俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材了解较多？小编花时间专门编辑了简单小炒边角料-胡萝卜炒黑木耳，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：胡萝卜一段，黑木耳适量，葱叶适量，
辅料：：盐适量，食用油适量，老干妈适量，
简单小炒边角料-胡萝卜炒黑木耳的做法步骤：
1.原料：胡萝卜一段，黑木耳、大葱叶；
2.胡萝卜切片和葱叶一起入油锅炒1分钟；
3.再放入黑木耳，翻炒几下；
4.放入适量的老干妈，翻炒均匀即可出锅啦~~~
5.上菜啦~~
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胡萝卜炒黑木耳
食材明细：
主料：：胡萝卜200克，黑木耳100克，葱适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
胡萝卜炒黑木耳的做法步骤：
1.准备食材。胡罗卜、葱切丝，黑木耳撕片。
2.热锅凉油，爆香葱丝。
3.先放入胡罗卜翻炒，再放入黑木耳炒匀。
4.放盐、生抽调味。
边角料也有好味道-----葱爆羊肉片(1)
食材明细：
主料：：羊肉片200G，
辅料：：花椒10粒，姜3片，葱白2/3根，香菜2根，香辣花生少许，
配料：：米醋2勺，生抽1勺，盐适量，糖少许，食用油适量，
边角料也有好味道-----葱爆羊肉片的做法步骤：
1.准备材料：大葱斜切成片，香菜切段儿，姜切片。
2.锅中倒入适量油，加热后，将花椒爆香后捞出不用。
3.再放入姜片爆香。
4.倒入羊肉片快炒约1分钟，羊肉片变白时会出少许汤汁，将汤汁倒掉。
5.倒掉汤汁后的肉片中加入1勺米醋，加入1勺生抽，少许盐及糖翻炒几下。
6.把葱片放入同炒。
7.炒出葱香味时撒上香菜段，再加入余下的1勺米醋。
8.快速翻炒几下倒入香辣花生。
9.拌匀即可出锅。
小贴士：
1、 羊肉片炒出的汤汁先倒掉再添加其他调料。
2、 这道菜一直要用大火炒，锅要热，油要热，动作要快。
3、 米醋可以使肉片更鲜美，还能缓解油腻，但是一定要最后加入。
黑木耳胡萝卜炒荸荠
食材明细：
主料：：荸荠320克，胡萝卜175克，黑木耳5克，
辅料：：盐适量，味精适量，
黑木耳胡萝卜炒荸荠的做法步骤：
1.食材：荸荠（已清洗去皮）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、黑木耳（已泡发清洗）
2.将荸荠放在案板上切片，待用。
3.将胡萝卜和黑木耳下入清水锅中焯开1分钟后捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的荸荠和焯好的胡萝卜、黑木耳翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
胡萝卜黑木耳炒西芹
食材明细：
主料：：西芹200克，胡萝卜1根，黑木耳20克，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
胡萝卜黑木耳炒西芹的做法步骤：
1.西芹和胡萝卜洗净切块，黑木耳泡发洗净。
2.起油锅加热，放入胡萝卜煸炒炒透。
3.放入黑木耳煸炒。
4.再放入西芹煸炒炒透。
5.放入适量的盐煸炒炒透。
6.最后放入适量的味精炒匀即可。
7.成品图。
小炒黑木耳
食材明细：
主料：：洋葱1个，小油方适量，黑木耳适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
小炒黑木耳的做法步骤：
1.食材：洋葱。
2.小油方。
3.黑木耳（已泡发）。
4.将小油方用剪刀剪开，待用。
5.将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下，捞出待用。
6.将洋葱清洗一下、捞出。
7.放在案板上切开，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入黑木耳和小油方翻炒一下。
9.接着，加入一些清水煮开。
10.然后，合入洋葱，加点生抽、盐、鸡精。
11.调味翻炒翻炒至洋葱断生，即成。
黑木耳胡萝卜炒西蓝花
食材明细：
主料：：西蓝花1棵，黑木耳20克，胡萝卜1根，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
黑木耳胡萝卜炒西蓝花的做法步骤：
1.西蓝花切小朵洗净，黑木耳泡发洗净，胡萝卜洗净去片。
2.锅中放水煮开，放入西蓝花烫下沥干水分。
3.起油锅加热，放入胡萝卜煸炒炒透。
4.再放入黑木耳煸炒。
5.然后放入西蓝花煸炒炒透。
6.放入适量的盐炒匀炒透。
7.最后放入适量的味精炒匀即可。
8.成品图。
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