1.蓝霉起士烩蔬菜
食材明细:
洋芋1/2个,红萝卜30g,蕃茄1/2个,青花菜5小朵,玉米笋5根,法国蓝霉起士50g,红酒20㏄,鲜奶30㏄
蓝霉起士烩蔬菜的做法步骤:
1.将洋芋、红萝卜切小块,与青花菜、玉米笋一起用水烫熟备用。
2.蕃茄切片,与作法1所有的蔬菜类排盘备用。
3.将蓝霉起士、红酒、鲜奶倒入锅中,以小火拌煮均匀成酱汁后,淋在作法2的蔬菜上即可。
2.蔬菜起士千层面
食材明细:
A.千层面3片,B.蕃茄1/2个,蘑菇2朵,红甜椒1/4个,黄甜椒1/4个,青椒1/4个,茄子1/2个,橄榄油2大匙,洋葱碎15g,白酒15㏄,黑胡椒粉(粗)适量,盐适量,C.奶油10g,白酱500㏄,披萨用起士丝150g,马自卡彭起士50g,巴西里碎1茶匙,帕玛森起士粉适量
蔬菜起士千层面的做法步骤:
1.取一锅将千层面煮至八分熟,捞起泡水备用。
2.蕃茄切丁;蘑菇及红、黄、青椒切小块;茄子炸软备用。
3.以橄榄油炒香洋葱碎、蘑菇及甜椒块,再加入蕃茄丁与茄子,以黑胡椒粉、盐调味,用中小火煮2分钟备用。
4.取一深盘,以奶油涂匀盘底,倒入一层白酱,铺一片面皮,撒上1/3的披萨用起士丝,放上1/2的作法3材料,再依序重复上述动作一次,最后铺上一片面皮,淋上白酱,撒上马自卡彭起士和剩余的披萨用起士丝,放入烤箱以200℃烤约7分钟,取出后撒上巴西里碎和帕玛森起士粉即完成。
3.起士肉丸
食材明细:
A.绞肉200g,蛋1个,玉米粉1/2茶匙,面包粉25g,红酒少许,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,布瑞乳酪20g,B.洋葱丝20g,高达起士丝20g,牛奶20㏄,披萨用起士丝20g
起士肉丸的做法步骤:
1.将绞肉、蛋、玉米粉倒在碗内搅拌至呈黏稠状,再加入面包粉、红酒、橄榄油、盐、黑胡椒粗粉搅拌均匀,最后加入布瑞乳酪搅拌均匀。
2.将作法1的肉馅捏成一颗颗肉丸子备用。
3.取一锅倒橄榄油,用小火将肉丸煎至表面呈金黄色后,排入烤皿备用。
4.取另一锅,将洋葱丝炒至呈透明状,加入刨成细丝的高达起士和牛奶煮溶,即可淋在作法3的肉丸上,再撒上比萨用起士丝,放进烤箱内以180℃烤约3∼4分钟即完成。
4.芝士口蘑煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,口蘑7个,奶酪1小块,
辅料::牛奶1汤匙,香菜少许,
配料::胡椒粉适量,辣椒粉适量,盐适量,橄榄油适量,
芝士口蘑煎蛋的做法步骤:
1.主要材料。
2.口蘑切薄片;香菜切碎;
3.奶酪切丝;
4.鸡蛋打散,加牛奶、胡椒粉、盐拌匀;
5.煎锅稍加热,倒入橄榄油,加入蘑菇煸香;
6.如果蘑菇出水太多,倒掉水,加香菜调味;
7.撒一层芝士;
8.然后倒入蛋液,小火煎好;
9.撒上些许辣椒粉和香菜,OK了~~~
5.芝士煎蛋吐司
食材明细:
主料::吐司面包一片,鸡蛋一个,午餐肉适量,芝士适量,
辅料::蛋黄酱适量,黑胡椒碎适量,
芝士煎蛋吐司的做法步骤:
1.爱心模具刷油,煎好爱心单,撒一点盐、黑胡椒
2.底层放午餐肉条,撒些芝士碎,再放爱心煎蛋,再撒芝士碎,随后放午餐肉小爱心装饰。(芝士碎分层撒目的是让食材尽量粘成一体)
3.烤箱230度烤5分钟,最后加生菜叶、草莓、蛋黄酱装饰摆盘
4.简单又美味
5.我喜欢单面煎蛋,好看,而且蛋黄粘稠很好吃。不过可以根据个人口味,双面煎,全熟蛋都可以。
更新时间:2023/11/04