常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，时间的推移，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“鲜玉米有什么营养？”，欢迎大家参考阅读。
玉米在我们的日常饮食中占有举足轻重的地位，很多地区都是以玉米作为主食。而玉米的使用方法有多种，可以制成玉米糁熬粥食用，也可以直接烤熟后吃，都是非常美味的。不过可能有人不怎么了解鲜玉米具有的营养价值，那现在小编就会将它的主要功效和作用告诉大家哦。
1、维生素含量非常高。玉米中的维生素含量高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2、植物纤维素含量丰富。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
3、富含硒和镁。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
4、含谷胱甘肽。玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
5、含玉米黄质。玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。平时适当摄取较高量的玉米黄质，能降低黄斑性病变的机率。
现在大家应该知道玉米的营养价值了吧，其实除了文章中介绍的之外，玉米也有一定的药用价值，尤其是可以起到防癌抗癌和降低血压等一系列作用，对于该类疾病的防治能发挥极大的效果，所以平时就可以多吃一些玉米制品哦。
97mSw.com相关阅读
玉米碴营养有哪些
玉米在制作美食的时候可以选择制作玉米碴的方式制作美食，制作玉米碴对人的身体有很多好处，吃玉米碴的时候很多人觉得没有营养，所以说平时就不爱吃玉米碴，但是却不知道这个玉米碴是粗粮的一种，吃这个玉米碴也是可以帮助我们强健身体的，玉米碴可以入口化渣，不会有残留物，味道香甜，那么玉米碴的营养有哪些？
1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;
2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;
3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力;
4.国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
上面我们介绍了很多关于这个玉米碴的营养价值，大家现在都知道玉米碴到底有什么功效，吃了对身体有什么好处的话就可以试试这个玉米碴，吃玉米碴的时候要合理给自己制作美食，最好是将营养的成分保持到最好，这样吃玉米碴才是最养生的，吃玉米碴一定要注意熬制的时间，时间越久，效果越好。
春笋有什么营养
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”国人非常看重食疗，随着生活的不断好转，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。健康食疗有哪些妙招呢？小编特别从网络上整理了春笋有什么营养，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
营养是所有的人天天都挂在嘴边的事情，在吃任何的一种食物的时候大家最关心，最常问的一个问题就是这种食物又没有营养.有营养的话就可以多吃点，没有营养的话那就少吃点.其实不管是那种食物都不会是说要么对人体只有好处没有坏处，要么就是只有坏处没好处这么一种极端的事情存在的.要知道凡事都有好有坏.
对于任何的的一件东西如果利用的好的话那它对人就有好处，如果利用的不好的话那么带来的就只有坏处了.就像刚刚所说的食物一样，大家在平时生活中常见的春笋也是一样，那么春笋到底有哪些营养一起来看看.
春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸.特别值得称道的是它含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用，有人形象地比喻"吃一餐笋要刮三天油".
春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效.
1、竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症.
2、竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌.
3、竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用.
4、竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力.
5、竹笋的美味主要是酪氨酸的氨基酸成分所造成，酪氨酸虽然不是必须氨基酸，但有形成甲状腺贺尔蒙的甲状腺素及属于副肾皮质贺尔蒙的肾上腺素所形成的重要功用.
6、竹笋同时也是低热量食品，而且含有多量的蛋白质、钾及维生素B，因此最适合减肥.如今，日本式的饮食已重新受到评估，而竹笋可说是其中代表性的食物.
近年还有研究发现，竹笋内含有的多糖物质具有抗癌作用;纤维素和脂肪酸结合能减少血浆中胆固醇的形成;酪氨酸能辅助治疗甲状腺亢进，抑制癌细胞的扩散;还含有硒、锗等有防癌、抗癌、抗人体衰老功能的微量元素.
综上所述，春笋的营养价值还是蛮高的，至少人体所需要的一些必要的营养元素春笋都可以提供.春笋也是一种食物，是食物就要被人们食用，是食物就会有它好的一面和不好的一面，不过总的来说春笋对人体的好处是多过于对人体的坏处的.所以大家还是可以放心的食用春笋.
