“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着文化的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。怎么样才能做到健康食疗的呢？因此，栏目特意整理了自制消暑酸梅汤^0^，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
西梅，冰糖，净水
自制消暑酸梅汤^0^的做法步骤：
1.西梅冲洗一下，放入大汤锅中，加大半锅水，大火烧开后加入冰糖，转小火加盖煮40分钟。
2.大火烧开后加入冰糖，转小火加盖煮40分钟。
3.放凉后加冰块饮用。
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酸梅汤(1)
食材明细：
干乌梅52g，干山楂片23g，干陈皮丝12g，甘草0.8g，洛神花1.2g，水3000g-4000g，冰片糖120-180g
酸梅汤的做法步骤：
第1步称量好所有原料干乌梅在水中泡三分钟
第2步其他原料混合起来冲洗下即可干乌梅泡好以后捞出
第3步把所有原料都放进纱布包里，扎紧锅中加入水，喜欢浓郁味道的可以加3L，喜欢淡一点的可以加4L
第4步把纱布包也放入锅中，大火煮开后转小火煮1.5小时趁热加入冰片糖，糖会自己融化掉的
第5步待酸梅汤冷却后冰镇下，味道更好
小贴士：
1、冰片糖不是冰糖，它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜（百度），如果没有可以用冰糖代替，糖量也可以根据自己的喜好程度加。2、用了纱布包就更方便了，只要取出纱布包，就可以把酸梅汤倒入冰镇的容器中，实在没有也可以不用。3、有的人煮的锅子不锁水，煮完只剩下一点点了，所以尽量用锁水点的锅子煮，还要注意不要用铁锅，因为酸梅汤是酸性的。4、吃的时候加不加冰就随意。
陈皮酸梅汤
食材明细：
主料：：乌梅40g，陈皮15g，山楂干60g，甘草3g，冰糖100g，
辅料：：水2L，
陈皮酸梅汤的做法步骤：
1.乌梅、陈皮、山楂干、甘草在活水下冲去表皮浮土
2.放入一口大锅中
3.放入2L清水，浸泡40分钟
4.大火烧开，小火40分钟，加冰糖后再煮5分钟即可
小贴士：
熬煮好的酸梅汤，过滤渣后装入密封容器中，冷藏饮用更佳！
桂花酸梅汤(1)
食材明细：
乌梅30克，甘草30克，山楂30克，陈皮15克，洛神花15克，糖桂花适量
桂花酸梅汤的做法步骤：
第1步准备好原材料， 并将它们用清水冲洗一下；将原料全部放入一次性调料包袋中；
第2步烧锅水， 将调料包放入；大火煮开，再转为小火煮上30分钟--40分钟；
第3步让调料包一起泡着， 放凉， 再捞出来；温热时加入糖桂花搅拌均匀即可；
第4步完全摊凉后再放入冰箱中冷藏一个小时味道更好。
小贴士：
1. 乌梅、 山楂、洛神花是2份；甘草和陈皮1份即可，约120克，都放入调料包中，加入三至四升水， 一起煮上三十分钟至四十分钟；2. 为了充分的利用， 可以再加入一升水将调料包重复煮一次， 再将两次的水混合；3. 摊凉至温热时，加入适量的糖桂花调味；当然也可以加入冰糖等， 按个人喜好。
甘笋酸梅汤
食材明细：
红萝卜250克，莴笋250克，乌梅80克，白砂糖50克
甘笋酸梅汤的做法步骤：
1. 将红萝卜、莴笋去皮、去根、去蒂、洗净，切成片状待用；
2. 酸梅（乌梅）用清水洗干净，与红萝卜片一起入锅，加水烧沸；
3. 用中火，下莴笋片煮熟，加白糖调味，打去浮沫，即可饮用。
小贴士：
1. 莴笋片后下锅；2. 萝卜片、莴笋片切的厚度要大体一致，但后者可略厚一些。此汤酸甜可口、清热解毒、生津止渴、对夏日中暑、烦燥、喉干等有食疗作用。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。乌梅：忌与猪肉同食
京味小吃：酸梅汤
食材明细：
主料：：乌梅适量，甘草适量，
辅料：：冰糖适量，山楂干适量，
京味小吃：酸梅汤的做法步骤：
1.材料：乌梅、甘草、冰糖、山楂干
2.乌梅、山楂干洗净浮灰，浸泡1-2小时。
3.锅置火上，倒入甘草、山楂干、乌梅，大火烧开后，用小火熬制半小时。
4.放入冰糖关火。
5.晾凉后滤掉所有材料，放入冰箱冷藏半小时即可饮用。
枣香养生酸梅汤
食材明细：
乌梅十粒，杨梅，红枣，枸杞若干，一般煮酸梅汤用乌梅和山楂，乌梅有特殊的香味，但是酸度不够，用山楂干是为了增酸，我正好有杨梅，用鲜果来增酸味道更好。又多了一重滋味。
枣香养生酸梅汤的做法步骤：
1：准备乌梅十粒，杨梅、红枣、枸杞若干。乌梅我用水泡了一下，但是后来发现不泡也可以。
2：乌梅切碎，枣子用剪刀剪碎，枸杞和杨梅洗净放入锅中，杨梅很好熟，所以等会儿用勺子轻压即可。因为都是很酸的水果，所以要用玻璃陶瓷等器皿来煮酸梅汤。
小贴士：
爱心美食叮嘱：因为枣子、枸杞、乌梅杨梅都是有甜味的，所以煮好后的酸梅汤我都没有放糖已经很甜。汤中有枣子和乌梅的香味。而且煮剩下的材料依旧很浓，我又放了一次水煮。这次的味道稍微淡了些，但是还是很好喝的，我加了些冰糖。味道就更好了。看来应该把两次煮的水混合，就不用加糖啦！酸梅汤存放于冰箱中冷藏，两天内喝完，以免变质。
如果你觉得夏天喝红枣和枸杞有点太补了，那不用担心，我曾经咨询过中医，夏天可以进食这两种食物。
清热开胃的酸梅汤
食材明细：
主料：：乌梅30克，甘草10克，陈皮10克，山楂10克，
辅料：：冰糖50克，清水1500克，
清热开胃的酸梅汤的做法步骤：
1.所有主材准备好
2.清洗干净后，泡水30分钟
3.入煮锅中，小火煮开
4.待食材膨胀后可关火，晾到温热时，根据口味加入冰糖
5.入冰箱冷藏后饮用效果更佳
小贴士：
充分将原材料泡发好，小火煮透； 冰糖量可根据个人进行增减； 煮过的材料可以继续熬煮，如果嫌味道和颜色淡，可以放到下次的原料中同煮； 冰箱冷藏后饮用效果更佳。
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