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材料:
主料:冬笋50g,萝卜缨50g,
辅料:豆腐100g,,
萝卜苗笋片豆腐汤的做法步骤:
1. 冬笋去壳,切成片,嫩豆腐切成小块,萝卜苗洗净。
2. 烧沸一锅水,将笋片放入焯10分钟后捞出,去草酸,除涩味。
3. 另烧一锅水,水开后,将焯好的笋片和豆腐块放入。
4. 待水再次沸腾后,倒入洗净的萝卜苗,即关火。
5. 调入一点点盐调匀即可。萝卜苗笋片豆腐汤烹饪技巧
食材明细:
主料::豆腐300克,鞭笋260克,咸肉55克,
辅料::生抽适量,盐适量,
咸肉鞭笋豆腐汤 的做法步骤:
1.食材:豆腐、鞭笋、咸肉(已切开)
2.将鞭笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上去老根切成片,待用。
4.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
5.随后,将切好的鞭笋和咸肉下入清水锅中煮开煮上5分钟。
6.接着,合入豆腐翻动一下煮开。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀,即成。
食材明细:
豆腐(北)150克,猪肉(肥瘦)120克,竹笋50克,姜3克,色拉油8克,白砂糖3克,白酒5克,淀粉(玉米)5克,酱油4克
鲜笋肉片豆腐汤的做法步骤:
1. 豆腐切块,猪肉与笋切片。
2. 把油煮热后,爆香姜葱,然后加入猪肉和笋片拌炒。
3. 加上汤、糖、盐、酒,煮开加豆腐。煮开后,以淀粉水打芡,淋上麻油即成。
小贴士:
滋阴润燥、润肠通便、软化血管
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