“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编花时间专门编辑了原创|热带雨林圣诞咖啡，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：新鲜烘焙咖啡豆20克，桂皮适量，八角适量，蜂蜜酌情
辅料：纯净热水350ml
原创|热带雨林圣诞咖啡的做法步骤：
1，锅内加入纯净热水、八角和桂皮等热带香料并烧开。
2，水开后，有了淡淡粉红色即可。
3，选用新鲜烘焙的咖啡豆20克研磨成砂糖颗粒粗细。
4，把水加入手冲壶中备用。
5，咖啡杯中放入适量蜂蜜。
6，折叠好滤纸放入滤杯，并加热水清洗滤纸。
7，咖啡粉放入滤纸中。
8，先注入少许香料水对咖啡粉闷蒸15″，然后以画“0”字型继续注入其他的香料水对咖啡进行萃取。
9，将萃取好的咖啡加入咖啡杯，并放入香料进行装饰。
10，这款圣诞咖啡除了咖啡的醇香，放入了热带香料和蜂蜜调味后，入口甘醇香甜、浓香滋养，还能带出一丝丝酒香。
11，冬日里手捧着这杯咖啡，温暖而又让人愉悦。
12，红润的琥珀色泽，寓意着圣诞的节日美好与温馨，作为圣诞礼物送人还能给Ta带去难忘的味觉记忆。
小贴士：
咖啡是100%纯天然植物饮品，冬季气候寒冷，人体新陈代谢缓慢，脂肪容易堆积。
黑咖啡不仅能加快人体新陈代谢，加速脂肪分解同时还能让我们充满活力哦~
一杯让节日充满仪式感的咖啡小伙伴们GET了吗？
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食材配方
主料：
吉利丁片
咖啡
白糖
炼乳
做法 共6个步骤
1.吉利丁2片，用冷水泡软挤干水分备用。
2.纯咖啡粉按平时习惯冲成咖啡，取200ml。
3.冲泡好的咖啡里加30g白糖，5g 炼乳搅拌均匀。
4.趁咖啡热，把泡软的吉利丁片放入。
5.不断搅拌，至吉利丁片完全融化。
6.倒入小布丁杯，入冰箱冷藏三小时以上，至布丁凝固，取出装饰即可。
原创|咖啡火龙果冰淇淋
食材明细：
主料：红心火龙果80g，黄油25克，玛利亚饼干3—4片
辅料：咖啡豆3—5克，糖适量，奶油25g
原创|咖啡火龙果冰淇淋的做法步骤：
1，准备好所有的材料；
2，将25克黄油隔水融化；
3，把3——4片玛利亚饼干装在食品塑料袋中用擀面杖压碎后用融化后的黄油与其搅拌均匀待用；
4，将3——5克咖啡豆研磨为咖啡粉待用；
5，用筛子将咖啡粉筛入黄油饼干粉后搅拌均匀；
6，将咖啡黄油饼干填充在磨具底部并压实，建议厚度不少于磨具的1/6；
7，把火龙果用榨汁机处理好；
8，在火龙果汁中加入鲜奶油并搅拌均匀；
9，把火龙果奶油液注入磨模具，9分满，然后将磨具放入冰箱冷藏3——4小时后取出脱模即可；
10，粉红少女心们的最爱~
小贴士：
选用新鲜咖啡豆研磨的咖啡粉进行制作，不仅味道香浓，同时其不含速溶咖啡所含的植脂末等，不会给心血管造成负担，同时新鲜烘焙咖啡不仅可以加快新陈代谢，排出身体多余水分，还含有抗氧化剂绿原酸，所以可以越喝（吃）越瘦，越瘦越美哦，一般人我不告诉她~
原创 | 欧美网红脏咖啡Dirty Coffee
食材明细：
主料：奶萃挂耳咖啡1片，鲜奶油适量，棉花糖粒少许
辅料：巧克力碎少许，可可粉少许
原创 | 欧美网红脏咖啡Dirty Coffee 的做法步骤：
1，准备好所需材料；
2，奶萃挂耳咖啡用纯净热水萃取80——120Ml待用，具体根据小伙伴们杯子容量适当调整咖啡萃取量。（也可用1-2份浓缩咖啡代替）
3，将萃取好的咖啡液倒入杯中，预留出5/1的空间；
4，鲜奶油倒入无水无油的容器用打蛋器搅打；
5，打制到奶油略微膨胀但依然是顺滑的流动状态即可，注意不要打过头；
6，将奶油淋在咖啡液表面直至满杯；
7，然后逐个加入棉花糖粒，直至奶油溢出（有洁癖的咖啡师表示此步骤相当虐心）
8，然后撒上巧克力碎，再筛上可可粉（咖啡师最近已经胖若两人，因此巧克力碎被省略，亲们随意）
9，正面照来一张；
10，此刻小伙伴们要做的就是赶紧的拍拍拍，不然一会喝完，真的要舔手机屏了哦。
11，绵密鲜甜过后是对比强烈的苦，巧克力、可可与咖啡的醇香占据整个口腔，层次异常的分明。
小贴士：
脏咖啡需要选用浓郁醇香的咖啡进行制作哦，否则口感就不那么丰富了；
热带水果风情
食材明细：
芒果1个，香蕉1个，柠檬2个，奶油冰淇淋1杯。
热带水果风情的做法步骤：
1.所有的水果去皮，芒果去籽，将果肉切成小丁盛入盘中。
2.柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合，淋在水果上。
