食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《青菜炒虾仁》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：青菜适量，虾仁一把，
辅料：：生抽一匙，盐半小勺，料酒一匙，蒜两瓣，
青菜炒虾仁的做法步骤：
1.原料，青菜切段，青菜是吃火锅剩下的，有茼蒿，菠菜，香菜。
2.蒜切碎。
3.起锅烧油，油热放入虾仁，趁热烹一匙料酒。
4.虾仁微微变色放入蒜沫。
5.炒出蒜味放入青菜段。
6.放入半小勺盐。
7.青菜炒软放一匙生抽，炒均匀关火。
8.成品。
小贴士：
青菜和海鲜不需要太多调料。
炒青菜最好快炒，时间久了变黄就不好吃了。
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青菜虾仁炒面
食材明细：
主料：：青菜3棵，面条90克，虾仁70克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
青菜虾仁炒面的做法步骤：
1.食材：青菜。
2.面条。
3.虾仁（已清洗）。
4.将青菜洗净捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.将面条下入沸水中焯开，至软捞起。
7.用凉水过凉。
8.烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒至断生。
9.接着，合入面条和虾仁，加点料酒翻炒翻炒。
10.然后，加点生抽、盐。
11.调味炒匀即成。
青菜虾仁面
食材明细：
主料：：细面一撮，虾五个，青菜一把，葱末适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，醋适量，生抽适量，熟芝麻适量，香油适量，
青菜虾仁面的做法步骤：
1.取出一撮细面备用
2.水开加面，煮开两次，加两次凉水
3.煮面的功夫来处理青菜和虾，虾去头去虾线，洗净备用
4.加第二次水开后，放青菜和虾，煮沸即可
5.调低汤碗：盐，醋，生抽，葱末香菜碎，熟芝麻
6.面煮开后直接用煮面的水冲底汤，有股淡淡的青菜香
7.绿油油的菜伴着虾的清香，无敌了
8.滴上几滴香油即可享受！
小贴士：
同面汤冲底汤，有菜香也有虾的清香，太美啦！家常做法，不妥见谅！
虾仁青菜炒饭
食材明细：
主料：：虾仁120克，青菜120克，米饭1碗，
辅料：：料酒适量，盐适量，
虾仁青菜炒饭 的做法步骤：
1.食材：虾仁（已清洗）、青菜（已洗净切开）、米饭
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。
3.翻炒翻炒盛出。
4.随后，利用炒虾仁的油，下入已切好的青菜翻炒翻炒。
5.接着，合入米饭翻炒翻炒。
6.然后，合入炒好的虾仁翻炒一下。
7.最后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
虾仁青菜面疙瘩
食材明细：
主料：：虾仁80克，青菜100克，面粉100克，
辅料：：料酒适量，咖喱粉适量，盐适量，
虾仁青菜面疙瘩 的做法步骤：
1.食材：虾仁（已清洗）、青菜（已清洗切开）、面粉
2.在面粉中加适量的清水拌匀成面糊，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒盛出。
5.随后，利用炒虾仁的油，下入切好的青菜翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水翻动一下煮开。
7.然后，用勺子舀入面糊翻动一下煮开至熟。
8.最后，合入炒好的虾仁翻动一下。
9.加适量的咖喱粉。
10.加适量的盐。
11.调味翻匀，即成。
青菜虾仁面的做法
早啊，冬天的早晨，来一碗热汤面，感觉不想从被窝钻出来的起床气都烟消云散了呢
材料：
虾仁50g，面条250g，青菜适量，盐适量，蟹柳3根，浓汤宝半碗，
青菜虾仁面的做法的做法步骤：
步骤1，把食材备好，干虾仁泡软
步骤2，锅中入油，放入虾仁翻炒
步骤3，放入青菜与其同炒，加入适量盐
步骤4，锅中入沸水，放入面条及浓汤宝和蟹柳
步骤5，出锅啦～一碗下肚，妥帖！
青菜猪肉虾仁饺
食材明细：
主料：：面粉300克，鸡蛋2个，大虾仁6个，猪肉米200克，青菜适量，油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，香油适量，
青菜猪肉虾仁饺的做法步骤：
1.面粉打入一个鸡蛋加温水和成面团
2.揉好的面团醒置半小时以上
3.准备好馅料食材,大虾去头去壳挑沙线,青菜洗净入锅焯水挤出多余的水分,小半把粉丝泡发备用
4.虾仁剁成虾肉泥
5.青菜剁碎
6.将剁碎的青菜和虾泥加入装有肉米的碗中,粉丝用厨房剪刀剪碎,打入一个鸡蛋搅拌均匀
7.加入盐、鸡精、糖、香油、鲜酱油再次搅拌均匀
8.将醒置好的面团搓成长条状
9.切成大小适宜的小剂子
10.用手轻轻按扁,擀成中间厚边薄的饺子皮
11.捏成一个个大肚小胖猪
12.锅中水烧开,下入饺子煮沸腾加入少量凉开水,如此反复三次加水,待饺子浮起
13.饺子煮熟,出锅开吃
小贴士：
1 揉饺子皮的面团要适当的软一些
2 煮饺子的水加少量的盐防饺子粘皮
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