菌菇豆腐鲜虾汤
家里的主食今天是炒饭,于是配了一个快手汤。用的材料有鲜虾,豆腐,还有菌菇。这几款食材易熟也鲜美,我极喜欢拿它们来煮汤。喜欢这同样食材的朋友,你们也可以参考一下哦
食材配方
主料:
鲜虾
150g豆腐
300g菌菇
100g辅料:
油
适量盐
适量冬菜
适量葱
适量做法 共8个步骤
1.备料鲜虾,豆腐,菌菇,葱。
2.热锅加油,将豆腐下锅。煎至外表酥香备用。
3.汤锅加水煮开。
4.将煎好看豆腐下锅,再将泡洗好的菌菇下锅。
5.煮至汤底出味后,再将葱段还有去掉虾头虾线的虾下锅。
6.加适量细盐调味。
7.煮至汤底重开,鲜虾熟透后,关火加适量冬菜提味即可。
8.这样子一份菌菇豆腐鲜虾汤完成。
杂菇豆腐汤
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即
食材配方
主料:
豆腐
1盒瘦肉
100g菇类
150g辅料:
油
适量盐
适量鱼露
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量葱花
适量淀粉
适量
做法 共11个步骤
1.瘦肉用水冲洗一遍, 用刀切丝,加入淀粉,盐腌制备用;
2.豆腐去包装盒,切块备用;
3.菇类洗净用手撕成细丝;
4.置锅火上,加入适量的水, 烧开后倒入豆腐煮10分钟;
5.去净锅置火上,加入适量的油, 放入菇类略炒;
6.加入鱼露,盐调味;
7.炒至菇类变软后, 将豆腐倒入锅里;
8.烧开后,倒入肉松, 用筷子搅匀;
9.煮至肉松变色,加入胡椒粉;
10.加入鸡粉;
11.倒入葱花即可出锅;
【羊肉菌菇汤】
一连半个月都是阴雨绵绵,让人提不起精神,本已是二点一线的生活更显枯燥无味。美好的周日就这样耗在家里,懒洋洋的享受着无所是事的时光。 “儿子的钙没有了,要去买,顺
食材配方
主料:
羊肉
姬菇
蟹味菇
鲜蘑菇
姜
盐
葱
大料
料酒
做法 共6个步骤
1.菌菇去根清洗后用淡盐水浸泡,姜切大块,葱切大段备用;
2.羊肉清洗干净;
3.羊肉切大片;
4.冷水下锅,开锅撇去浮沫;
5.加入姜、葱,料酒大料;
6.再倒入浸泡后的菌菇,大火烧开转小火煮至羊肉熟烂即可,撒上适量白胡椒即可。
菌菇疙瘩汤
分享一道超鲜美的面食,用高筋面粉再加入一半开水和一半冷水调好的面糊做成的面疙瘩,和懒尿丸子,菠菜,金针菇一起,不仅弹牙爽滑,而且味道特鲜美。
食材配方
主料:
高筋面粉
150g辅料:
油
适量盐
适量菠菜
适量金针菇
适量濑尿丸子
适量鸡精
适量橄榄油
适量蒜叶
适量做法 共13个步骤
1.把菠菜和金针菇洗净,准备懒尿肉丸
2.高粉中加入适量盐拌匀
3.先用适量开水边加入边搅拌均匀
4.再加入适量清水搅拌成面糊
5.锅内倒入清水,先把懒尿肉丸和生姜片加入锅中
6.盖上大火煮至丸子浮起
7.用铲子沿着盆边铲成均匀的面疙瘩下入
8.下入适量盐
9.撇清浮沫
10.依次加入金针菇和菠菜
11.倒入适量橄榄油
12.加入适量鸡精调味后熄火
13.盛入碗中撒上蒜叶上桌
金针菇豆腐汤
家里那位经常上火、感冒,一直都没消停,可怜我也天天跟着吃清淡得不行的菜。某天花了四块二毛钱,做了一个金针菇豆腐汤,皆大欢喜,连土匪都很喜欢,不过我家土匪基本不挑
食材配方
主料:
金针菇
100g豆腐
100g油麦菜
50g辅料:
油
适量盐
适量蒜
适量芝麻油
适量做法 共6个步骤
1.豆腐切丁、金针菇撕开、油麦菜切小段。
2.锅里下少许油将蒜爆香。
3.倒入金针菇略炒。
4.下豆腐丁,加入一碗水。
5.大火烧开再煮5分钟。
6.倒入油麦菜,放盐和芝麻油调味出锅。
菌菇鸽子汤
冬天了,应该要进补了,今天买了一只鸽子炖汤喝,鸽子汤适合清炖,不能加味道很重的食材,怕掩盖了鸽子汤的清香,所以我只加了点菌菇。
食材配方
主料:
鸽子
300g蟹味菇
100g海鲜菇
100g葱
50g辅料:盐
适量
做法 共8个步骤
1.鸽子一只
2.水烧开,鸽子飞水
3.捞起洗净,放水烧汤
4.蟹味菇和海鲜菇
5.去根洗净
6.水烧开,煮一下
7.放入鸽子汤内同炖
8.放点黄酒,放点盐,放点葱花,鲜美的鸽子汤就做好了
海蛎豆腐汤
冬天的海蛎子特别的肥美,尤其离着海边不远的我们更是常吃的东西,上次老公说想买点海蛎肉打点汤喝,正好看到市场有卖的,就买了一点点,味道很鲜呢
食材配方
主料:
海蛎肉
200g豆腐
400g辅料:油
适量盐
适量葱姜
适量醋
适量生抽
适量胡椒粉
适量香油
适量
做法 共12个步骤
1.豆腐切小块
2.海蛎肉多洗几遍
