平菇豆腐汤

材料：

平菇适量，豆腐适量，大蒜适量，，

平菇豆腐汤的做法的做法步骤：

步骤1，倒油锅中放姜加热平菇倒置锅中翻炒半分钟放盐加水满过平菇

步骤2，豆腐加入锅中亲们豆腐炖得时间越长越好吃哦

步骤3，最后加入大蒜起锅好吃爽口的汤就这样完成了

对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"平菇豆腐汤的做法和功效"，请您翻阅！

好像一下子发现好多豆腐汤啊，比如说酸菜豆腐汤、米豆腐汤、泥鳅豆腐汤等等。不过今天给大家介绍的这道平菇豆腐汤味道特别的鲜，适合口味清淡的孩子。下面就给大家介绍一下营养和做法。

平菇：平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

中医还认为，平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

主料：平菇(150克) 豆腐(250克)调料：花生油(20克) 盐(3克) 味精(1克) 大葱(5克) 香菜(5克)

1.平菇去杂质洗净，撕成小块；豆腐洗净，切成小块；葱、香菜洗净，葱切花，香菜切末。

2.炒锅放到火上，放入花生油烧热，放入平菇煸炒片刻，加适量清水、豆腐块、精盐，烧煮到平菇，豆腐入味，加入味精，撒上葱花、香菜末即成。

功效：祛脂减肥，补中益气。

食材明细：

黑木耳3朵，冬菇3朵，金针菇50g，黄瓜50g，嫩豆腐半盒，盐1茶匙5g，香油1茶匙5ml

菇菇豆腐汤的做法步骤：

1、先将黑木耳、冬菇泡发后洗净，去蒂；豆腐切成片；金针菇切去尾端洗净；黄瓜洗净，切成片状。

2、炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将豆腐片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金针菇和盐稍煮片刻。

3、起锅前撒上黄瓜片盛入汤碗内，淋上几滴香油即成。

食材明细：

主料：：平菇适量，豆腐适量，

辅料：：鱼丸适量，鱼豆腐适量，小葱适量，高汤适量，

配料：：盐适量，赤味噌适量，鱼露适量，

平菇豆腐味噌汤的做法步骤：

1.豆腐切块放置一会，沥干水分。

2.鱼丸和鱼豆腐切小块。

3.平菇洗净，撕成条状。

4.将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。

5.锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。

6.放入平菇和豆腐煮开。

7.加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看，淡的话加点盐调味。

8.在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。

小贴士：

平菇味道比较重，所以焯水再用好一些。



没有高汤的话，就用一点高汤精或者浓汤宝兑水代替吧。



加入味噌后，融化即可，不能煮沸，要不味噌的营养会被破坏。