊骨汤。
2.黄豆芽是我自己发的，芽很短，但很好吃。
3.准备平菇和香菇。
4.把平菇和香菇洗净。把香菇切花刀，平菇撕成小朵。
5.娃娃菜洗净，剖成4~6瓣。
6.把羊骨汤烧开，放入黄豆芽。
7.当黄豆芽炖熟后加入香菇和平菇。
8.菌菇炖熟后放入盐。
9.再放入娃娃菜煮软即可。
10.出锅后撒入胡椒粉调匀即可。
双菇鱼面筋
食材明细：
鱼面筋，香菇，草菇，胡萝卜，毛豆，盐，鸡精
双菇鱼面筋的做法步骤：
1.草菇洗净切两半，胡萝卜切丝、香菇、毛豆分别洗净。
2.锅热油，倒入菌菇、毛豆煸炒，加少许水，倒入鱼面筋和胡萝卜丝，加入葱丝、盐、鸡精调味后加盖煮2分钟起锅。
菌菇焖饭
食材明细：
海鲜菇20克，鲜香菇20克，口蘑20克，杏鲍菇20克，洋葱小型1/4颗，大蒜2瓣，熟白米饭300克，万字酱油1大勺，黑胡椒粉适量，高汤100ml
菌菇焖饭的做法步骤：
第1步各式蘑菇改刀切小，洋葱蒜头切粒。热锅放油，倒入洋葱蒜粒大火爆香。
第2步倒入各式蘑菇块，翻炒1分钟。将米饭倒入锅中炒散。
第3步倒入高汤。调入万字酱油、盐、黑胡椒粉。
第4步充分拌匀，转小火盖上锅盖焖煮8分钟。焖至米饭的水份基本收干，关火即可。最后可按个人喜好撒入葱花。
小贴士：
1、如果用电饭煲，前4步的做法一样，然后将所有的菜、调料都放进电饭煲，和米饭一起焖。2、放入的菜可以根据个人的口味添加，如果是要放肉也要事先炒熟才可以。
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