国人对美食有着痴迷的追求，美食在中国人的生活是不可缺少的，心情是否愉悦，就看美食是的了，所以美食在人心中的地位是很高的。你对美食是什么看法呢？以下是由小编为大家整理的“肉片烧面筋”，仅供参考，欢迎大家阅读。
家常菜，上学吃饭合时常会点的菜。
材料：
五个面筋，适量肉片，
肉片烧面筋的做法步骤：
1，面筋剪十字分4等份，泡入热水里去去油。
2，锅里热油，放入八角慢慢煎香
3，再放入蒜片、姜丝爆香
4，倒入捏干水份的面筋，小火翻炒
5，倒入少许水
6，放入调味料
7，放入肉片，煮开微炖
8，水剩不多时，倒入水淀粉翻炒挂浆即可！
9，成品
10，成品
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韭苔小面筋
韭苔有韭菜的香味，比韭菜多一点淡淡的甜味，小面筋劲道，一起是炒是一道非常下饭的菜。
材料：
100克韭苔，100克小面筋，
韭苔小面筋的做法步骤：
1，准备好韭苔，小面筋
2，韭苔洗净切去头部韭花
3，切成寸段
4，小面筋抓洗两遍沥干水
5，热锅热油放入小面筋翻炒出水汽至干盛出来
6，锅中放入适量油，放入韭苔翻炒变色
7，放入小面筋
8，放入一小勺盐，一小勺糖
9，放入一勺生抽
10，翻炒均匀
11，出锅盛盘
家常面筋怎么做好吃 家常面筋的做法
家常面筋
简单的家常菜
食材配方
主料：
面筋
200g黄瓜
100g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量酱油
适量水淀粉
适量葱姜大料
适量做法 共7个步骤
1.面筋切成小块备用
2.锅里水烧开，把面筋抄一下水，去除多余的油
3.水淀粉准备好
4.炒锅上火，放入大料，和葱爆香
5.放入焯好的面筋，然后放入水，酱油，盐白糖，调味，
6.稍微炖一会，淋入水淀粉勾芡，散入黄瓜片，翻炒均匀
7.出锅装盘
葱香烤肉面筋
以前炒肉非得用淀粉来腌制，以保持猪肉炒熟了依然口感好，嫩滑。对于淀粉，我不太喜欢用。炒菜勾芡，无非是保证菜品能裹上菜汁或者调味汁，吃起来味道更好。也有人单纯是为了拍照更好看，用芡汁来增加菜品的色泽。 我不喜欢用淀粉，是因为不喜欢菜品吃起来黏黏糊糊的，所以，腌制猪肉一般就用生抽。这次用了烤肉料，大喜大烤肉料，怎么吃起来都感觉太甜，加入生抽，味道刚刚好。
材料：
540g水面筋，200g猪肉，
葱香烤肉面筋的做法步骤：
1，准备好猪肉，洗净切块。
2，加入烤肉料。
3，加入生抽，拌匀，送入冰箱腌制24小时备用。
4，准备好水面筋。
5，面筋撕成小条状。
6，准备好红椒杭椒和洋葱。
7，青红椒、姜蒜分别洗净、切好备用。
8，腌好的猪肉切薄片备用。
9，锅中油热，倒入猪肉煸炒出油。
10，加入姜蒜，炒出香味。
11，加入洋葱丝，炒出香味。
12，加入面筋，炒匀。
13，加入盐，炒匀。
14，淋入蒸鱼酱油，炒匀。
15，倒入青红椒，炒至断生。
16，淋入生抽，炒匀。
17，加入黑胡椒粉，炒匀。
18，炒好的面筋转入小锅仔，带酒精炉上桌食用。
杏鲍菇肉片
杏鲍菇不但肉质肥厚，口感鲜嫩，还营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化增强免疫力的功效。家里有不爱吃蔬菜的小朋友或者有三高问题的老年人，这道杏鲍菇肉片将是不错的选择，美味的同时健康养生。
材料：
若干猪瘦肉，1根杏鲍菇，5分之1颗洋葱，适量葱，
杏鲍菇肉片的做法步骤：
1，准备好食材，将瘦猪肉与杏鲍菇分别切片，备好葱等配料
2，切片后的杏鲍菇浸泡入盐水中，十分钟后沥干水分备用
3，在浸泡杏鲍菇的同时，将肉片加入少许生抽腌制，这个过程中可以加入少许油锁住肉片的水分，这样最后炒出来的肉会更嫩；再加一些淀粉拌匀（淀粉不要过多，不然滑肉片的时候回粘锅）
4，先炒肉片，油可以多一点，倒入肉片滑炒
5，至肉片变色发白，捞出备用，多出的油可以炒杏鲍菇
6，准备好洋葱和葱（可以根据个人口味选择是否加红辣椒等调料）
7，剩下的底油加热，倒入洋葱和葱还有杏鲍菇翻炒，加入少许盐、料酒和糖（糖不用太多，只是用来提味）。
8，等杏鲍菇炒至出水，加入溜好的肉片，翻炒一会后出锅。
9，即可
青椒肉丝炒面筋怎么做好吃 青椒肉丝炒面筋
青椒肉丝炒面筋
这道菜中最最出彩的就是面筋，肉肉的口感又非常有嚼劲，而且已经被被卤制入味，非常好吃。我们家夏天常吃青椒，因为夏天南京很热，食欲很差。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和
食材配方
主料：
青椒
300g肉丝
