没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“青菜拌木耳”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：青菜适量，木耳适量，
辅料：：辣椒适量，辣椒油适量，
配料：：盐适量，味精适量，蒜适量，
青菜拌木耳的做法步骤：
1.准备好青菜、木耳、辣椒、蒜。
2.把木耳切成丝。
3.把小青菜切成段。
4.辣椒切丝、蒜切碎。
5.锅中放开水，加入木耳汤一分钟上。
6.再加入小青菜烫到稍变色捞出。
7.把全部料放一起加盐、味精、辣椒油拌匀就可以了。
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木耳青菜肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉糜300g，木耳5g，青菜100g，
辅料：：盐5g，鸡蛋液30g，水淀粉30g，
木耳青菜肉丸汤的做法步骤：
1.木耳用清水提前泡发，青菜洗净。
2.肉糜加入少量的清水搅打，加入盐和鸡蛋液搅打。
3.加入水淀粉后顺一个方向搅打至上劲。
4.锅中加入清水、木耳大火烧开。
5.将搅打好的肉糜挤出丸子下至锅中（改中小火慢慢煮）。
6.至肉丸全部浮起，放入青菜、盐煮至青菜熟即可关火。
7.盛出开吃。
小贴士：
煮肉丸宜用小火，大火容易把肉丸煮散。
上班族做肉丸可一次性多做一些，冰箱冷冻保存，随吃随取。
青菜心炒木耳
食材明细：
主料：：青菜心200克，
辅料：：黑木耳6朵，辣椒酱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，味精适量，玉米油适量，
青菜心炒木耳的做法步骤：
1.这是扳完菜叶的菜心
2.剥好表皮的菜心
3.切片好的菜心和撕好的木耳
4.锅热后倒入油，再放入菜心翻炒
5.再倒入黑木耳，盐，辣椒酱翻炒一会，放料酒放入少许水煮5分钟
6.水快干时放入味精起锅即可
小贴士：
菜心跟木耳的结合应该蛮有营养的，菜心的营养价值不容忽视哦
木耳青菜虾皮包
虾皮是补钙的佳品，平时除了做汤好像也很少会用到它，而且每次的用量也很少，今天小编教大家用它来做美味健康的包子。
木耳青菜虾皮包
馅料：青菜约500克，鸡蛋2个、木耳一把、虾皮一小把。
调料：盐、香油
面粉500克、水275克、白糖10克、盐2.5克、酵母2.5克。
做法：
1、青菜洗净，锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入，焯至变色后，放凉水中过凉，取出挤干水份，剁细。
2、鸡蛋打散，入油锅用筷子炒散。
3、盛出鸡蛋的油锅留底油，加入洗净的虾皮炒香，关火。
4、加入青菜碎、木耳碎、少许葱姜末，香油，拌均匀，再加盐调味，再加少许香油拌匀。
5、发好的面自盆中取出，揉匀排气。
6、切成小剂子，擀皮，包馅。
7、蒸锅加冷水，放上刷油的篦子，将生坯码入，留一定空间。
8、加盖醒15分钟(天冷时间加倍)，直接开火，大火，上气后计时10分钟，关火后闷2分钟取出。
小编有话说:以上就是小编教大家做的木耳青菜虾皮包，营养美味的早餐就吃它吧。
青菜拌香菇
食材明细：
主料：：小青菜300g，香菇4朵，
辅料：：盐4g，糖2g，麻油10g，生抽20g，食用油2g，清水1000g，凉白开1000g，
青菜拌香菇的做法步骤：
1.青菜清洗干净，沥干水份。
2.锅中加入清水，大火烧煮。
3.煮开，放入2克盐，2克油，搅拌均匀。
4.把青菜，倒入，焯水1.5分钟。
5.焯好后，捞出。
6.把青菜，放入凉白开中，过凉。
7.过凉后，沥干水份备用。
8.焯青菜的水不要倒掉，放入香菇，焯水2分钟。
9.香菇焯好后，捞出过凉。
10.过凉后，把香菇挤干水份，备用。
11.挤干水份的青菜，手撕成小条。
12.香菇，切成薄片。
13.把青菜，香菇，放入碗中。
14.放入2克盐，糖，生抽，麻油，搅拌均匀。
15.搅拌均匀后，腌制10分钟。
16.腌制好后，盛出上桌。
青菜木耳肉馄饨
食材明细：
主料：：青菜500g，黑木耳20g，猪肉末300g，馄饨皮500g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，生抽适量，
青菜木耳肉馄饨的做法步骤：
1.所有食材，青菜洗净，黑木耳泡发洗净
2.青菜洗净用开水烫一下
3.将剁碎的青菜放入有猪肉末的盆中
4.将黑木耳剁碎放入盆中
5.放橄榄油、盐和生抽搅拌均匀
6.取一馄饨皮放上青菜木耳肉馅
7.包成元宝状
8.锅中放水煮开，放入馄饨煮，煮至馄饨上浮即可
9.成品图
木耳青菜鲜肉饺
食材明细：
主料：：饺子皮50个左右，木耳十来朵，青菜半斤，鲜肉半斤，
辅料：：蒜适量，姜适量，
配料：：黄酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，
木耳青菜鲜肉饺的做法步骤：
1.木耳和肉洗净备用.
2.青菜洗干净后焯水,并将水份拧开.
3.将木耳,肉,青菜分别剁细放在一个大碗里.
4.放入蒜姜和所有调料搅拌均匀.
5.饺子皮中间放上肉馅。
6.包成饺子状.
7.最后的成品。
小贴士：
青菜一定要先焯一下水,不然的话,放在肉馅里会出现太多水份.
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