1.热带水果塔
食材明细:
塔皮::黄油34g,砂糖15g,盐1g,全蛋液10g,低筋面粉68g,
塔馅::黄油30g(A),糖30g(A),蛋液25g,杏仁粉5.5g,牛奶50g,蛋黄1个,淀粉8g,
塔馅::黄油15g(B),砂糖15g(B),
装饰::蜂蜜10g,菠萝适量,芒果适量,百香果适量,
热带水果塔的做法步骤:
1.黄油室温软化加入盐和糖搅拌均匀;
2.分次加全蛋液、淡奶油搅拌均匀;
3.加入过筛的低筋面粉,搅拌成团;
4.将面团擀开放入模具,用叉子插洞后,烘烤170℃,10分钟
5.牛奶加糖B煮开冲入蛋黄搅匀;
6.回锅后加入淀粉,快速搅拌至浓稠,加黄油B搅匀后过筛备用;
7.黄油A和白砂糖A打至发白,加入蛋液继续打发,倒入杏仁粉拌匀后加柠檬汁拌匀备用;
8.将步骤7与步骤6拌匀,将做好的杏仁奶油挤入塔壳中8分满;
9.140℃,继续烤18分钟,表面任意装饰水果刷蜂蜜。
小贴士:
塔要烤两次注意第一次不要烤时间长
2.简单几步就能喝到热带水果茶【百香果绿茶】
食材明细:
主料::百香果四个,
辅料::绿茶适量,开水适量,
配料::蜂蜜适量,
简单几步就能喝到热带水果茶【百香果绿茶】的做法步骤:
1.取适量龙井茶叶放入茶壶中。
2.用开水沏茶。放到一旁备用。
3.百香果洗净。
4.用到从中间切开。
5.将果肉挖出放入搅拌杯。
6.搅拌杯放料理机上搅打一下。
7.将搅打好的百香果泥倒入沏好的绿茶中。
8.放入适量蜂蜜交搅拌均匀。
9.盖上可以滤茶叶的茶壶盖,喝前倒入杯中即可。
小贴士:
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、如果家中没有这种可以阻挡茶叶倒出的茶壶,那最后再增添一步用筛子滤出茶叶和百香果籽即可。
2、建议多放些茶叶,因为百香果的酸味很重,如果茶叶放少了,就喝不到淡淡的绿茶的味道了。但也不要太多,适可而止。
3、蜂蜜根据个人喜好放入,如果喜好喝这种酸酸的味道就不用放太多,不过我买的这百香果怎么那么酸啊,肯定卖家给我快递过来的百香果都不是太好的。
3.热带水果风情
食材明细:
芒果1个,香蕉1个,柠檬2个,奶油冰淇淋1杯。
热带水果风情的做法步骤:
1.所有的水果去皮,芒果去籽,将果肉切成小丁盛入盘中。
2.柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合,淋在水果上。
备注:
1.水果口味可根据个人口味变换,酸味过重的时候,可适量加点糖。
2.由于冰淇淋很快融化,所以要随吃随加。
4.热带水果奶昔
食材明细:
主料::菠萝适量,芒果适量,橙子适量,奇异果适量,菠菜适量,野鼠尾草籽适量,
辅料::椰子水适量,
热带水果奶昔的做法步骤:
1.准备好材料,奇异果和橙子去皮切块。
2.在搅拌机内倒入椰子水,放入菠萝芒果橙子奇异果菠菜野鼠尾草籽。
3.开启搅拌机到混合均匀,然后完成。
5.莱姆酱热带沙拉
食材明细:
西洋菜(水茼蒿)1把,硬实熟酪梨(牛油果)2个,硬实熟番木瓜2个,沙拉酱材料:,莱姆(青柠)1个,盐、胡椒少许,糖1/4茶匙,纯橄榄油3汤匙,葵花籽油3汤匙
莱姆酱热带沙拉的做法步骤:
1.制作莱姆酱:莱姆上的蜡洗净,用削皮器将皮削下,或将皮擦碎。
2.挤出两汤匙莱姆汁,和皮一起放在搅拌碗里。加入盐、黑胡椒和糖,然后将橄榄油和葵花籽油打入。先尝味,如需要,可再加些莱姆汁。完成后置一旁待用。
3.西洋菜洗净沥干,去老茎。
4.酪梨对切去核,然后去皮,横切成片。番木瓜对切,去籽去皮,果肉纵切成条。
5.西洋菜、酪梨和番木瓜入盘,浇上莱姆酱,立即上桌。
更新时间:2023/11/03