木耳豆腐羹

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"木耳豆腐羹"这样的内容，相信能对大家有所帮助。

原料：木耳、豆腐、火腿、水淀粉、葱、姜、油、盐、鸡精

主要原料图：

做法：

1.豆腐冲洗一下，切小块。

2.火腿切小丁。

3.木耳泡发，切小块。（木耳用煮熟的米汤泡发，口感最好）

4.坐锅烧开水，下入豆腐焯一下即可捞出，以去除豆腥味。

5.锅内水不用倒掉，继续下入木耳焯烫片刻，即可捞出。

6.下入火腿丁，焯烫一下即可捞出，放入少量火腿丁，起到提味、促进食欲的作用。

7.炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜末煸炒。

8.下入木耳、火腿翻炒几下。

9.锅中倒入适量清水。

10.下入豆腐，烧开锅。

11.开锅后，加适量盐、鸡精，调味。

12.再勾薄芡儿，撒少许香油、香葱，即可出锅。

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红枣木耳核桃羹

食材明细：

主料：：黑木耳200克，红枣10个，核桃6个，

辅料：：纯净水适量，

红枣木耳核桃羹的做法步骤：

1.准备食材：泡好的木耳、红枣、核桃

2.红枣去核切小粒、核桃切碎备用

3.核桃放入锅中小火炒至表面颜色变重

4.炒好的核桃压碎

5.将去皮的核桃肉、红枣、、黑木耳一起放入豆浆机，加适量水开启机器制作

6.营养丰富的补血美食就做好了

小贴士：

小贴士：
1、红枣含有糖分，如果喜欢吃甜的可以加适量的红糖
2、注意想减肥的亲就不要加糖了

芙蓉豆腐羹

食材明细：

主料：：豆腐半盒，

辅料：：鸡胸肉一块，胡萝卜一个，黄瓜一个，牛奶一袋，鸡蛋1个，

配料：：白米醋几滴，料酒少许，橄榄油少许，五香粉、少许，蒜末少许，花椒粉少许，

芙蓉豆腐羹的做法步骤：

1.1 准备材料

2.2 鸡胸肉 黄瓜 胡萝卜切块

3.3 锅中倒油 加入胡萝卜翻炒1分钟盛到搅拌机里

4.4 四样材料加少许水都混合搅打成泥

5.5

6.6 然后倒到碗中加少许五香粉 花椒粉 料酒搅一下

7.7 倒入锅中边搅边煮 再加牛奶煮1分钟

8.8 煮好关火

9.9碗中打个鸡蛋加几滴醋和还有一点牛奶

10.10把步骤8倒入步骤9中搅拌一下

11.11 锅上汽后蒸熟即可

鸡蛋豆腐羹

食材明细：

主料：：豆腐适量，鸡蛋适量，

辅料：：老干妈适量，

鸡蛋豆腐羹的做法步骤：

1.豆腐泡水半小时祛除豆腥味

2.碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀

3.放入豆腐，带上一次性手套抓均匀

4.再放入一勺盐抓均匀

5.抓均匀后用勺子摸平

6.水开后放入蒸锅中大火蒸10分钟，蒸的时间根据份量的多少来定

7.蒸好后放入一勺酱油

8.一勺红油

9.再放入半勺老干妈，也可以放点葱花或者香菜

10.一碗鸡蛋豆腐羹就好了，蒸的时候可以加点水搅拌均匀，这样就不会太干了。

蘑菇豆腐羹

食材明细：

主料：：豆腐适量，蘑菇适量，豆芽适量，小青菜适量，鸡蛋适量，

辅料：：淀粉适量，

配料：：香油适量，油适量，胡椒粉适量，

蘑菇豆腐羹的做法步骤：

1.材料图。

2.黄豆芽洗净焯水。

3.蘑菇焯水。

4.豆腐切小块，我用的嫩豆腐，如果是老豆腐也可以焯一下水，青菜改刀，小葱切碎，鸡蛋打散，淀粉拌水。

5.另起一锅，倒少量烹调油，炒香葱花。

6.下青菜和豆芽煸炒。

7.加适量水大火煮开，转小火炖煮十五分钟。

8.调入淀粉水。

9.淋蛋花儿。

10.加盐和胡椒粉调味儿，倒入葱花儿。出锅时淋香油。

小贴士：

１、这是一款素菜汤，蔬菜可以随意调换，豆芽和蘑菇最好不要调整，用它们出鲜味儿呢，尽可能不加太多调味儿料，吃的就是蔬菜的鲜味儿。

２、煸炒葱花的油只需要一点点，炒出葱香就可以了。

３、淋蛋花放在淋淀粉水之后，边淋边用勺子搅拌，蛋花碎且均匀。

豆腐螺蛳羹

食材明细：

主料：：螺蛳适量，

辅料：：南瓜适量，豆腐适量，韭菜适量，

配料：：甜面酱适量，

豆腐螺蛳羹的做法步骤：

1.主要食料：螺蛳用清水养上一整天。

2.螺蛳加清水煮开后，用牙签把肉挑出来。

3.配料有南瓜、韭菜、豆腐。

4.南瓜切丁，韭菜切碎。

5.豆腐切丁，在淡盐水中浸泡下，这样豆腐不容易碎。

6.锅里放适量油，倒入南瓜丁翻炒。

7.加入清水跟豆腐。

8.加入生抽、老抽、甜面酱，盖上锅盖煮。

9.等锅里的南瓜9成熟时，加入螺蛳肉跟韭菜，用锅铲轻推均匀。

10.加水淀粉勾欠下，撒上鸡精，即可出锅盛盘。

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