水精菜黑木耳胡萝卜豆腐蛋花羹

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，黑木耳适量，鸡蛋1个，面粉420克，水210克，盐1小勺，

辅料：：姜适量，盐适量，十三香适量，白胡椒粉适量，香油适量，

胡萝卜黑木耳煎菜条的做法步骤：

1.把所有面团原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。

2.胡萝卜用原汁机榨汁后，取渣备用。（做彩色面食，胡萝卜汁用于和面了，剩下的渣正好可以用来做这个）

3.鸡蛋打散后炒熟。

4.黑木耳泡发也用原汁机搅碎。

5.姜剁成末。

6.把胡萝卜用油炒一下。

7.把胡萝卜、鸡蛋、木耳混合，加入姜末、盐、十三香、胡椒粉拌匀定好味。

8.将醒好的面团等分成10份，滚圆后松驰15分钟。

9.擀成长方形薄片，铺上适量馅料。

10.用两手捏住薄片的两头从上往下卷成筒状，边拽边卷。

11.平底锅内加入少许底油，放入菜条煎至底部金黄，加入适量水，盖上盖，连煎带焖至水分蒸发完毕。

12.把另一面也煎成金黄色即可。

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.成品图

食材明细：

主料：：黑木耳适量，胡萝卜适量，

辅料：：老干妈适量，盐适量，鸡精适量，

黑木耳炒胡萝卜的做法步骤：

1.黑木耳用温水泡发洗净。

2.胡萝卜削皮洗净切丝。

3.锅中放油烧热，放入胡萝卜和黑木耳翻炒至断生。

4.放入一勺老干妈翻炒。

5.放入少许盐调味。

6.放入鸡精翻炒均匀，关火。

7.成品。

食材明细：

主料： 山药 400g， 胡萝卜 200g， 黑木耳 50g，

调料： 食盐 适量， 调和油 适量，

山药胡萝卜黑木耳的做法步骤：

1.山药，胡萝卜展示下

2.胡萝卜洗净，切小丁

3.山药去皮洗净，切片

4.起油锅，放入胡萝卜炒一下，后放入山药，炒炒后，放点水煮煮

5.最后放入黑木耳

6.三色炒素做好了

食材明细：

主料：：胡萝卜200克，黑木耳100克，葱适量，

辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，

胡萝卜炒黑木耳的做法步骤：

1.准备食材。胡罗卜、葱切丝，黑木耳撕片。

2.热锅凉油，爆香葱丝。

3.先放入胡罗卜翻炒，再放入黑木耳炒匀。

4.放盐、生抽调味。

食材明细：

主料：：荸荠320克，胡萝卜175克，黑木耳5克，

辅料：：盐适量，味精适量，

黑木耳胡萝卜炒荸荠的做法步骤：

1.食材：荸荠（已清洗去皮）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、黑木耳（已泡发清洗）

2.将荸荠放在案板上切片，待用。

3.将胡萝卜和黑木耳下入清水锅中焯开1分钟后捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的荸荠和焯好的胡萝卜、黑木耳翻炒翻炒。

5.然后，加适量的盐。

6.加适量的味精。

7.调味炒匀即成。