“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有文字记录以来，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？或许你需要"黑木耳炖冻豆腐"这样的内容,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：冻豆腐400克，黑木耳5克，
辅料：：高汤1碗，盐3克，葱花5克，鸡精2克，
黑木耳炖冻豆腐的做法步骤：
1.冻豆腐切块，黑木耳用清水泡发后洗净
2.准备葱花和高汤
3.高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐
4.盖上大火烧开后转小火炖半小时
5.之后加入盐
6.转大火加入黑木耳烧至片刻
7.加入鸡精调味后熄火出锅
8.出锅后撒上葱花即可享用
小贴士：
1、各家的口味不同，请按照自家的口味调整；
2、最后加入黑木耳能保持脆嫩的口感。
97Msw.com相关知识
炖冻豆腐(3)
食材明细：
主料：冻豆腐250克，
辅料：冬笋50克，虾籽10克，白菜50克，
调料：猪油50克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜2克，香油10克
炖冻豆腐的做法步骤：
1.将冻豆腐用温水泡化开(需10-30分钟)，放入清水中洗净，挤净水分，切成长3厘米，宽2厘米，厚1厘米的块，放入开水锅中焯烫一下，捞出晾凉，挤出水分；
2.白菜心切条，放开水锅中焯烫一下，捞出用水浸凉；
3.虾子用温水浸泡，洗干净；
4.笋片洗净；
5.锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，放入鲜汤、盐、冻豆腐、白菜心、笋片、虾子，烧开后撇去浮沫，改用小火炖烧10分钟，加入味精拌匀，淋入香油，即可上桌食用。
黑木耳炖豆腐的做法和好处？
今晚是一种营养价值非常高的食物，它里面含有非常丰富的纤维素和一种非常特殊的植物胶原，这两种物质都可以促进我们肠胃的蠕动，有助于我们防止便秘的发生，而且还可以清除体内的一些毒素，黑木耳很多人也是比较喜欢吃的，那么黑木耳都有哪些吃法呢？下来小编就为大家带来一道黑木耳炖豆腐。
黑木耳豆腐汤
食材：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许。鸡汤1碗。
制法：
Step1：先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。
Step2：将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
关注：黑木耳及豆腐均为保健食品。可降低胆固醇。
黑木耳莴苣
食材：葛笋500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。
制法：
Step1：黑木耳泡发，择洗干净，窝芭洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。
Step2：大葱切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切马耳朵状。
Step3：锅内放猪油烧到六七成热，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和离昔片快炒断生。
Step4：放葱、味精和精盐调味即可。
关注：黑木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色泽美观，清香宜人。
此外，黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
寂寞是一种营养非常丰富的食物，在减肥的期间也可以利用黑木耳来进行减肥，不仅有非常丰富的营养减肥的效果也是非常好，小便以上也介绍了一些减肥的食谱，而且黑木耳里面含有非常丰富的蛋白质，维生素的含量也非常高，可以减少我们血液的凝块预防一些血液疾病的发生。
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