100g五香面筋
150g蒜
2颗辅料：油
适量盐
适量鸡粉
适量生抽
适量做法 共7个步骤
1.面筋洗净后从顶头悬卷着撕成条
2.中间撕成段
3.青椒去蒂头去瓤去籽，切丝
4.蒜切片，热锅冷油爆香蒜片
5.放入肉丝炒变色
6.放入青椒炒变色，软硬度按个人喜好，喜欢软的炒久些，喜欢脆的炒的时间短一点
7.放入面筋炒均匀，加入盐，生抽，鸡粉炒匀
凉拌肉片
凉菜，俗称冷盘，将食品和调料拌合入味，食用时温度偏冷，与热菜的烹饪截然不同，凉拌肉片是一道美味可口的汉族名菜，肉片鲜嫩，爽口不腻，淋上红油辣椒佐味，香辣入味。
材料：
500克肥瘦猪肉，2条黄瓜，
凉拌肉片的做法步骤：
1，卤好的肥瘦猪肉切成薄片
2，黄瓜洗净切片
3，把切好的猪肉铺放在盘底，上面放上黄瓜片
4，淋上红油辣椒，撒上葱花即可
蒜薹肉片
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，蒜薹有浓浓的蒜香，味道爽甜，与猪肉同炒，口感咸甜脆爽，油而不腻
材料：
300克猪肉，200克蒜薹，
蒜薹肉片的做法步骤：
1，猪肉洗净切片，蒜薹撕筋去头尾切成段
2，炒锅热油，将肥肉入锅煸炒，炒成油干后放瘦肉快速翻炒
3，把蒜薹倒入锅中与猪肉同炒，蒜薹炒熟后放盐，炒匀出锅
韭黄肉片
韭黄炒肉也很好吃
材料：
1把韭黄，1块猪肉，
韭黄肉片的做法步骤：
1，准备韭黄，洗干净，切段
2，将猪肉洗干净，切片
3，锅里倒入橄榄油，加热，加入葱姜蒜爆香
4，倒入猪肉片，翻炒1-2分钟，再加入少量盐
5，倒入韭黄,翻炒2-3分钟
6，加入少量盐，翻炒均匀
7，入味后，即可出锅
甜椒肉片
甜椒含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症，还可以解热、镇痛、防癌、增加食欲、帮且消化、降脂、减肥，可谓是功效多多。
材料：
200g肉片，300g甜椒，
甜椒肉片的做法步骤：
1，猪肉切片甜椒洗净
2，肉片用盐、生姜粒、料酒、生粉、生抽抓匀，甜椒切片。
3，锅内放油下蒜瓣，有香味后马上下肉片，肉片炒至变色后下甜椒。
4，翻炒均匀后，放少量老干妈、孜然粉、酱油、盐，再翻炒3、4分钟。
5，放入少量的水。
6，待锅内收汁后即可出锅。
香菜豆芽油面筋
绿豆芽营养丰富，味道清香，据说维生素c的含量很高，适合冬季食用，且绿豆芽所含水分较多，也是很好的减肥食品。 家里有新买的油面筋，我将两者搭配在一起，最后再放入一点香菜，清香好吃。
材料：
250克绿豆芽，100克油面筋，
香菜豆芽油面筋的做法步骤：
1，绿豆芽清洗干净。
2，油面筋切半便于入味。
3，香菜清净，切段备用。
4，锅中倒入适量油烧热，倒入准备好的豆芽大火炒。
5，放入油面筋翻炒均匀。
6，加入适量的盐。
7，加入少许汤汁。
8，待面筋变软后，放入香菜。
9，快速翻炒出锅即可。
10，装入盘中就可以享用了。
11，成品图
12，成品图
13，成品图
五花肉炒面筋
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，每次路过夜市小摊，都会来上一份烤面筋，太晚了不想出门就可以吃到面筋怎么办？现在教大家用面筋在家自制美食——五花肉炒面筋
材料：
适量五花肉，1个面筋，适量干辣椒，3瓣大蒜，适量葱段，适量蚝油，适量生抽，适量盐，适量鸡精，
五花肉炒面筋的做法步骤：
1，五花肉切块过水焯好，捞出沥干备用
2，面筋切片，干辣椒，蒜，葱段切好备用
3，倒入少许油，小火将五花肉炒至金黄
4，倒入蒜，干辣椒小火慢炒一分钟
5，加面筋炒约两分钟，放入酱油、蚝油调味
6，起锅前放入葱段，盐，鸡精，翻炒片刻即可出锅
山药肉片汤
山药肉片汤
材料：山药、瘦肉各75克，玉米须、枸杞各少许
调料：清汤适量，盐6克，葱花、姜片各2克
山药肉片汤的做法
1、山药去皮洗净切片；瘦肉洗净切片；玉米须泡发；枸杞洗净备用。
2、净锅上火倒入清汤，调入盐、葱花、姜片，下入肉片烧开，打去浮沫，再下入玉米须、枸杞、山药至熟即可。
此汤功效：排毒瘦身
特别提示：一般人都可食用，尤其适合女性食用。
常吃糯米最排毒
糯米有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃十二指肠溃疡、气虚自汗等病。但因其不好消化，不宜食之过量，老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
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