食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“【苏菜】笋菇烧面筋”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：油面筋适量，香菇适量，茭白1根，
辅料：：小青菜适量，
配料：：盐2克，生抽半勺，白糖2克，胡椒粉1克，高汤适量，植物油50克，
【苏菜】笋菇烧面筋的做法步骤：
1.准备的材料。
2.将香菇、冬笋分别洗净切片，油菜切成段，葱姜切成末。
3.坐锅点火倒入油，待油温三成热时下葱、姜末炝锅。
4.放入茭白片和香菇翻炒。
5.倒入高汤。
6.再依次放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味。
7.放入面筋烧5分钟。
8.最后放入小青菜翻炒均匀。
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烧面筋
烤麸用温水泡30分钟，泡时在水里加少许盐;清洗后挤出水份，用刀切成3厘米的小方块取小碗，除香油外，其它调味料混合待用胡萝卜、青椒洗净切片、木耳温水泡1小时后去蒂洗净淋
材料：
主料：烤麸适量，，
辅料：胡萝卜半根，青椒1个，生抽2大匙，料酒1大匙，蚝油2大匙，老抽1大匙，香油少许，木耳8朵，蒜3瓣，葱2段，
烧面筋的做法步骤：
1. 烤麸用温水泡30分钟，泡时在水里加少许盐;清洗后挤出水份，用刀切成3厘米的小方块。
2. 取小碗，除香油外，其它调味料混合待用。
3. 胡萝卜、青椒洗净切片、木耳温水泡1小时后去蒂洗净淋净水份。
4. 锅内烧水，加少量盐，放入烤麸块，煮3分钟左右捞出。
5. 锅内放油，中火，将葱末、蒜末入锅翻炒出香味后，加胡萝卜、木耳煸炒。
6. 放入烤麸，翻炒几下后放调味汁。
7. 放青椒翻炒，用小火烧制，收汁至稠厚，最后淋上香油即可~
双菇面筋
食材明细：
主料：：油面筋5个，草菇10个，蘑菇5个，
辅料：：油适量，盐少许，清水少许，
双菇面筋的做法步骤：
1.蘑菇草菇洗净切片，忘记拍照了，放油入锅翻炒。
2.油面筋撕开压扁。
3.蘑菇草菇加少量水，盖上盖子焖几分钟。
4.打开盖子加入油面筋翻炒。
5.加点盐，最后翻炒几下就可以出锅啦！
面筋烧芹菜
食材明细：
主料：：芹菜200克，炸面筋泡几个，豆腐100克，葱适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
面筋烧芹菜的做法步骤：
1.准备原料：面筋泡切开，芹菜切斜片，葱切碎备用。
2.豆腐切片备用。
3.热锅凉油，爆香葱花。
4.加入豆腐片，炒至豆腐片微黄。
5.加芹菜略加翻炒，炒出芹菜汁水。
6.加入炸面筋泡翻炒。
7.加生抽、盐调味，盛出装盘。
青菜烧面筋
食材明细：
主料：：青菜适量，宽白薯粉适量，面筋适量，葱适量，
辅料：：盐少许，花生油适量，
青菜烧面筋的做法步骤：
1.宽粉提前浸泡2小时，青菜、宽粉先焯水备用
2.面筋泡是自己炸的，放心
3.为方便老人家食用，青菜也切了切
4.热锅凉油，先爆香葱碎，炒出香味后，加入适量清水
5.水开后按宽粉、面筋、青菜的顺序放入
6.出锅前加少许盐调味即可
素烧面筋
食材明细：
主料：：面筋适量，冬笋适量，白菜适量，
辅料：：老抽适量，糖适量，
素烧面筋的做法步骤：
1.面筋用水煮开转撕成小块、冬笋切片后煮去涩味、白菜洗净切块。
2.锅中放入油放入面筋煎炸。
3.煎至面筋焦黄。
4.放入冬笋煸炒。
5.煸炒均匀。
6.放入白菜翻炒均匀。
7.加入适量的盐和老抽。
8.加入适量的水大火烧开转小火慢煮。
9.煮至面筋、白菜软烂入味后即可。
10.成品盛盘。
面筋烧排骨
食材明细：
主料：：排骨380克，面筋185克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
面筋烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、面筋（已撕开）、桂皮、大料。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨和面筋翻炒翻炒。
4.接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味烧煮开。
10.然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
波菜面筋
食材明细：
主料：：面筋适量，波菜适量，豆芽适量，
辅料：：醋适量，酱油适量，小米椒适量，蒜泥适量，红油适量，香油适量，鸡精适量，味粉适量，
波菜面筋的做法步骤：
1.很不错哦
小贴士：
波菜用热水烫一下五分中即可
苏伯菜
食材明细：
主料：：甘蓝半颗（大头菜），
辅料：：西红柿一个，鸡蛋两个，葱一段，蒜2瓣，番茄酱4勺，糖2勺，盐1.5勺，
苏伯菜的做法步骤：
1.鸡蛋打散
2.甘蓝切丝
3.西红柿切块
4.葱切末蒜切片
5.锅中放油烧热放入鸡蛋滑散盛出备用
6.锅中再放入少许油爆香葱蒜
7.放入甘蓝、西红柿、盐、糖翻炒
8.放入番茄酱翻炒，炒到西红柿变软
9.出锅
乐乐自家菜--竹笋烧面筋的做法
在山里采了些竹笋，家里刚好有干面筋和干香菇，这道菜就这样诞生了。
材料：
竹笋，面筋，香菇，姜，盐，汤，酱油，味精，
乐乐自家菜--竹笋烧面筋的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋虽然不大，但很嫩。关键是寻找笋挖笋这个过程叫人好享受。
步骤2，笋去皮，切滾刀块，由于笋含有丰富的草酸，用水焯一下，水里放些糖能更好的去除笋里的涩味。
步骤3，把面筋，香菇泡发，洗净。
步骤4，锅内放油先把姜煸香，放香菇炒一下，放竹笋，面筋，酱油糖，焖一会儿，出锅前加点味精。
步骤5，出锅了。
感谢您阅读“97美食网”的《【苏菜】笋菇烧面筋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋的做法专题，希望您能喜欢！