蔬菜贝壳小蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉53克，白砂糖40克，玉米油13克，纯牛奶13克，

辅料：：鸡蛋2个，盐1克，柠檬汁5克，

贝壳小蛋糕的做法步骤：

1.所需食材分别称好，玉米油和纯牛奶倒在一起称重。6连贝壳不沾模备用。

2.鸡蛋打入盆中放入盐。

3.倒入白砂糖,挤入柠檬汁。

4.用电动打蛋器高速打发。

5.打至出现纹路不消失就可以了。

6.面粉分两次筛入盆中，翻拌均匀后再筛入余下的面粉。

7.一边用刮刀翻拌一边倒入玉米油和纯牛奶。

8.翻拌均匀后倒入裱花袋里。

9.挤入屋诺6连贝壳不沾模里。

10.烤箱提前预热好放入中层，上120度，下110度，烤30分钟。出炉后不用倒扣放置一旁晾凉，轻推周边即可轻松脱模。

11.成品图。

12.柔软细腻。

13.成品图。

小贴士：

模具：屋诺6连贝壳不沾模
各家烤箱温度有差异请适当调整，鸡蛋选小点的，配方的量可做三盘，按所需可以适当减半用量，一定要用翻拌的手法避免消泡。

食材明细：

主料：：牛奶40ml，大麦若叶青汁3g，低筋面粉120g，鸡蛋3个，

辅料：：黄油40g，白砂糖85g，泡打粉1.5g，

青汁贝壳小蛋糕的做法步骤：

1.烧热水，将黄油隔水加热融化

2.鸡蛋打碎，加入白砂糖、牛奶搅拌均匀

3.另一个盆内，将低筋面粉、青汁、泡打粉混合均匀

4.将混合粉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀成面糊

5.将温热的黄油倒入面糊中，搅拌均匀

6.将搅拌均匀的面糊装入模具中，放入预热好的170度烤箱中层，烤18分钟即可出炉（烤的时间要根据自身的烤箱来定，需要注意表皮上色即可，别烤过头就好）

小贴士：

1、面糊在搅拌的时候注意不要顺着一个方向搅拌，不要起筋
2、面糊放入模具前，模具先涂油再洒粉处理

食材明细：

鸡蛋500g，中筋面粉300g，可可粉60g，砂糖300g，奶香粉3g，食盐4g，鲜奶300ml，蛋糕油25g，油150ml

贝壳蛋糕的做法步骤：

把鲜奶和奶油回执溶解，然后加入可可粉。

拌成可可糊备用。

把鸡蛋、砂糖、食盐混合在一起，搅拌至糖溶化。

拌打约3分钟后加入中筋面粉、泡打粉、奶香粉。

搅拌至没有过粉粒状后加入蛋糕油。

继续搅打，起发至原来体积的3倍。

加入拌好的可可糊。

充分搅拌，制作蛋糕面糊。

在模具上刷上少许沙拉油。

用裱花袋瘵蛋糕面糊挤入模具内，九分满即可。以160度的温度，上下烘烤25分钟左右，出炉脱模即可。

食材明细：

主料：：低粉60克，白糖30克，奶粉2勺子，柠檬半只，泡打粉5克，牛奶200ml，可可粉2勺子，抹茶粉2勺子，鸡蛋3个，黄油50克，

玛德琳贝壳小蛋糕的做法步骤：

1.柠檬用刀子把表面黄色的皮切下，弄成碎末，放进白糖一起搅拌，并静放让它自然出味道。

2.黄油拿出来，放锅里隔水融化。

3.面粉和泡打粉奶粉一起过筛。

4.取两只鸡蛋敲开，手动打蛋器打散，倒进柠檬和白糖那份材料，搅拌均匀。

5.倒1/2的面粉进去，搅拌成面糊。热黄油倒进去搅拌。

6.剩下的两只鸡蛋也敲开打散，剩下的白糖放进去。

7.取可可粉，把蛋糖酱倒进去搅拌，再加如面粉，调成可可面糊。热黄油倒进去搅拌。

8.取抹茶粉，把蛋糖酱倒进去搅拌，再加如面粉，调成抹茶面糊。热黄油倒进去搅拌。

9.面糊做好后，放冰箱冷藏1小时，冷藏后的面糊变的比较浓稠。用勺子勺进模具，烤箱预热200度中层180度烤约20分钟。

10.透过烤箱，可以看见那小蛋糕鼓起的小肚子哦。呵呵

11.烤好后的蛋糕脱下来，因为还没凉，要把肚子的一面朝上放，凉了后可以反过来放咯。

食材明细：

主料：：低筋面粉70克，鸡蛋3个，

辅料：：白砂糖40克，牛奶25克，玉米油30克，红曲粉2克，

贝壳彩虹蛋糕的做法步骤：

1.准备食材

2. 准备一个干净盆，放上油和牛奶

3.油和牛奶搅拌均匀

4.另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发

5.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了

6.筛入低粉，翻拌均匀

7.从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（3）中，翻拌均匀

8.然后把步骤7，再倒入大盆（6）中，一起翻拌均匀

9.从第8步中取出1/3蛋糕糊，筛入红曲粉

10.红曲粉和蛋糕糊继续翻拌均匀

11.把蛋糕糊及红曲粉糊，分别放入裱花袋，6个贝壳模具上先挤1/3蛋糕糊

12.再挤上一些红曲粉糊

13.最后再挤上蛋糕糊

14.放入烤箱第二层90度烤10分钟，之后110度，再烤5分钟就好了

15.烤好的贝壳蛋糕。

小贴士：

丝巾温馨提示：1.各家烤箱型号不同，可按照自家烤箱自行调整。2.此方能做3盘蛋糕。