“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着观念的更新，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你对健康食疗有什么样的看法呢？以下由小编收集整理的《酸梅汤(1)》，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
干乌梅52g，干山楂片23g，干陈皮丝12g，甘草0.8g，洛神花1.2g，水3000g-4000g，冰片糖120-180g
酸梅汤的做法步骤：
第1步称量好所有原料干乌梅在水中泡三分钟
第2步其他原料混合起来冲洗下即可干乌梅泡好以后捞出
第3步把所有原料都放进纱布包里，扎紧锅中加入水，喜欢浓郁味道的可以加3L，喜欢淡一点的可以加4L
第4步把纱布包也放入锅中，大火煮开后转小火煮1.5小时趁热加入冰片糖，糖会自己融化掉的
第5步待酸梅汤冷却后冰镇下，味道更好
小贴士：
1、冰片糖不是冰糖，它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜（百度），如果没有可以用冰糖代替，糖量也可以根据自己的喜好程度加。2、用了纱布包就更方便了，只要取出纱布包，就可以把酸梅汤倒入冰镇的容器中，实在没有也可以不用。3、有的人煮的锅子不锁水，煮完只剩下一点点了，所以尽量用锁水点的锅子煮，还要注意不要用铁锅，因为酸梅汤是酸性的。4、吃的时候加不加冰就随意。
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丁香酸梅汤
食材明细：
乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克
丁香酸梅汤的做法步骤：
1. 将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。
2. 备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。
小贴士：
此汤生津消食，行气温中，适用于暑热伤津之口渴，心烦，暑热寒胃道胃道易感病菌均有不错的抑制作用，帮此汤可作为肠炎，下痢时的保健汤。行气温中，心烦口渴，抑制病菌。乌梅：忌与猪肉同食山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。丁香：丁香不可见火，畏郁金。
陈皮酸梅汤
食材明细：
主料：：乌梅40g，陈皮15g，山楂干60g，甘草3g，冰糖100g，
辅料：：水2L，
陈皮酸梅汤的做法步骤：
1.乌梅、陈皮、山楂干、甘草在活水下冲去表皮浮土
2.放入一口大锅中
3.放入2L清水，浸泡40分钟
4.大火烧开，小火40分钟，加冰糖后再煮5分钟即可
小贴士：
熬煮好的酸梅汤，过滤渣后装入密封容器中，冷藏饮用更佳！
甘笋酸梅汤
食材明细：
红萝卜250克，莴笋250克，乌梅80克，白砂糖50克
甘笋酸梅汤的做法步骤：
1. 将红萝卜、莴笋去皮、去根、去蒂、洗净，切成片状待用；
2. 酸梅（乌梅）用清水洗干净，与红萝卜片一起入锅，加水烧沸；
3. 用中火，下莴笋片煮熟，加白糖调味，打去浮沫，即可饮用。
小贴士：
1. 莴笋片后下锅；2. 萝卜片、莴笋片切的厚度要大体一致，但后者可略厚一些。此汤酸甜可口、清热解毒、生津止渴、对夏日中暑、烦燥、喉干等有食疗作用。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。乌梅：忌与猪肉同食
京味小吃：酸梅汤
食材明细：
主料：：乌梅适量，甘草适量，
辅料：：冰糖适量，山楂干适量，
京味小吃：酸梅汤的做法步骤：
1.材料：乌梅、甘草、冰糖、山楂干
2.乌梅、山楂干洗净浮灰，浸泡1-2小时。
3.锅置火上，倒入甘草、山楂干、乌梅，大火烧开后，用小火熬制半小时。
4.放入冰糖关火。
5.晾凉后滤掉所有材料，放入冰箱冷藏半小时即可饮用。
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