“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你还记得哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了素炒木耳，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
木耳适量，黄瓜适量
素炒木耳的做法步骤：
1.木耳泡发后洗干净切成小条，黄瓜切丝，葱丝，蒜末备用;
2.然后就是炒了，锅里加点油，扔点蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加盐，鸡精调味，最后倒入黄瓜丝，葱丝翻炒几下就可以出锅了,要是加上我最爱的剁椒，味道才更好.
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素炒木耳丝瓜怎么做好吃 素炒木耳丝瓜的做法大全
素炒木耳丝瓜
进入冬季，天干气燥，多吃些清爽的菜肴非常必要。虽说丝瓜夏季最适宜，但这个季节将丝瓜入菜也很不错。 朋友送了一棵很大的丝瓜，丝瓜炒鸡蛋是最简便的做法，我只是加入了
食材配方
主料：
丝瓜
1根黑木耳
30g辅料：油
适量盐
适量鸡蛋
1个葱
少许做法 共9个步骤
1.丝瓜洗净，去皮
2.切成薄片用盐码一下（带眼的丝瓜，看来是有些老了，不过丝瓜不怕老，一炒都蔫了）。
3.木耳用清水泡发好
4.锅中油热后将鸡蛋放入炒熟，盛出。
5.锅中放入少许油，葱花爆香后将木耳放入。
6.然后放入丝瓜片翻炒均匀
7.将鸡蛋放入
8.加入适量的精盐翻炒
9.待丝瓜成熟即可出锅。
木耳素馅蒸饺
食材明细：
主料：木耳适量，粉条适量，鸡蛋适量，娃娃菜适量，胡萝卜适量，葱适量，面粉适量
辅料：盐适量，油适量，五香粉适量，姜粉适量，开水适量
木耳素馅蒸饺的做法步骤：
1，面粉用开水和面，待凉后揉成团醒至三十分钟。
2，所需食材准备就绪。
3，木耳提前浸泡，粉条烫软。
4，鸡蛋炒散，娃娃菜，葱，胡萝卜等改刀切碎。
5，醒好的面揉成条改刀同等大小的剂子擀皮。
6，馅加五香粉和姜粉用热油淋入，加盐拌匀，取适量放入皮上包起来。
7，依次包好备用。
8，上开水锅蒸十五分钟。
9，时间到后关火，虚蒸三分钟哦。
10，家长美味，完美呈现于。
11，成品图。
12，搭配红油醋汁，美极了。
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢皆可！
黑木耳素虾仁
食材明细：
水发黑木耳，黄瓜，胡萝卜，山药，葱、姜、蒜
黑木耳素虾仁的做法步骤：
1.山药洗净去皮上屉蒸熟（露露提示：筷子可以轻易插入山药即为熟；切片可以缩短蒸熟时间；要挑选面山药做山药泥；何为面山药？用手指抠山药，感觉木木滴为面山药，感觉水水滴为脆山药－－露露提示得真齐全，本该送她滴，哼哼，留着，拿你滴辣肉肉来跟俺换！）
2.蒸山药时，将胡萝卜切丝，黄瓜切片，备用（建议大家还是去买个刨子来刨丝吧，切贼个胡萝卜丝，切死俺了……555）
3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀，用大勺碾压成泥
4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状
5.素虾仁均匀蘸上水淀粉（事实证明，干淀粉更好一点，不然虾仁容易炒碎了）
6.坐锅热油，小火炸素虾仁，素虾仁变金黄后捞起沥油备用
7.热油，爆香葱姜蒜
8.先加入水发黑木耳翻炒，再加入黄瓜片继续翻炒，最后加入素虾仁翻炒，调味即可
小贴士：
此菜黑白相间，红绿搭配，营养丰富
炒素
食材明细：
土豆一个，素肠三个，胡萝卜半个，鲜香菇八朵，大蒜二瓣，盐适量，味精适量，麻油适量
