食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“玉米苹果猪腱子汤”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪腱子肉250克，玉米1根，苹果1个，雪银耳10克，莲子25克，
辅料：：生姜2片，盐适量，
玉米苹果猪腱子汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.银耳、莲子浸泡
3.浸泡好的莲子去芯；银耳撕小朵洗去杂质；玉米切段
4.猪腱子肉切块焯一下水
5.瘦肉、玉米、莲子、银耳与姜一起下锅，加水约1600ml，大火烧开转小火煲一个小时
6.苹果去皮去芯切块
7.苹果加入锅中再煲20分钟
8.喝时加盐调味
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凉拌猪腱子肉
猪腱子肉是猪小腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则。
材料：
主料：猪肉适量，猪腿肉适量，
辅料：香菜适量，葱白适量，辣椒油适量，生抽适量，
凉拌猪腱子肉的做法步骤：
1. 猪腿骨洗净放入煮锅倒入足量的清水，开大火煮开焯水。焯水后的猪腿骨晾凉放入干净的煮锅，放入洗净的猪腱子肉，倒入没过猪腿骨的清水，放入拍散的生姜块，开大火煮沸后改小火。煮的过程中分数次撇去汤锅中的浮沫，煮到猪腱子肉用筷子能轻松穿透后捞出猪腱子肉。煮锅继续小火煮，煮到猪骨肉烂汤香浓后关火。煮好的猪骨汤调入精盐、葱花或香菜是极好的暖胃汤水，味道香浓的猪骨汤用来下面条也不错。香菜洗净切段，葱白切成细条。
2. 用快刀把晾凉的猪腱子肉仔细的切成薄片。把猪腱子肉片、葱丝、香菜段盛到干净碗里，调入生抽，少许精盐拌匀。喜欢香辣味道可调入辣椒油。
卤猪腱子肉
食材明细：
主料：：猪腱子肉适量，
辅料：：炖肉老汤适量，料酒适量，酱油适量，葱适量，姜适量，大料适量，盐适量，白糖适量，
卤猪腱子肉的做法步骤：
1.主要原料，猪腱子肉。
2.猪腱子肉洗净焯水备用。
3.将处理好的猪腱子肉切成两半。
4.电压力锅里放入炖肉老汤，热水。加入酱油，料酒，葱姜，大料，盐，白糖。放入猪腱子肉。卤制四十五分钟。
5.卤制好的猪腱子肉放入冰箱冷藏，切片食用。
6.卤猪腱子肉。
茶树菇栗子猪腱子汤
食材明细：
主料：：干茶树菇15克，栗子90克，玉竹10克，猪腱子肉200克，
辅料：：生姜2片，盐适量，
茶树菇栗子猪腱子汤的做法步骤：
1.准备食材。
2.茶树菇和玉竹洗净稍浸泡。
3.栗子在开水中煮几分钟，然后去皮。
4.猪腱子肉切大块，焯水待用。
5.锅中加水约1600ml,放入肉、茶树菇、玉竹和姜片。
6.大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1小时。
7.倒入栗子再煲半小时。
8.最后加盐调味就可以喝了。
猪肘苹果汤
食材明细：
主料：：猪肘500克，苹果5个，
辅料：：水适量，
猪肘苹果汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.猪肘出水，待用。
3.苹果削皮。
4.切成块。
5.锅内下水，放入猪肘。
6.加入苹果，煲1小时。
7.成品，香喷喷的苹果瘦肉汤。
海带苹果猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨1根，海带适量，苹果1个，
辅料：：姜适量，
配料：：花雕酒适量，盐适量，
海带苹果猪骨汤的做法步骤：
1.材料备齐。花雕酒忘记拍上了。海带用干海带自己来泡洗要比外面买的安全。
2.苹果切小块，海带也切成片。
3.大棒骨焯水，然后用热水冲洗干净。
4.大棒骨、苹果、海带、姜片放入锅中，倒入适量的花雕酒，一次加满水大火煮开，煮开的时候趁着沸腾撇去浮沫，转小火炖一个半至两小时，最后加盐调味。
滋阴养胃--芡实干贝猪腱子汤的做法
这个调理肠胃的滋阴养胃汤水所用食材不多。芡实最大的特点是健脾胃；干贝最大的特点是营养物质相当丰富，它的蛋白质和矿物质相当高，它的蛋白质还是鸡牛鲜虾的三倍，而它的矿物质远在燕窝和鱼翅之上，但价钱却比这两者低很多，正是物美价廉；而干制品的腥味又比新鲜扇贝少很多。中医说干贝有滋阴补肾、和胃调中的功效，它还有抗癌软化血管、防止动脉硬化的作用。
材料：
猪腱子肉200g，芡实25g，干贝15g，生姜2片，盐适量，，
滋阴养胃--芡实干贝猪腱子汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，瘦肉切块；
步骤3，其它材料洗干净；
步骤4，所有材料入锅中，加足量水，大火烧开后舀去浮沫；
步骤5，转小火煲2小时就可以了。喝时加盐调味~
拍黄瓜拌猪腱子肉
话说咱国菜貌似普通，但其中蕴藏着的韵味与悠远的文化底蕴可谓博大精深。文化这东西，是历史的沉淀，这不是那些歪果仁所能够领悟得到的。
拍黄瓜之所以能够引的欧美吃货们一惊一乍的，其中自有一些缘由。咱不是学力学的也不是物理男，黄瓜经过菜刀拍砸后究竟有什么物理变化不好说。不过，我觉着吧，脆嫩硬实的黄瓜经过菜刀的大力砸拍，结构变得松散但又不失其应有的清甜的味道，这也许就是其中的缘由吧。
既然说到了拍黄瓜，那就做个咱家常的小菜来应景。
拍黄瓜拌猪腱子肉---在小菜上做文章
原料：猪腱子肉400g、猪腿骨1500g、黄瓜1根、精盐1茶匙、生姜50g、大蒜1头、生抽20g、陈醋10g
拍黄瓜拌猪腱子肉的做法
1、猪腿骨洗净放入煮锅倒入足量的清水，开大火煮开焯水。焯水后的猪腿骨晾凉放入干净的煮锅，放入洗净的猪腱子肉，倒入没过猪腿骨的清水，放入拍散的生姜块，开大火煮沸后改小火。煮的过程中分数次撇去汤锅中的浮沫，煮到猪腱子肉用筷子能轻松穿透后捞出猪腱子肉。煮锅继续小火煮，煮到猪骨肉烂汤香浓后关火。煮好的猪骨汤调入精盐、葱花或香菜是极好的暖胃汤水，味道香浓的猪骨汤用来下面条也不错。
2、用快刀把晾凉的猪腱子肉仔细的切成薄片（猪腱子肉晾凉后肉质紧致，容易切成薄片）。
3、大蒜剥皮后放入蒜臼子，调入精盐用力砸成粘稠的蒜泥。砸好的蒜泥氧化一段时间营养价值倍增，砸好的蒜泥可调入生抽与陈醋调匀成酸辣的蒜泥汁，用来做蘸料也是不错的选择。
4、黄瓜洗净去皮后，用刀拍散。
5、拍散的黄瓜片成大块。把猪腱子肉片、黄瓜片盛到大些的容器里，调入生抽、陈醋、1/2茶匙精盐拌匀。
6、根据个人的喜好与口感调入适量的蒜泥，拌匀即可。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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