没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《素烧面筋》，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：面筋适量，冬笋适量，白菜适量，
辅料：：老抽适量，糖适量，
素烧面筋的做法步骤：
1.面筋用水煮开转撕成小块、冬笋切片后煮去涩味、白菜洗净切块。
2.锅中放入油放入面筋煎炸。
3.煎至面筋焦黄。
4.放入冬笋煸炒。
5.煸炒均匀。
6.放入白菜翻炒均匀。
7.加入适量的盐和老抽。
8.加入适量的水大火烧开转小火慢煮。
9.煮至面筋、白菜软烂入味后即可。
10.成品盛盘。
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面筋烧芹菜
食材明细：
主料：：芹菜200克，炸面筋泡几个，豆腐100克，葱适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
面筋烧芹菜的做法步骤：
1.准备原料：面筋泡切开，芹菜切斜片，葱切碎备用。
2.豆腐切片备用。
3.热锅凉油，爆香葱花。
4.加入豆腐片，炒至豆腐片微黄。
5.加芹菜略加翻炒，炒出芹菜汁水。
6.加入炸面筋泡翻炒。
7.加生抽、盐调味，盛出装盘。
青菜烧面筋
食材明细：
主料：：青菜适量，宽白薯粉适量，面筋适量，葱适量，
辅料：：盐少许，花生油适量，
青菜烧面筋的做法步骤：
1.宽粉提前浸泡2小时，青菜、宽粉先焯水备用
2.面筋泡是自己炸的，放心
3.为方便老人家食用，青菜也切了切
4.热锅凉油，先爆香葱碎，炒出香味后，加入适量清水
5.水开后按宽粉、面筋、青菜的顺序放入
6.出锅前加少许盐调味即可
面筋烧排骨
食材明细：
主料：：排骨380克，面筋185克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
面筋烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、面筋（已撕开）、桂皮、大料。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨和面筋翻炒翻炒。
4.接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味烧煮开。
10.然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
面筋烧娃娃菜
食材明细：
主料：：面筋160克，娃娃菜230克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，
面筋烧娃娃菜的做法步骤：
1.食材：面筋（已撕开）、娃娃菜（已清洗切开）。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开捞出。
3.烧锅倒油烧热，焯好的面筋和切开的娃娃菜翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
白菜木耳烧面筋
食材明细：
主料：：面筋适量，白菜4大片，干木耳1小把，五花肉约100克，
辅料：：葱适量，生抽适量，干辣椒5个，盐适量，清水适量，姜适量，
白菜木耳烧面筋的做法步骤：
1.蒸好的面筋切块(面筋做法见另一食谱《辣椒炒面筋》)，五花肉切片(忘了拍照)。
2.干木耳提前泡发好，洗净备用；大白菜洗净切片备用。
3.锅里入油烧热，下五花肉。
4.煸炒至五花肉变色出油脂，下葱姜干辣椒。
5.炒香。
6.下白菜。
7.翻炒约一分钟，至白菜微微变软，下木耳和面筋。
8.翻炒均匀，加生抽，炒匀。
9.加适量清水。
10.烧至白菜熟软，面筋入味，加盐调味，收干汤汁即可。
11.成品。
肉面筋烧冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜320克，肉末150克，油面筋45克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
肉面筋烧冬瓜的做法步骤：
1.材料：冬瓜、肉末、油面筋
2.在肉末中，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加适量的盐。
5.加适量的鸡精。
6.调味拌匀。
7.随后，取油面筋挖一个小孔塞入拌好的肉末。
8.待用。
9.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
10.放在案板上切成块。
11.烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
12.接着，合入塞好的肉面筋，加适量的清水煮开。
13.然后，加适量的生抽。
14.加适量的白糖。
15.加适量的盐。
16.加适量的鸡精。
17.调味煮开。
18.最后，煮至汤汁浓稠、冬瓜熟软，即成。
19.出锅，装盘。
番茄丝瓜烧面筋
丝瓜是美容食物，中医更认为它有清暑凉血、解毒通便、袪风化痰、润肌美容、通经络、行血脉的功效；番茄的营养与功效更不必说，它的美白防晒也是夏日里女孩们必取的功效。番茄与丝瓜正当季，取最新鲜的丝瓜与番茄，加上面筋烧，只用简单的盐与一点点糖调味，临出锅撒一小把香葱花，便是一道夏日美容颜的极好素味，滋味绝美，色亦和谐：
案板，是蔬果们的舞台，看得见它们或浓烈或清雅的登场，演绎人间烟火的活色生香。
番茄丝瓜烧面筋的做法
1.番茄去皮，切桔子瓣，一番姹紫嫣红的浓郁：
2.丝瓜去皮，切滚刀块，一份温润如玉的素净：
3.木耳虽甘当配角儿，但也精神饱满：
4.可怜圆滚滚的面筋球，先被焯了一水，去掉了部分的油脂，没有谁希望自己的身材和它一样：
5.锅入油，热，入丝瓜块，煸炒至微微透明：
6.然后入番茄块，煸炒出汁儿：
7.入木耳与面筋烧制，入一小勺盐调味，再入一点点糖激出鲜味，调味料只用这两样：
8.烧至汁浓，关火，临出锅撒一把小香葱的葱花，便可享受只用最简单的调味料与当季的蔬菜，成就的鲜甜香浓的美味了：
尽量少用调味料吧，试试看，一样美味，且更能得到食物的真味。太多非天然的调味料，是在用非天然的似乎是更美的滋味，蒙蔽我们的身体对自然的敏锐，离间我们与自然的亲密相依，慢慢失去的，是身体与心灵的健康......
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
烤肉料素炒面筋
食材明细：
主料：：水面筋140克，
辅料：：青椒适量，红椒适量，洋葱适量，蒜适量，
配料：：食油1茶匙，烤肉料15克，
烤肉料素炒面筋的做法步骤：
1.准备好面筋、青红椒、洋葱、蒜、烤肉料。
2.面筋撕小条；青红椒、洋葱洗净、切块；蒜拍破备用。
3.烤肉料加少许水调好。
4.兑入生抽，调匀。
5.锅中油热，爆香大葱、蒜粒。
6.倒入面筋，快速炒匀。
7.倒入青红椒，炒匀。
8.倒入调味烤肉料汁，翻炒均匀。
9.调好味，盛入盘中。
小贴士：
1、烤肉料味很重，用盐适度。
2、可以搭配其他喜欢的菜蔬来炒，一样好吃。
3、调料先调配好，炒至起来比较方便。
鹌鹑蛋烧面筋
食材明细：
主料：：面筋145克，鹌鹑蛋240克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
鹌鹑蛋烧面筋的做法步骤：
1.食材：面筋、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）
2.将面筋撕开，用开水泡一下。
3.烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋翻炒翻炒。
4.接着，合入剥好的鹌鹑蛋，加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。
10.翻匀，即成。
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