每一个人都喜欢美食，美食生活中国非常重要的组成部分，心情是否愉悦，就看美食是的了，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你在整理美食相关的内容吗？下面是小编为你精心整理的“洪雅青菜炒牛肉”，更多信息请继续关注本网站。
青菜炒牛肉从外观看就让人非常有食欲，青菜炒牛肉的营养价值极高，是一道价格便宜制作见到的家常菜。
材料：
200克牛肉片，两条年糕，50克青菜梗，
洪雅青菜炒牛肉的做法步骤：
1，备好上述原材料
2，备好上述原材料
3，备好上述原材料
4，焯熟青菜梗备用
5，锅中放油，加入年糕，牛肉滑炒待用
6，锅中留点底油，加入腊八豆、蒜片、姜片爆香
7，再倒入事先滑炒过的年糕，牛肉
8，再加入耗油一小勺，美极鲜一小勺
9，最后加入事先焯熟的青菜梗翻炒三十秒即可
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青菜炒秀珍菇
秀珍菇又名白平菇，其学名为黄白侧耳。秀珍菇菇形秀小、白漂，口感柔嫩，美味爽口，营养丰富，富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素和微量元素，人体必需8种氨基酸含量齐全，深
食材配方
主料：
秀珍菇
100g青菜
225g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.材料：秀珍菇（已清洗）、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。
4.接着，合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀，即可。
7.出锅，装盘。
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家常菜也惊艳——青菜炖牛肉
这也是江苏老家上桌待客的一道菜，来京多年，第一次尝试。 吃到嘴里，牛肉中带着青菜的清香，芹菜里透着牛肉的咸鲜。非常惊艳！ 熟悉的口味，也连带了无数的回忆涌上心头
食材配方
主料：
卤牛肉
300g青菜
250g辅料：油
适量盐
1小勺老抽
1勺白糖
2小勺鸡粉
1小勺大蒜
适量做法 共7个步骤
1.冷冻的卤牛肉提前放置在室温下解冻，切厚片。
2.青菜择好，洗净，切断。
3.热油炒蒜片、牛肉。
4.加少量水、白糖和老抽，煮开。
5.再加入青菜段，翻炒。
6.再加入少量水，盖盖，中火焖煮3-5分钟。
7.加入盐、鸡粉，翻炒均匀，香气扑鼻的青菜烧牛肉就得了。
米汤青菜
米汤青菜
材料：米汤300克，青菜50克，枸杞10克
调料：盐3克
米汤青菜的做法
1、青菜洗净切碎；枸杞洗净沥干。
2、锅中下入米汤煮沸。
3、再倒入青菜和枸杞煮熟，加盐调好味即可。
此汤功效：健脑益智
特别提示：做这道菜的米汤不可太浓稠。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。
不宜牛奶加米汤喂婴儿
生活百科：不宜牛奶加米汤喂婴儿，目前，很多家长在牛奶中掺些米汤、米糊或糕干粉给孩子吃，其实，这种吃法是不对的。实验证明，将牛奶与米汤混合后，分别置于各种温度下，结果维生素A损失的程度很惊人。...[更多]
小提示
牛奶和米汤不能一起吃:同食导致维生素A大量损失
醋和青菜不能一起吃:使其营养价值大减
青菜粥
食材明细：
主料大米300克，青菜30克。辅料清水300克，精盐少许。
青菜粥的做法步骤：
① 将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
② 将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。
杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃 杏鲍菇炒牛肉
杏鲍菇炒牛肉
这道菜的主食材是牛肉、杏鲍菇。是一道高蛋白，低脂肪的菜品，适合所有人群食用，特别是正在备考的学生，食用此菜，既可以增强体质，还可以补脑健脑。菜中搭配了少许青红椒
食材配方
主料：
杏鲍菇
牛肉
油
盐
蚝油
料酒
胡椒粉
白糖
小苏打
鸡蛋
葱姜蒜
青红椒
做法 共17个步骤
1.牛肉洗干净。
2.切成大方粒。
3.加小苏打抓均匀。小苏打可以给牛肉增嫩防缩水。
4.加蚝油、料酒、胡椒粉抓均匀。
5.加鸡蛋液拌均匀。
6.加淀粉拌均匀，腌制10分钟。
7.青红椒摘洗干净，切成丁。
8.杏鲍菇洗干净，入水焯。水里加少许酱油。
9.杏鲍菇切成丁。
10.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