备注：
1.水果口味可根据个人口味变换，酸味过重的时候，可适量加点糖。
2.由于冰淇淋很快融化，所以要随吃随加。
莱姆酱热带沙拉
食材明细：
西洋菜（水茼蒿）1把，硬实熟酪梨（牛油果）2个，硬实熟番木瓜2个，沙拉酱材料：，莱姆（青柠）1个，盐、胡椒少许，糖1/4茶匙，纯橄榄油3汤匙，葵花籽油3汤匙
莱姆酱热带沙拉的做法步骤：
1.制作莱姆酱：莱姆上的蜡洗净，用削皮器将皮削下，或将皮擦碎。
2.挤出两汤匙莱姆汁，和皮一起放在搅拌碗里。加入盐、黑胡椒和糖，然后将橄榄油和葵花籽油打入。先尝味，如需要，可再加些莱姆汁。完成后置一旁待用。
3.西洋菜洗净沥干，去老茎。
4.酪梨对切去核，然后去皮，横切成片。番木瓜对切，去籽去皮，果肉纵切成条。
5.西洋菜、酪梨和番木瓜入盘，浇上莱姆酱，立即上桌。
热带什锦水果汤
食材明细：
精猪肋骨150g，姜片4片，盐2茶匙（10g），红毛丹6只，菠萝30g，西瓜20g，小西红柿（圣女果）100g，苹果1只，酸角汁2汤匙（30ml），越南红根薄荷叶5g，鱼露1/2汤匙（8ml），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）
热带什锦水果汤的做法步骤：
精猪肋骨洗净，切5-6cm长的段，加水、盐和姜片在锅中煮30至40分钟。
红毛丹去皮去核备用。菠萝切片或小块。西瓜肉挖成小圆球，西瓜皮尽量整齐的保留，做成西瓜盅。苹果去皮切成截面为2cm见方的小条。小西红柿去叶洗净。越南红根薄荷叶切细丝。
煮好的精猪肋骨捞起，拆掉骨头，把苹果小条塞进骨头原来的位置。肉汤留下备用。
中火加热炒锅中的油，先炒2/3的小西红柿，加入肉汤煮沸。调入酸角汁、鱼露、白砂糖和鸡精再次煮沸，把所有水果和排骨肉放入同煮3-5分钟，最后盛汤入西瓜盅内。
小贴士：
如果没有酸角汁，也可以用酸角果脯煮成汤汁代替。
越南红根薄荷叶也可以用新鲜普通的薄荷叶代替。
酸酸甜甜的一碗水果汤在食肉酒烟过多后有助于消化、解酒、清热。
原创|高手都难驾驭的冰火手冲咖啡
食材明细：
主料：新鲜研磨咖啡粉20克
辅料：冰块5块，纯净热水360ML
原创|高手都难驾驭的冰火手冲咖啡的做法步骤：
1，设备准备：手冲壶、蛋糕手冲杯、分享壶、电子秤、温度计。
2，预先用热水冲洗滤纸、滤杯后，将5块冰块放入滤纸。
3，将新鲜研磨的20克蜜处理咖啡粉均匀的撒在冰块上，静置1分钟左右。
4，用86℃纯净热水冲倒入100ml，闷蒸30s至40s,此时冰块已经开始慢慢融化。
5，换96℃纯净热水小水流继续冲倒260ml，整个萃取时间控制在3分钟以内。
6，萃取完成得到色泽红艳的咖啡液体。
小贴士：
咖啡师叨叨：
1、此萃取法必须选择风味鲜明的咖啡豆；
2、建议用中度烘焙的咖啡豆按中偏细度研磨；
3、注意分段注水时需要变换水温。
⭐️创新大都来源于天马星空的想象⭐️
一起用实践来说说萃取出的滋味吧?
*欢迎留言*
热带杂果酸奶沙拉
食材明细：
桔子适量，火龙果适量，圣女果适量，黄瓜适量，木瓜适量，石榴适量，青苹果适量，红苹果适量，黑橄榄适量，红彩椒适量，柠檬适量，酸奶适量
热带杂果酸奶沙拉的做法步骤：
第1步及其容易，所有原料切丁，酸奶一拌即可，原料或多或少以您口味定。
洋葱味热带水果沙拉
食材明细：
红洋葱（中等大小）1个，切成薄片，芒果（熟透而不软）1个，奇异果（成熟的）2个，去皮，切成片，小黄瓜1个，切成薄片，辣椒青柠调味汁原料：，新鲜红辣椒1条，去籽，切碎，橄榄油2汤匙，青柠檬汁2汤匙，淡蜂蜜1茶匙，切碎的新鲜香菜叶2汤匙，盐和新鲜黑胡椒粉适量
洋葱味热带水果沙拉的做法步骤：
1.把洋葱圈一切两半，放在一个浅盘里。制作辣椒青柠调味汁：把所有的辣椒青柠调味汁原料放入一个能盖紧的瓶子里，摇动瓶子，使调味料充分地混合起来。把调好的汁倒入洋葱盘里，腌30分钟。
2.把芒果切成两半，去掉核。将果肉切成片，再从果皮上剥离开。弃掉果皮。
3.把芒果，猕猴桃和黄瓜放入腌制的洋葱调味盘里，轻轻拌匀，不要弄碎水果片。
热带风情的菠萝遇上烤肉
食材明细：
梅花肉一块，盐适量，酱油适量，孜然适量，料酒适量，洋葱适量，菠萝适量，沙姜适量
热带风情的菠萝遇上烤肉的做法步骤：
第1步梅花肉洋葱沙姜所有材料腌肉用少许酱油,盐,料酒,沙姜拍碎,洋葱切碎腌制十五分钟
第2步. 预热电饼铛刷上油
第3步放入腌制好的梅花肉选取烤肉功能
第4步时间到后,开盖放下洋葱与沙姜
第5步撒上孜然就可以出炉了
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