有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着时间的推移，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你对健康食疗有什么样的看法呢？经过整理，小编为你呈上平菇香肠烧豆腐，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
平菇，香肠，豆腐，葱，蒜泥，猪油，盐，鸡精
平菇香肠烧豆腐的做法步骤：
1.锅烧热放入猪油融化
2.把盒装豆腐汆开水去豆腥味捞出沥干水分
3.下葱花和蒜泥煸出香味
4.下抄过水的豆腐块
5.煎炒一会儿加入平菇翻炒均匀
6.下香肠片炒变色后加盐和鸡精最后勾个玻璃芡
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平菇豆腐鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼120克，豆腐150克，平菇150克，
辅料：：姜适量，葱适量，胡椒适量，大豆油适量，
平菇豆腐鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼处理干净。
2.备好平菇，豆腐。
3.切好姜，葱。
4.热锅冷油，把鱼入锅煎制。
5.煎锅的鱼加入汤锅，加入开水。加入姜葱烧开。
6.大火烧开5分钟，转小火炖约10分钟，加入平菇。
7.平菇煮熟了，加入精盐，胡椒调味即可。
8.鲜美好喝。
小贴士：
小贴士：
1、煎鱼要热锅冷油，鱼身的水擦干。
2、煮鱼汤加热水，烧鱼用冷水。
3、煮鱼要在滚开时加入姜葱，更空间去腥。
平菇方香肠炒青菜
食材明细：
主料：：平菇150克，方香肠90克，
辅料：：青菜200克，油适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，姜适量，
平菇方香肠炒青菜的做法步骤：
1.青菜洗净切段，平菇去杂质洗净瓣小片，方香肠切条.
2.锅里油热，放下姜末爆香.
3.放下平菇，炒至发蔫，盛出。
4.锅里油热，放下青菜煸炒.
5.待青菜发蔫，放下平菇.
6.放下方香肠煸炒.
7.加盐，鸡精，煸匀即可.
小贴士：
如果太干，放点水。
平菇炖肉
食材明细：
平菇300克，猪肉(瘦)150克，大葱10克，姜5克，盐3克，香油10克
平菇炖肉的做法步骤：
1. 将平菇洗净，切成条。
2. 猪肉洗净，切成条。
3. 猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。
小贴士：
此菜可补充多糖类物质和蛋白质、无机盐等，适合于更年期妇女食用。
平菇炒饭
食材明细：
冷米饭300克，新鲜平菇5大朵60克，植物油2汤匙，猪油2茶匙，盐1茶匙，青葱2棵，嫩玉米2汤匙，鸡精1茶匙
平菇炒饭的做法步骤：
1.先将冷米饭充分搅散备用；平菇用水冲洗干净，用手撕成条；青葱切葱花备用。
2.炒锅至于中火上，倒植物油热至6成，下猪油化开，再下平菇和玉米粒快炒；断生后放盐和鸡精炒1分钟入味。
3.转小火后下米饭，先不要翻动锅内米饭，让其落锅；半分钟后调回中火，以先慢翻后快翻的方式炒匀，最后加葱花即成。
鲜菇烧豆腐
食材明细：
豆腐(北)300克，蘑菇(鲜蘑)75克，盐3克，味精1克，蚝油20克，香油1克，淀粉(豌豆)5克
鲜菇烧豆腐的做法步骤：
1.老豆腐切成3厘米见方的小块，用沸水浸着备用；鲜菇洗净，切成丝；淀粉加水调成湿淀粉。
2.用油起锅，加入豆腐块，再加鲜菇丝，加水，滚开后用精盐、味精、蚝油调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
小贴士：
蘑菇别名肉蕈，为鲜美的食用真菌，因味如鸡腿，故又有“植物鸡腿”之称。据报道，从人工栽培的平蘑菇中提取的多糖类，对肝炎以及白细胞减少症有较好的疗效，故不论急、慢性肝炎均宜经常服食。
干煸平菇
食材明细：
主料：：平菇500g，
辅料：：干辣椒适量，大葱适量，姜适量，生抽适量，
配料：：油适量，盐适量，大蒜适量，
干煸平菇的做法步骤：
1.平菇洗净攥干水分，撕成小朵
2.大蒜切片，生姜切末，大葱切段
3.干辣椒剪成小段
4.炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜
5.炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜
6.加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅
小贴士：
炒这个菜油温一定要高些，这样才叫炝炒，不然味道出不来
平菇豆腐汤的做法和功效
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"平菇豆腐汤的做法和功效"，请您翻阅！
好像一下子发现好多豆腐汤啊，比如说酸菜豆腐汤、米豆腐汤、泥鳅豆腐汤等等。不过今天给大家介绍的这道平菇豆腐汤味道特别的鲜，适合口味清淡的孩子。下面就给大家介绍一下营养和做法。
平菇：平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
中医还认为，平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
主料：平菇(150克) 豆腐(250克)调料：花生油(20克) 盐(3克) 味精(1克) 大葱(5克) 香菜(5克)
1.平菇去杂质洗净，撕成小块；豆腐洗净，切成小块；葱、香菜洗净，葱切花，香菜切末。
2.炒锅放到火上，放入花生油烧热，放入平菇煸炒片刻，加适量清水、豆腐块、精盐，烧煮到平菇，豆腐入味，加入味精，撒上葱花、香菜末即成。
功效：祛脂减肥，补中益气。
西芹平菇炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，平菇一碗，
辅料：：西芹3根，油盐适量，小葱一根，
西芹平菇炒蛋的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2..平菇用盐浸泡清洗干净，直接用手撕成小块或是用刀切小块
3.西芹切小段，小葱切葱花备用
4.锅中水烧开后，放少许盐，把平菇片和芹菜段放进去焯水一分钟马上出锅沥干水份
5.热锅热油，鸡蛋打散后倒进去煎至蓬松（油要比平时炒菜的量多）
6.把鸡蛋炒散，倒入焯过水的芹菜和平菇
7.快速混合炒均匀
8.调盐入味，放小葱提味
9.炒均后起锅装盘即可
小贴士：
非常简单的十分钟小菜，平菇和西芹焯一下水一是去下生涩的味道，二是待会翻炒更快，鸡蛋不会炒老；
鸡蛋煎好马上放焯好的理菇和西芹，放盐入味炒均匀就可以起锅了，以免菜菜炒的太久失去口感；
相信《平菇香肠烧豆腐》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了平菇的做法专题，希望您能喜欢！