11.再起油锅，葱姜蒜入锅爆香后牛肉入锅炒。
12.杏鲍菇入锅炒。
13.加料酒炒。
14.加蚝油炒。
15.加胡椒粉、白糖、盐炒。
16.青红椒入锅炒。
17.炒均匀即可出锅装盘。
葱香炒牛肉
葱香炒牛肉
材料：
200g牛肉，1根大葱，
葱香炒牛肉的做法步骤：
1，牛肉切薄片，牛肉选择不要带筋的，带筋的不容易嚼烂。
2，切好的牛肉片中倒入鸡粉，淀粉，白糖，盐，料酒，生抽，香油，搅拌均匀腌制。
3，葱斜切片放入牛肉中腌制。
4，香菜切5厘米左右的段。
5，热锅凉油，倒入电饼铛中翻炒。
6，翻炒至牛肉完全变色。
7，倒入香菜段就可以关火了。
8，香菜段翻炒均匀，利用余温就可以让香菜熟。
9，简单，快手，又好吃。
酸菜炒黄牛肉
开胃爽口家常小炒
材料：
250g黄牛肉，1棵酸菜，适量糖，适量盐，少许生粉，
酸菜炒黄牛肉的做法步骤：
1，黄牛肉切片，用生粉、盐、糖腌2小时；酸菜洗干净切条用糖腌1小时
2，锅里热油放入腌好的黄牛片
3，炒至8成熟盛出备用
4，锅里继续倒入酸菜条
5，试试味道，还是偏咸的再放少许糖调料，炒均匀
6，再倒入黄牛片
7，翻炒至熟透即可
8，成品
9，开胃
10，爽口
牛肉炒莜面
莜面换个形状炒着吃，麦香浓郁
材料：
适量卤牛肉，适量芹菜，适量青椒，适量生抽，适量盐，适量玉米油，适量生姜，
牛肉炒莜面的做法步骤：
1，莜面的制作前面的菜谱有，揉成面团后，不搓面鱼。搓成粗细均匀的长条状，稍微细点
2，开水入锅，大火蒸7分钟，取出摊凉，撕开切小段备用
3，青椒洗净切口块，芹菜切段，卤牛肉切小块
4，芹菜出水捞出沥干
5，平底锅放油放入姜片炒香，放入青椒炒变色
6，放入芹菜，翻炒均匀
7，放入莜面，翻炒均匀，之后放入卤牛肉（照片忘了拍），加入适量味极鲜，盐，炒匀后出锅
8，味道很浓郁，莜面越吃越香
海米青菜粥
早餐是十分重要的，一道美味营养的早餐粥可以让你的一天充满了活力。我家喜欢在粥里加一点海米，可以起到提鲜的作用，随便在里面加上一点青菜，就是一道简单美味的早餐粥。
材料：
适量海米，适量青菜，适量姜末，2人份大米，少许盐，少许胡椒粉，
海米青菜粥的做法步骤：
1，海米用水清洗干净，用水泡软
2，家里的青菜清洗干净，切成小碎块
3，大米清洗干净，用水浸泡1个小时
4，泡好的米放入砂锅中，加入适量的水，开小火煮至成粥
5，放入姜末和海米小火煮5分钟
6，倒入菜心搅拌均匀，加少许的盐和胡椒粉调味
7，小火煮5分钟就可以关火了
小米青菜羹
小米粥作为性价比超高的粥，不仅制作简单，营养还丰富。 不仅可以促消化，缓解胃部不适，还有滋阴补气的功效，对家里的男女老少都很好
材料：
适量小米，少许广东菜心，适量高汤，
小米青菜羹的做法步骤：
1，先将小米洗净放入蒸笼加水蒸半小时，再将菜心洗净切末，根切细一点，叶子切粗一点。因为叶根比较粗不易熟，叶子太细容易成渣，这样可以让青菜的口感更好一些
2，锅内烧油，菜心入锅进行翻炒，油不易过多
3，炒到变色即为断生，随后加高汤调味
4，接着将蒸好的小米入锅，加入盐、鸡精、味精调味
5，可以加一点鸡汁提鲜
6，待小米粥熬熟至软烂，加入少量水淀粉勾芡
7，汤收到有点浓稠感，即可起锅装盘
8，香浓养生的小米青菜羹就好了
黑椒土豆炒牛肉
土豆的又一做法
材料：
1个土豆，1块牛肉，
黑椒土豆炒牛肉的做法步骤：
1，将牛肉洗干净，切丁
2，准备土豆，洗干净，切丁
3，锅里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香
4，加入牛肉丁翻炒2-3分钟，至变色，加入少量盐
5，倒入土豆的，继续翻炒，3-5分钟
6，再依次加入少许水、鲜酱油、料酒和少许盐，翻炒3-5分钟，至土豆和牛肉炒熟
7，加入黑胡椒酱，继续翻炒均匀
8，大火收汁，即可出锅
莴笋炒牛肉的做法
莴笋炒牛肉的做法
主料：牛肉，莴笋
配料：姜，蚝油，生抽，白糖，料酒，玉米淀粉，盐，油
莴笋炒牛肉的做法步骤：
第一步：切好的牛肉片加入料酒，生抽，白糖，玉米淀粉，少许盐，搅拌均匀腌制10分钟。
第二步：莴笋去皮斜切片(视个人喜好或滚刀块，或条，丝)，蒜米切末备用。
第三步：大火热锅下油，待油温略高时倒入腌好的牛肉，快速翻炒，待牛肉稍变色，迅速起锅装碟。
第四步：热锅放入适量油，烧至7成热时放入蒜末炒出香味。
第五步：下莴笋，加入盐和水煮一下，稍稍翻炒让莴笋入味。
第六步：接着倒入炒好的牛肉翻炒一下。
第七步：最后加入蚝油和少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
一道莴笋入味、鲜甜嫩滑的莴笋炒牛肉就做好啦。
文章来源：头条号好食光厨房
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