什么食材养胃

什么是女性滋补最佳食材

红枣是补血养颜的好东西，不少女性用红枣来泡茶、煲汤、炖补品等等。对于红枣，还有其他的一些功效，你知道吗？今天就带大家来深入了解女性的滋补好东西红枣。

红枣是一种营养佳品，被誉为百果之王。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，红枣是极佳的营养滋补品。

爱美女一日吃仨枣 红颜不显老

中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

现代的药理学同时还发现，红枣能提高体内单核---吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏，增强体力的作用。这个发现和中医用红枣组方养肝汤来养肝排毒的方法不谋而合。

在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：

1. 健脾益胃

脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2、养血安神

女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

3. 缓和药性

红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：《十枣汤》中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

小贴士：糖尿病人最好少食用，含糖量太高。

图为巴西食品设计师Vanessa Dualib制作出各种造型的趣味食材艺术，每一件作品都栩栩如生，趣味十足。

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盘点秋冬降火食材

盘点秋冬降火食材

萝卜

无论是白萝卜还是胡萝卜都是非常好的清热健胃食材。它性温，味辛甘甜，富含胡萝卜素，对止咳化痰、气虚补气、消积滞起到很良好的作用。熟食的吸收效果更好。

梨

秋冬气候，人们容易喉咙发炎，肠胃不好，最好每天能吃上一两个梨，原因是梨含有多种维生素，在消风醒酒，滋润清热方面有很好的效果，可刺激食欲，帮助肠道吸收消化。

蜂蜜

蜂蜜是一年四季都可以食用的天然食品，是常用的滋补品之一。蜂蜜也分春蜜和冬蜜，冬蜜的营养价值更高，能有效滋养肝肾，润滑胃脏，对孕妇，幼儿以及老人有很好的保健功效。

香蕉

香蕉最大的功效是润滑肠胃，促进肠胃的蠕动，有效地排毒润肺、解酒健脾，秋冬容易燥热上火者可适量摄龋

黄豆芽

黄豆芽味鲜清甜，是润燥降火的首眩专家指出它比黄豆的营养价值更高，维生素和大豆异黄酮含量增加，矿物质和蛋白糖的利用率提高。芽苗长到三四厘米的黄豆芽，它的营养价值最高。

芋头

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

莲藕

秋冬季节，莲藕刚好当造，它生用可凉血去热，熟食可润燥止渴、滋阴润喉，养心安神。此外，鲜藕富含可食用的膳食纤维，能促进肠道消化，缓解便秘症状使体内毒素迅速排出。

从保健养生的角度考虑，如果你过瘦的话，就会影响身体健康，甚至是导致疾病发生。所以说，对于过瘦的朋友来说，长胖是养生重点。那么，该如何增胖呢？健康饮食专家提示，有一些食物常吃，就会让你长胖。

1.碳水化合物

对于体格过分瘦小的人群而言，多半都存在有偏食以及挑食等方面的问题，因此专家建议，在平时生活中应该尽量的养成良好的饮食习惯，想偏食等不良的饮食习惯必须要改正。除此之外专家还建议，这部分人群在平时生活中还应该多吃些富含有碳水化合物的食物，其中以面食最具有增肥的效果。

除了富含有碳水化合物的食物之外，同时专家建议这部分人群，在平时生活中还应该多吃些含有高蛋白的食物，比如像瘦猪肉、鱼肉、鸡蛋等，这些食物中所含有的蛋白都属于优质蛋白，适量多摄取可有效的起到增肥的作用。

2.山药

专家提醒，在平时生活中还可以通过食用山药来起到很好的增肥功效，而且生活中山药的食用方法有很多，下面就向大家介绍一种最营养的山药制作方法：

食材：山药、乳酪、白糖

做法：将山药清洗干净后捣成泥状，然后在把准备好的大米淘洗干净然后煮成粥，等到大米快成粥的时候再放入山药，接着调入乳酪、白糖后食用即可。

还有一种方法是将山药晒干研粉，然后每次食用的时候取30克加冷水调匀，然后置炉上用文火煮熟，同时边煮边不断的搅拌，最后再调入乳酪、白糖即可食用。

山药之所以具有增肥的功效，是因为山药可帮助我们人体有效的起到补虚赢，长肌肉、润皮毛的功效，尤其是对一些过于消瘦的人群更能起到很好的增肥功效。

3.吃主食

同时在调查研究中还发现，大部分身体过于消瘦的人群在平时生活中还有不喜欢吃主食的不良饮食习惯，主食能够为我们提供大量的热量以及能量，从而保证人体机能的正常运行，如果长期缺乏主食的话不但会导致人体抵抗力下降，同时还会因此而导致体格过分的消瘦。

因此在平时生活中要注意，对于米饭、馒头、面食等食物必须要适量摄取，适量的摄取不但不会导致你肥胖，同时还具有很好的控制体重的功效。而对于一些消瘦人群而言，适量摄取还能够很好的起到增肥的功效。因此在吃什么能长胖的问题上，主食是必不可少的一种食物。

根据对食物营养的分析，上述这些食物经常吃，就会让你得到长胖的效果。所以说，如果你想要长胖，就要多吃今天介绍的食物。当然，如果你想要减肥的话，那这些食物就要适量吃哦。总之，健康饮食就能养出健康体质。

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丽江雪桃桃胶

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油、桃脂、桃树胶、桃凝，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色黏稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂。性味甘苦，平，无毒，主治痢疾、暗疮等。

夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干，泡发率为20至50倍。秋天天气干燥，此时食用桃胶可起到美容养颜、滋阴润肺、益气清肠、补脾开胃等功效。

丽江雪桃又大又脆，大多数是野生的桃树，桃胶在自然的生态和优良的气候中放养，品质浑然天成。因为在长在野生树皮上，采摘时容易沾上杂质，泡开之后抖动脱落。

古田银耳

银耳营养价值很高，自古以来被人们看做是延年益寿的珍品，是山珍海味中的八珍之一。

银耳子实体纯白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，夏秋季生于阔叶树腐木上。银耳含丰富的糖类，其中银耳多糖具有降低血脂，增强吞噬细胞对癌细胞的吞噬功能，间接抑制肿瘤发生;银耳含有丰富的胶质，其中含有类阿拉伯树胶，对皮肤角质层有良好的滋养和延缓老化作用，故具有美容的作用。

福建省古田县是银耳的最大产地之一，银耳人工栽培历史悠久，以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播，所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩。

建宁通心白莲

《本草纲目》记载，常食莲子可安神明目、健脾补胃、固精补心、滋补元气，久食则轻身耐劳，养颜美容延年益寿。

建宁通心白莲，俗称建莲，历史上被誉为莲中极品，历代被列入进贡珍品，古称贡莲。通心白莲粒大洁白，稍炖即熟，久火不糊，汤汁清甜，香味扑鼻，细腻可口。

建宁种莲历史悠久。五代梁龙德初(公元921年)，金铙山报国寺前已有白莲池。清代，建宁通心白莲已闻名遐迩，尤以产于西门外池的建莲为莲之上品，自古属朝廷贡莲。文学巨著《红楼梦》中也多次提及建宁通心白莲。

莆田桂圆

福建沿海中部的莆田，极宜种植龙眼等亚热带珍贵果树，其中龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市传统的四大名果，历来驰名海内外，尤以龙眼为佳，素有兴化桂圆(莆田桂圆)甲天下之美誉。莆田桂圆颗粒大，外壳橙黄、浑圆不塌陷，果肉晶莹剔亮、易剥离，香甜可口而久负盛名。