3.葱姜切末
4.葱姜爆锅后加适量的清水
5.水开后,把豆腐放进去
6.豆腐煮开后,把海蛎肉放进去
7.加适量的盐
8.加适量的醋
9.加适量的生抽
10.加适量的胡椒粉
11.加适量的香油
12.加适量的香菜 ,就可以出锅了
鲫鱼豆腐汤
在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。 鲫鱼汤可能是最受欢迎的一种关于鲫鱼的做法,鲫鱼汤洁白汤汁浓稠,味道鲜美。 我做鲫鱼汤喜欢放几
食材配方
主料:
活鲫鱼
豆腐
油
盐
香菇
胡椒粉
花椒
红辣椒
料酒
生姜
做法 共6个步骤
1.鲫鱼宰杀,去鳞,去肚内黑皮择洗干净。
2.用姜片擦锅加少许植物油,爆香姜片、花椒。
3.放入鲫鱼小火煎两面,不要把鱼弄碎。
4.鲫鱼皮煎制变黄后加入清水,倒入少许料酒,放入干辣椒(不喜勿加),水发香菇。大火煮开后,改小火炖制。
5.炖制40分钟后,放入豆腐块,精盐再炖制10分钟即可。撒入胡椒粉(不喜勿加),香菜段即可出锅。
6.鲫鱼汤洁白汤汁浓稠,味道鲜美。
海带豆腐汤
海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜
食材配方
主料:
海带
200g豆腐
200g辅料:油
适量盐
适量小白菜
适量
做法 共7个步骤
1.准备适量的豆腐和海带,都洗干净备用
2.把海带洗干净,在水里泡一会,豆腐切成块状的
3.上锅热油,等油热了,把海带放进去翻炒
4.在加上豆腐一块翻炒,不过呀慢点哦,要不然豆腐就要散了
5.最后加上适量的清水 ,一起来炖
6.等海带熟了,把洗好的小白菜加进去,等水再次煮开就好了
7.最后加上调味料,调味 就可以出锅了
什锦菌菇汤
菌菇真的是非常好的蛋白质补充替代品哦,尤其像香菇含有丰富的维生素B,对增强免疫力非常好的,夏天想补充营养又怕油腻的,可以用骨汤和菌菇一起搭配哦
食材配方
主料:
骨汤
葱
枸杞
海鲜菇
口蘑
草菇
香菇
油
盐
鸡粉
做法 共10个步骤
1.香菇切片
2.口蘑切片
3.草菇纵向切半
4.海鲜菇洗净沥干水分
5.所有菌菇放入滚水锅中汆烫
6.过凉水后沥干水分
7.骨汤放入煮锅煮滚后放入菌菇
8.加入枸杞
9.加入葱花
10.加盐,鸡粉调味即可
产后妈妈补血养颜佳选----红菇鸡肝豆腐汤
红菇有菇中之王之称具有补虚养血,防癌抗衰的多种功效,汤色清红,加入豆腐、鸡肝营养更全面,味道更鲜美,是儿童、孕产妇、贫血者宜食的佳品。红菇在多伦多一些华人超市有卖。
红菇鸡肝豆腐汤材料:红菇1把、鸡肝2付、豆腐1块、葱花适量、姜3片。
腌料:盐、白胡椒、料酒、生粉各适量。
调味料:盐1/2茶匙、白胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙。
红菇鸡肝豆腐汤的做法
1、红菇去蒂洗净泡软,鸡肝切片后用清水漂洗至没有血水,豆腐切小块,准备葱花。
2、鸡肝用腌料抓匀,腌制15分钟。同时把红菇和生姜放入开水中煮透(汤完全变红),放入豆腐煮开。
3、最后把腌好的鸡肝倒入汤中,煮开至鸡肝断生,加调味料出锅。
排毒养颜吃什么水果
我们在日常生活中只看到了水果的营养作用,却忽略了它所具有的美容功能,其实,水果是最有效、也是最安全的美容食品。因此在护肤品配方中才会有各种水果的身影,而水果也确实能让你的肌肤自然靓丽。...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
鱼头鱼骨豆腐汤
这道汤味道鲜美,营养丰富,汤味浓厚。豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人
食材配方
主料:
鱼头
1个鱼骨
150g嫩豆腐
200g辅料:
油
适量盐
适量生姜
适量胡椒粉
适量生粉
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.鱼头处理干净对半切开,鱼骨切段,用少许盐,料酒和生粉抓匀。
2.豆腐在盐水中泡一会儿去豆腥味。
3.把豆腐切块。
4.不粘锅放油烧热,下鱼头和鱼骨煎到表面金黄。
5.加入姜丝炒香。
6.把煎好的鱼头,鱼骨移入汤锅中,加入适量水大火烧开后转小火熬制。
7.一直把锅中汤熬制呈奶白色。
8.加入豆腐大火煮2分钟。
9.最后撒入少许胡椒粉。
10.加入适量盐调味,出锅时撒入葱花即可。
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