“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“起士蛋汉堡”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
汉堡面包1个，水煮蛋3颗，美乃滋3大匙，洋葱碎1小匙，巴西里碎1/4茶匙，奶油40g，起司片2片，蕃茄片2片，火腿片1片
起士蛋汉堡的做法步骤：
1.将水煮蛋平均切成八份，与美乃滋、洋葱碎、巴西里碎一起搅拌均匀成沙拉状。
2.将汉堡放入烤箱烤至上色，取出对半切，于内侧抹上奶油后，于其中一半的汉堡面包上依序放入1片起司片、作法1的蛋沙拉，再放上一片起司，最后盖上另一半汉堡面包即可。
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燻起司汉堡
食材明细：
汉堡1个，燻起司2片，盐适量，蛋1个，蕃茄酱适量，奶油30ｇ，生菜1片，酸黄瓜片2片，洋葱丝20g，蕃茄片3片，胡椒适量
燻起司汉堡的做法步骤：
1.将蛋打匀放入锅中用小火煎熟备用。
2.汉堡面包对半切，内侧涂上奶油，再将燻起司片放在其中一半汉堡面包上，撒上盐&胡椒调味后，依序加入生菜、酸黄瓜片、洋葱丝、蕃茄片，再放上作法1的煎蛋，淋上少许蕃茄酱，盖上加另一片起司片及汉堡面包即可。
起士肉丸
食材明细：
A.绞肉200g，蛋1个，玉米粉1/2茶匙，面包粉25g，红酒少许，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，布瑞乳酪20g，B.洋葱丝20g，高达起士丝20g，牛奶20㏄，披萨用起士丝20g
起士肉丸的做法步骤：
1.将绞肉、蛋、玉米粉倒在碗内搅拌至呈黏稠状，再加入面包粉、红酒、橄榄油、盐、黑胡椒粗粉搅拌均匀，最后加入布瑞乳酪搅拌均匀。
2.将作法1的肉馅捏成一颗颗肉丸子备用。
3.取一锅倒橄榄油，用小火将肉丸煎至表面呈金黄色后，排入烤皿备用。
4.取另一锅，将洋葱丝炒至呈透明状，加入刨成细丝的高达起士和牛奶煮溶，即可淋在作法3的肉丸上，再撒上比萨用起士丝，放进烤箱内以180℃烤约3∼4分钟即完成。
鲑鱼燻起司汉堡
食材明细：
汉堡1个，鲑鱼1片，蛋液适量，面粉适量，燻起司1片，盐适量，蛋1个，塔塔酱适量，柠檬汁10cc，奶油30ｇ，油适量，罗蔓生菜1片，酸黄瓜片3片，洋葱丝30g，蕃茄片3片，胡椒适量
鲑鱼燻起司汉堡的做法步骤：
1.将鲑鱼外层均匀沾裹蛋液和面粉，以小火煎至熟备用。
2.将汉堡面包放入烤箱烤至上色时取出，从中间横切但不切断，于内侧涂上奶油，夹入燻起司片撒上少许盐、胡椒调味后，再加入罗蔓生菜、酸黄瓜片、洋葱丝、蕃茄片。
3.热锅，将蛋打散成蛋液，放入锅中用小火煎熟，放在作法2汉堡中的罗蔓生菜上，最后淋上塔塔酱及另一片起司片即可。
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