“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你还记得哪些菜谱呢？小编特别从网络上整理了起士烩马铃薯，希望对大家有所帮助。
食材明细：
黑橄榄1个，红萝卜40g，蕃茄1/2个，马铃薯1个，洋葱丝15g，培根丝10g，奶油10g，牛奶40㏄，马自卡彭起士20g，盐适量，黑胡椒粉适量，百里香粉1/8茶匙，巴西里碎1/4茶匙
起士烩马铃薯的做法步骤：
1.黑橄榄切片、蕃茄切小块备用。
2.红萝卜、马铃薯切小块，放入锅中煮熟备用。
3.将洋葱丝、培根丝用奶油炒香，放入牛奶、马自卡彭起士，再加盐、黑胡椒粉调味。
4.再加入百里香粉及作法1、2的材料，以中小火煮约3分钟即可盛盘，最后用巴西里碎装饰即完成。
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台湾起司马铃薯
食材明细：
主料：马铃薯2个，浓缩车打芝士酱100g(RICOS)，牛奶下50g，西兰花50g（下盐水焯熟备用），培根30g （油煎熟备用），火腿30g（油煎熟备用）
辅料：面包糠适量，白胡椒粉适量，玉米粒适量，肉松适量，黑胡椒碎适量，食盐适量
台湾起司马铃薯的做法步骤：
1，马铃薯去皮洗净。
2，煮熟（20分钟）后捣成土豆泥。然后加入适量食盐和白胡椒粉。
3，在烤碗中加入Ricos芝士酱和牛奶，200度加入5分钟，取出加入盐调味即可。
4，土豆泥团成马铃薯大小，沾裹面包粉，放入180度油锅油炸，炸制金黄色即可出锅。
5，起锅后将马铃薯切开并且扒松，再将备好的食材夹在马铃薯中间，淋上芝士酱，撒上一些黑胡椒碎即可。
小贴士：
1.做好后可别急着大口吃下肚，因为那热呼呼的温度是会烫口的喔。
2.Ricos芝士酱颜色金黄奶香浓郁，流质状适合稀释加热，可以根据需要调味，可咸可辣。
3.可加入的配料：玉米粒，黄瓜粒，菠萝粒，火腿粒（各种罐头切颗粒），鸡肉丝，火腿片，肉松。
芝士焗马铃薯
食材明细：
土豆 一个，马苏里拉奶酪适量，黄油一小块，白胡椒粉适量，盐适量
芝士焗马铃薯的做法步骤：
第1步土豆洗净,放高压锅中蒸熟.蒸好的土豆对半切开,挖出土豆内瓤
第2步将挖出的土豆泥放碗中,加一小块软化的黄油,少许白胡椒粉,适量盐将碗中的土豆泥搅拌均匀
第3步拌好的土豆泥放烤碗中,上边撒马苏里拉奶酪丝,将烤碗放入烤盘中烤箱预热200度,中层上下火烤十分钟左右(只要烤至碗中的奶酪融化,颜色金黄即可)
烤起司培根马铃薯
食材明细：
A.马铃薯1个，B.奶油10g，大蒜碎4g，洋葱碎10g，培根丝25g，鲜奶30㏄，帕马森起士10g，迷迭香1/4茶匙，盐适量，黑胡椒粉适量，C.焗烤用乳酪丝50g，橄榄油1大匙
烤起司培根马铃薯的做法步骤：
1.取一锅将马铃薯煮熟捞起，对切成两半，挖出马铃薯泥留壳备用。
2.用平底锅放入奶油，将洋葱碎、大蒜碎、培根丝炒熟，待冷却后拌入马铃薯泥，再加入帕玛森起士、鲜奶、迷迭香、盐、黑胡椒粉拌匀。
3.将作法2的材料填装回马铃薯壳内，撒上焗烤用乳酪丝，淋上橄榄油，放入已预热至200℃的烤箱中烤约8分钟，待表面呈金黄色即可。
起士肉丸
食材明细：
A.绞肉200g，蛋1个，玉米粉1/2茶匙，面包粉25g，红酒少许，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，布瑞乳酪20g，B.洋葱丝20g，高达起士丝20g，牛奶20㏄，披萨用起士丝20g
起士肉丸的做法步骤：
1.将绞肉、蛋、玉米粉倒在碗内搅拌至呈黏稠状，再加入面包粉、红酒、橄榄油、盐、黑胡椒粗粉搅拌均匀，最后加入布瑞乳酪搅拌均匀。
2.将作法1的肉馅捏成一颗颗肉丸子备用。
3.取一锅倒橄榄油，用小火将肉丸煎至表面呈金黄色后，排入烤皿备用。
4.取另一锅，将洋葱丝炒至呈透明状，加入刨成细丝的高达起士和牛奶煮溶，即可淋在作法3的肉丸上，再撒上比萨用起士丝，放进烤箱内以180℃烤约3∼4分钟即完成。
烩煮蚝油日本豆腐马铃薯
食材明细：
日本豆腐 5条（切圆片）
马铃薯 3个（对半切片）
猪肉碎 300g
红萝卜 1/3条（切丝）
青葱 2根（切碎）
食油
蒜蓉 1棵（大小10瓣）
大洋葱 半个（切丝）
食水 2/3杯
盐
蚝油
酱清
花雕酒
粟粉（勾芡）
烩煮蚝油日本豆腐马铃薯的做法步骤：
把日本豆腐和马铃薯分别焯油后沥干油。
热镬煸香蒜蓉洋葱丝和盐。
然后倒入猪肉碎一起煸6-7分熟。
加入马铃薯炒一炒淋入少许食水翻煮2分钟。
随后参入日本豆腐翻拌后添加蚝油/酱清和花雕酒各适量。
翻拌均匀旺火烩煮入味不过5分钟浇入芡汁成粘稠美味佳肴。
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起士条
食材明细：
小麦面粉500克，吉士粉20克，炼乳(甜适量，罐头)30克，辣椒粉2克
起士条的做法步骤：
1.将面皮（面粉300克加水）擀平，涂上白脱淡炼乳。
2.鲜起士片、红椒粉覆盖于半面面皮上。
3.铺好的面皮对折压平。
4.将生料切成条型，卷成螺丝状置于盘内，放进微波炉烤箱以中火烤约20分钟。
5.待冷却后，把起士条对切。
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