1.什锦瓜丝(2)
食材明细:
主料:嫩西葫芦250克,绿豆芽200克,熟鸡丝125克;玉兰片125克,白糖23克,香油5克,白醋2滴,味精2克,精盐8克;蒜末10克,青菜叶少许。
什锦瓜丝的做法步骤:
1.将西葫芦刮去破此,挖去瓤,切成火柴棍粗细的丝,装入小盆撒上少许盐,腌15分钟后滗去盐水,再用清水漂洗一次,摆入盘中,取一小碗,将可有调料放入碗中调均备用。
2.绿豆芽掐洗干净,用沸水氽一下捞出备用;玉兰片切成细丝,用沸水氽一下捞出备用。
3.将绿豆芽、熟鸡丝、玉兰片丝码放在西葫芦丝上,撒上蒜末,倒上调好的调料,把青菜叶插在盘子四周做点缀,即可上桌。
2.虾皮瓜丝
食材明细:
冬瓜500克,虾皮25克,大蒜(白皮)10克,大葱10克,盐3克,味精2克,胡麻油5克
虾皮瓜丝的做法步骤:
虾皮投净,蒜切末,大葱去根洗净切成丝,备用;冬瓜洗净,去皮、瓤,切成丝,用热水焯熟装盘;虾皮、蒜末、葱丝、味精、盐、花椒油放入瓜丝中拌匀即可。
3.凉拌瓜丝
食材明细:
主料::黄瓜1根,
辅料::生抽2勺,香醋1勺,白糖1勺,盐1克,干辣椒3个,食用油适量,
凉拌瓜丝的做法步骤:
1.黄瓜擦成丝。
2.调汁。碗中加入生抽2勺,香醋1勺,糖1勺,盐1克。搅匀。
3.干辣椒剪成小段,放碗中,锅中放适量油,油温七八成热时,把油倒入辣椒碗。形成辣椒油。油温不要太高,否则辣椒容易糊。
4.将碗汁倒入黄瓜丝中,再倒入适量的辣椒油,拌匀即可。
5.这道菜随做随吃,不要过早做出来,放置时间长影响口感。
4.瓜丝双耳
食材明细:
主料::黄瓜适量,木耳适量,银耳适量,
辅料::盐适量,麻油适量,芥末油适量,豆豉辣酱(或辣椒油)适量,糖适量,醋适量,沙茶酱适量,
瓜丝双耳的做法步骤:
1.银耳水发摘净
2.木耳水发摘净
3.锅加水银耳入锅汆烫过凉备用
4.锅加水木耳入锅汆烫过凉备用
5.将所有调料拌匀成料汁(按个人口味,这没有一定之规,调料可增可减,只要自己喜欢)
6.黄瓜切丝
7.将所有食材加入料汁碗中拌匀即可
8.非常爽口~
小贴士:
银耳和木耳均是天然滋补品,营养丰富,具有益肺补肾、健肤美容、预防动脉硬化之功效。
友情提示:此菜品辛辣调料较多,调制时请谨慎下料,尤其是新手筒子。不喜欢的可不放,或少放一滴一滴加进去~~
5.蜜瓜酸奶什锦早餐
食材明细:
主料::哈蜜瓜1个,
辅料::酸奶4分升,牛奶什锦2分升,蓝莓适量,
配料::蜂蜜1汤匙,
蜜瓜酸奶什锦早餐的做法步骤:
1.哈密瓜切小块和蜂蜜混合。
2.倒入小杯酸奶到容器里(碗或玻璃杯都可以),撒上一层什锦早餐(超市里卖的混合了燕麦,坚果,水果干的一种早餐材料,一般士德国,法国和西班牙出的,不贵,适合做早餐或夜宵,或减肥中的小量加餐食品)。
3.放上拌好的哈密瓜,蓝莓做顶部装饰后即可食用。(蓝莓,草莓,香蕉片,苹果片都可以。)
小贴士:
适合上班族,减肥族或在正餐间食用。迅速补充营养,帮助身体抗氧化。
更新时间:2023/11/03