椰子有什么营养
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着文化的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？下面是小编精心整理的"椰子有什么营养",供你参考，希望能帮到你。
不管水果还是蔬菜，都是我们健康饮食不可缺少的食物，但是在饮食上面我们必须做好选择，因为只有了解了所吃食物的营养保健功效，才可以更好的为我们的身体健康服务，。那么椰子作为热带的食物，它含有哪些营养价值呢？现在我们就一起详细的去了解一下它的功效保健吧。
其实我们在生活中会经常会吃到椰子，比如椰汁，椰子糖等，主要来源都是椰子，有非常高的营养和保健价值，也是治疗一些疾病的比较适宜的一种营养美味食物，所以说在生活中深受人们喜爱。
营养价值 椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。 鲜美多汁的椰子 [编辑本段]食疗作用 椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。 食疗价值 1、椰肉 椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，剥开内果皮即得。用鲜品。 性味甘平。能补益脾胃，驱绦虫。用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。”
上面就是关于椰子的营养价值介绍，实际上任何食物，不管是不是珍贵稀有的，又可以给我们的身体健康带来很大的保健功效，所以在了解这些食物的保健功效之后，就可以更好地为我们的身体健康服务了。
杏仁有什么营养
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，自有历史记载以来，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗的态度是什么呢？小编特别为你收集的“杏仁有什么营养”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
杏仁是大家经常可以吃到的，现实中的杏仁很多都是现成的，但是那样的杏仁是不好的，没什么营养。那么，杏仁到底有什么营养呢？相信这个也是很多杏仁爱好者想要知道的。现在市面上有卖手剥杏仁的，这样的杏仁不仅吃起来味道好，而且营养价值也高，只是价格稍微贵了那么一点。
杏仁对于很多人来说是奢侈的，因为杏仁的价格是很贵的，特别是那些小零食店铺里面，装好的杏仁的价格都是非常高的，所以一般的人也是很少买的。其实杏仁的价格完全是由它的营养价值决定的。那么下面就来详细说说杏仁的营养价值。
杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。南太平洋上的岛因斐济是世界上独一无二的“无癌之国”。该国盛产杏果，人们都喜欢吃。据调查，该国未曾出现死于癌症者，而且居民的寿命都很长，素有“长寿国”之称。据科学分析，经常吃杏可能是斐济人无癌长寿的主要原因之一。
杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显着降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
苦杏仁，是一种传统的中药，在我国使用已有上千年的历史。《本草纲目》记载，杏仁有“润肺脾、消食积、散滞气”三大好处。
苦杏仁含有丰富的脂肪，蛋白质，糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。据文献记载，世界有些长寿地区多有吃杏仁和杏仁食品的习惯，如高加索百岁以上的老人喜欢吃杏仁。
苦杏仁主要作用有：
镇咳平喘(咳逆上气、烦热喘促)。苦杏仁在肠道中被分解，产生微量氢氰酸，可以对呼吸中枢具有镇静作用，从而达到止咳平喘之功效。
抗肿瘤作用。这主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
润肺清火，通便排毒。这在古书中已有记载，尤其对于年老便秘患者，因为苦杏仁不但营养均衡，而且含有丰富的纤维素，可以润肺清火，通便排毒，是无毒没有依赖作用的排毒食物！
养颜美容。不管内服或者外用都有良好的美容作用。由于苦杏仁含有丰富的营养成分，可以润肤美容。苦杏仁含有丰富的挥发油，维生素B1、B2等，外用可以滋润皮肤，改善皮肤血液循环，减少皮肤皱纹和减缓皮肤衰老。
食用方法：1.做粥，煲汤，或者直接炒熟吃。
2.以苦杏仁为原料加工成很多方便食品，例如杏仁粉，杏仁露等。
通过上面对于杏仁的详细介绍，我们可以知道杏仁是有苦甜之分的，而且苦的杏仁和甜杏仁的营养价值个功效作用都是不一样的。由此可见杏仁的昂贵价格主要是因为它的营养价值真的很高来决定的。虽然杏仁的价格高，但是大家不妨买点回去孝敬孝敬父母，因为杏仁对于年纪大的人的好处更多。
鲜香菇的营养有哪些
我们知道，各种菌类中含有的营养物质是相当丰富的，并且做出来的菜肴口感相当不错，香菇就是典型的代表，被誉为“菇中之王”、“蘑菇皇后”等，深受大家的喜欢。因此，我们很有必要了解香菇中的营养元素，增强我们多吃香菇的信念。那么，鲜香菇的营养有哪些？下面咱们就来详细看看有关情况。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。
香菇(鲜)营养分析：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菇(鲜)补充信息：
1. 香菇的品质要求：以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优良品质;
2. 长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。
有关鲜香菇的营养有哪些的介绍，大家应该比较清楚了吧。可以看出，香菇中的营养物质含量还是相当高的，在我们了解了之后，平时在做菜的时候，就可以考虑适当的加入香菇。需要注意的是，只有新鲜的香菇菜具有丰富的营养，时间放置的太长，可能造成营养成分流失。
粗粮有什么营养吗
现在生活水平的提高，人们也越来越注重与日常饮食的合理搭配。尤其是中老年人，随着年龄的增大，身体机能的下降，会出现不同程度的心血管、血压、血糖等疾病。平时通过锻炼来增强体制外，也可多食用一些如：粗粮等，纤维含量多的食物。那么今天我们一起来了解下粗粮的一些营养价值吧。
粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。一般有如下三类：1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。 2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。 3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。 2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”，就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。 3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
正确吃粗粮的三个方法
1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。 2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。 3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。
通过以上对粗粮营养价值的祥细介绍。相信对于想要改善饮食的人来说，是有了一定的帮助。在日常生活中合理的饮食搭配才能够给人体带来更多的好处。才能更好的预防部份慢性病的发生。但要合理饮食的同时，也应该要经常参加户外活动。
长高营养餐有什么
青少年正是身体发育时间，这时候他们的骨骼发育很快，更需要营养需求，这时一旦出现营养不良，很容易造成对身高生长的影响，因此在青少年长身体的时候一定要注意营养搭配的合理性。要多吃一些富含蛋白的食物，多吃一些富含维生素和微量元素的食物，这样才更有利于快速生长。
（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油。芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇。
（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干黑枣粥：粳米、糯米、马芽枣、核桃。鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇。苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇。
（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末皮蛋粥： 粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。
（五）菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。
以上几种营养餐避免了孩子因挑食造成的营养不均衡的问题，可以说营养搭配较为合适，有些孩子挑食主要还在于对口感的要求过高，因此如果在食物的营养与口味进行搭配，这样才会更利于孩子更多的摄入营养，避免出现耽误成长造成的问题。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜玉米有什么营养？》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烧烤有什么食材专题，希望您能喜欢！