炒素的做法步骤：
第1步土豆去皮，一切二，再切片..素肠洗净切片..胡萝卜洗净一切二，再切片..香菇洗净，一切四.大蒜切末.锅内入油，油热爆香大蒜末，依次倒入香菇素肠胡萝卜土豆片，翻炒，加盐加水，焖煮二三分钟，翻炒，加味精调味，淋上麻油，盛出
小贴士：
我比较喜欢吃炒素之类的菜，因为有好多种蔬菜，营养比较全面。
胡萝卜木耳素包
食材明细：
主料：胡萝卜一根，鸡蛋3个，黑木耳适量
辅料：葱适量，姜少许，食用油适量，盐少许，发酵粉少许
胡萝卜木耳素包的做法步骤：
1，所需食材，面已加酵母粉发好
2，鸡蛋炒好打散，黑木耳泡好洗净切成小块，葱姜切末放入碗中，
3，胡萝卜切成丝，油锅加热把胡萝卜丝炒熟
4，炒熟后倒在菜板上用刀切几下
5，把胡萝卜倒入碗中，加少许盐调味
6，面发好后，放案板上揉一揉排气，搓成长条，切成小剂子
7，包好以后，醒十几分钟
8，蒸锅加入水烧开，把醒好的包子放入盖上锅盖，大火蒸15分钟关火，闷两分钟
9，蒸好的包子可以装盘了
10，看看有没有食欲哦⊙∀⊙！
素炒杏鲍菇木耳胡萝卜黄瓜丁怎么做好吃 素炒杏鲍菇木耳胡萝卜黄瓜丁的做法大全
素炒杏鲍菇木耳胡萝卜黄瓜丁
为了不吃蔬菜，人们总能想到各种各样的借口，连儿童都不例外,如何克服孩子和不少成人对蔬菜的“恐惧”，现在为您支上几招。 一、通过适当的方法对宝宝讲解吃蔬菜的好
食材配方
主料：
杏鲍菇
1个黑木耳
适量胡萝卜
1块黄瓜
适量辅料：油
适量盐
适量糖
少许葱
适量做法 共6个步骤
1.各种食材洗净 黑木耳提前泡发好
2.切丁
3.热锅后倒油，葱花爆锅 先炒胡萝卜丁，胡萝卜丁炒软变色后加入杏鲍菇
4.杏鲍菇翻炒后加入黑木耳 适量糖 、盐调味
5.最后加入黄瓜丁，翻炒入味关火
6.成品
耗油素炒
食材明细：
木耳，腐竹，姜蒜片，豆干，彩椒，酱油，耗油
耗油素炒的做法步骤：
1.木耳，腐竹泡发，所有材料洗净切好！
2.锅烧热油放姜蒜片炒香。
3.依次放：木耳.腐竹.豆干.彩椒，最后放耗油，酱油调味炒匀即可！
素炒丝瓜
食材明细：
主料：丝瓜1根
辅料：大蒜2瓣，葱花适量，盐1匙，蚝油1匙
素炒丝瓜的做法步骤：
1，丝瓜去皮切小块备用。
2，油热爆香大蒜，加丝瓜快速翻炒。
3，加耗油继续翻炒半分钟。
4，临出锅芶点薄芡，撒上葱花，香菜即可。
5，成品。
小贴士：
不喜欢吃香菜的可以不放。
炒素鱼片
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)250克，小白菜20克，胡萝卜20克，盐3克，姜6克，醋10克，料酒5克，淀粉(豌豆)12克，植物油100克
炒素鱼片的做法步骤：
1.先将鲜菇的根去掉，下沸水锅中焯过，再片成薄片；小白菜削根划荚；红胡萝卜洗净切片下沸水锅中焯过；嫩姜切小片，待用；取淀粉4克加水适量调匀成水淀粉约8克；取盐2克加水适量调匀成盐水。
2.火上置锅，加植物油，待油温六成，把片好的鱼料坯加食盐1克，剩余干粉8克拌匀，即下锅中，用筷子拨开，下配料，青菜荚及胡萝卜片，随即滗去油，加盐水、姜片、黄醋、鲜汤15毫升，熘水粉上芡，翻勺后，再着香油、料酒，出锅盛盘中即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油700克左右。
素炒豆苗
食材明细：
豌豆苗400克，色拉油30克，白砂糖10克，盐2克，味精1克
素炒豆苗的做法步骤：
1 .鲜嫩豆苗洗净，捞出沥水；
2. 色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒；
3. 再放入精盐、白糖、味精，加入素高汤20毫升，炒匀即可。
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