食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“面筋烧排骨”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：排骨380克，面筋185克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
面筋烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、面筋（已撕开）、桂皮、大料。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨和面筋翻炒翻炒。
4.接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味烧煮开。
10.然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
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面筋烧芹菜
食材明细：
主料：：芹菜200克，炸面筋泡几个，豆腐100克，葱适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
面筋烧芹菜的做法步骤：
1.准备原料：面筋泡切开，芹菜切斜片，葱切碎备用。
2.豆腐切片备用。
3.热锅凉油，爆香葱花。
4.加入豆腐片，炒至豆腐片微黄。
5.加芹菜略加翻炒，炒出芹菜汁水。
6.加入炸面筋泡翻炒。
7.加生抽、盐调味，盛出装盘。
青菜烧面筋
食材明细：
主料：：青菜适量，宽白薯粉适量，面筋适量，葱适量，
辅料：：盐少许，花生油适量，
青菜烧面筋的做法步骤：
1.宽粉提前浸泡2小时，青菜、宽粉先焯水备用
2.面筋泡是自己炸的，放心
3.为方便老人家食用，青菜也切了切
4.热锅凉油，先爆香葱碎，炒出香味后，加入适量清水
5.水开后按宽粉、面筋、青菜的顺序放入
6.出锅前加少许盐调味即可
素烧面筋
食材明细：
主料：：面筋适量，冬笋适量，白菜适量，
辅料：：老抽适量，糖适量，
素烧面筋的做法步骤：
1.面筋用水煮开转撕成小块、冬笋切片后煮去涩味、白菜洗净切块。
2.锅中放入油放入面筋煎炸。
3.煎至面筋焦黄。
4.放入冬笋煸炒。
5.煸炒均匀。
6.放入白菜翻炒均匀。
7.加入适量的盐和老抽。
8.加入适量的水大火烧开转小火慢煮。
9.煮至面筋、白菜软烂入味后即可。
10.成品盛盘。
排骨毛豆炖面筋
食材明细：
主料：：排骨500克，面筋300克，
辅料：：青豆100克，蒜一头，八角两个，辣椒六个，冰糖三颗，姜两块，花椒半汤匙，
配料：：盐一茶匙，五香粉一茶匙，黄酒半碗，老抽一点五汤匙，生抽一汤匙，白酒一汤匙，
排骨毛豆炖面筋的做法步骤：
1.原料图。
2.配料图。
3.水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。
4.把排骨放入，倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。
5.锅里放油，把姜，蒜，八角一起炒香。
6.放入排骨和面筋，辣椒，花椒一起炒干水分，排骨微微发黄。
7.倒入半碗黄酒煮开。
8.放入老抽生抽五香粉冰糖。
9.兑开水刚淹没食材。大火煮开。
10.转小火炖半小时后放入青豆。
11.调入盐，继续炖十分钟。
12.大火收汁即可。
小贴士：
黄酒可以用啤酒代替。但还不可以用米酒，米酒偏甜。
面筋烧娃娃菜
食材明细：
主料：：面筋160克，娃娃菜230克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，
面筋烧娃娃菜的做法步骤：
1.食材：面筋（已撕开）、娃娃菜（已清洗切开）。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开捞出。
3.烧锅倒油烧热，焯好的面筋和切开的娃娃菜翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
白菜木耳烧面筋
食材明细：
主料：：面筋适量，白菜4大片，干木耳1小把，五花肉约100克，
辅料：：葱适量，生抽适量，干辣椒5个，盐适量，清水适量，姜适量，
白菜木耳烧面筋的做法步骤：
1.蒸好的面筋切块(面筋做法见另一食谱《辣椒炒面筋》)，五花肉切片(忘了拍照)。
2.干木耳提前泡发好，洗净备用；大白菜洗净切片备用。
3.锅里入油烧热，下五花肉。
4.煸炒至五花肉变色出油脂，下葱姜干辣椒。
5.炒香。
6.下白菜。
7.翻炒约一分钟，至白菜微微变软，下木耳和面筋。
8.翻炒均匀，加生抽，炒匀。
9.加适量清水。
10.烧至白菜熟软，面筋入味，加盐调味，收干汤汁即可。
11.成品。
肉面筋烧冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜320克，肉末150克，油面筋45克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
肉面筋烧冬瓜的做法步骤：
1.材料：冬瓜、肉末、油面筋
2.在肉末中，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加适量的盐。
5.加适量的鸡精。
6.调味拌匀。
7.随后，取油面筋挖一个小孔塞入拌好的肉末。
8.待用。
9.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
10.放在案板上切成块。
11.烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
12.接着，合入塞好的肉面筋，加适量的清水煮开。
13.然后，加适量的生抽。
14.加适量的白糖。
15.加适量的盐。
16.加适量的鸡精。
17.调味煮开。
18.最后，煮至汤汁浓稠、冬瓜熟软，即成。
19.出锅，装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《面筋烧排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋排骨怎么烧专题，希望您能喜欢！
