什锦炒饼

食材明细：

主料：：饼适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，西红柿适量，鸡蛋适量，芹菜适量，

辅料：：蒜适量，

配料：：陈醋适量，蒸鱼豉油适量，花椒油适量，盐适量，蜂蜜适量，

什锦炒饼丝的做法步骤：

1.原料图：饼，黄瓜，胡萝卜，西红柿，鸡蛋，芹菜，蒜。

2.饼，胡萝卜，黄瓜，各切成丝状；芹菜切小段；西红柿取皮切丝；蒜切块状；味汁备好。

3.鸡蛋打散，蛋饼做好切成丝。

4.热锅6成热油加入饼丝煎炒一两分钟后捞出。

5.留底油炒香胡萝卜和蒜块。

6.加入芹菜炒一分钟。

7.加入黄瓜和饼丝翻炒均匀。

8.淋入味汁。

9.炒匀后倒入蛋饼丝和西红柿，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

**（如果喜欢西红柿的种子可以不去掉，不过会影响口感）

食材明细：

主料：：墨西哥面饼2.5块，鸡蛋2个，胡萝卜适量，洋葱0.5个，土豆适量，白菜适量，豆芽适量，

辅料：：姜粉适量，糖适量，

配料：：色拉油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，

什锦炒饼丝（墨西哥饼）的做法步骤：

1.2人份食材:
墨西哥饼2张半
大白菜8叶
鸡蛋2枚
胡萝卜2根
水洗小土豆1个
洋葱1个
豆芽1两

2.鸡蛋加少许姜粉打散

3.豆芽过水洗净备用白菜的叶子和梗分开切，叶子菱形切块，白菜梗切丝

4.土豆、胡萝卜切丝洋葱切丁

5.墨西哥饼切丝，8mm宽适宜

6.备料完毕炒锅开火加热

7.倒入色拉油，加热

8.倒入洋葱丝，炒香

9.大火，加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒

10.再加入白菜丝翻炒

11.滴少许生抽，翻炒至八成熟，盛出备用

12.少许色拉油，鸡蛋煎成饼，盛出切碎备用

13.少许色拉油烧热，最小火，锅底均匀铺入白菜叶，不翻炒

14.白菜叶上均匀铺入豆芽，不翻炒

15.豆芽上，再均匀铺入墨西哥饼丝，不翻炒

16.饼丝上，铺入炒好备用的三丝，不翻炒

17.最上层铺入煎好的鸡蛋，不翻炒

18.取适量的盐、料酒、生抽、鸡精、糖，用少许水拌匀化开，均匀撒入

19.加盖，文火焖5至8分钟

20.开盖，大火快速翻炒，注意抖散饼丝

21.大火炒匀味料，起锅装盘。

小贴士：

喜欢陕西炒饼口味的同学，再拌上点辣酱和醋，相信会一扫而光^_^

食材明细：

各类海鲜（蛏子、蛤蜊、鱿鱼、牡蛎、大虾等去皮壳）1杯，鸡蛋2个，大葱1根，面粉0.5杯，盐1小匙，胡椒粉0.5小匙，姜末少许，牛奶或淡奶油适量，油1大匙

什锦海鲜饼的做法步骤：

1.１、各类海鲜去皮去壳，配菜切丝，大葱切粗丝，加入各种调料拌匀，稍腌入味；

2.２、加入面粉和适量牛奶，拌成稠稀合适的饼糊；

3.３、平底锅加热，倒入１大匙油，将饼糊倒入，煎至两面焦黄即可出锅。

小贴士：

1、1杯=250ml 2、海鲜、配菜可以根据家里材料的情况自行调整，有几样算几样； 3、葱要多放，若是用新鲜的章丘大葱，味道应该更好。 4、装盘后在表面挤上沙拉酱、番茄酱（或将酱料放小盘中随意蘸着吃），我感觉更是别有一番风味。

食材明细：

剩米饭适量，青豆适量，鸡肉肠适量，葱花适量，鸡蛋两颗

什锦米饼的做法步骤：

第1步原料：青豆、鸡肉肠、葱花、鸡蛋、剩米饭将青豆、鸡肉肠、葱花鸡蛋放入米饭中，并加盐、花椒粉调味

第2步将原料搅拌均匀锅内倒油烧热

第3步锅内放入一勺搅拌好的米饭，将米饭摊成饼状，小火煎至金黄色后翻面煎制将米饼的两面煎至金黄色即可盛出装盘

做葱香苏打饼干没用的蛋清可以考虑在这款饼干中使用，一款坚果水果干的组合饼干，简单易做，满满的营养，满满的能量，40克的蔓越莓+20克的黑糖足以撑起整块饼干的甜度，充分利用蔓越莓原有的甜味和坚果原有的味道，如果不想放黑糖，也可以多增加一点其它类甜味干果，例如葡萄干，做为早餐、下午茶、小零食都是不差的选择。

健康营养什锦坚果饼什锦坚果饼

材料：蛋清2个、蔓越莓40克、杏仁17个（17克）、南瓜子14克、燕麦15克、食用油8克、黑糖20克、面粉20克

什锦坚果饼的做法

1、准备好所需要的材料。

2、将蔓越莓、杏仁切碎(切得和其它材料差不多大小)。

3、放有蛋清的容器里加入所有的坚果类材料，搅拌均匀。

4、再加入食用油、黑糖搅拌均匀。

5、过筛入面粉（面粉一定要过筛，搅拌不容易出现面粉颗粒）。

6、搅拌均匀。

7、烤盘里铺上油纸，将搅拌的材料，挖一勺倒入油纸上，铺平成一小块一小块。

8、烤箱提前160度预热1分钟，放入中层上下火160度28分钟左右。

9、烤好后的饼干，凉凉后密封保存起来。

什锦坚果饼的做法小提示

1、份量大约9块，依一块的大小而定。

2、干果类材料也可以换成其它自己喜欢的。

网站小提示

糖精和蛋清不能一起吃:同吃会中毒，严重会导致死亡

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。