1.泡椒平菇肉片 的做法
这是一道可以常做的家常菜,简单易上手。虽然加了泡椒但是不辣,有点酸爽。不错的下饭菜。
材料:
平菇250克,瘦肉250克,泡椒两个,水淀粉适量,葱两根,油适量,姜适量,花椒,盐,,
泡椒平菇肉片 的做法的做法步骤:
步骤1,肉切片,用水淀粉拌匀备用。
步骤2,平菇洗净,择成适当大小,葱切段,泡椒切成马蹄状备用,备用。
步骤3,锅里放入适量油,油开后,倒入泡椒,花椒,姜片翻炒几下倒入肉片炒
步骤4,平菇倒入锅中和肉一起炒,炒几分钟后倒入芡汁再炒几分钟,加盐,葱段起锅。
2.平菇肉片的做法
材料:
平菇,猪肉,红椒,料酒适量,味精少量,生抽适量,蒜末适量,姜末适量,葱花适量,淀粉适量,白胡椒粉少量,盐适量,
平菇肉片的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜平菇洗净淖水,捞出过冷水后沥干水分备用,红椒切丝备用,瘦猪肉切片,用料酒,生抽,白胡椒粉,淀粉腌制15分钟
步骤2,锅放油烧热,放入蒜末,姜末,爆出香味后,放入肉片,经过腌制的肉片非常容易熟,翻炒二分钟后,放入料酒,平菇,红椒丝,盐,盖上锅盖焖一分钟后,放入味精,生抽,再放入湿淀粉勾芡,要不停的翻炒,否则会粘锅,最后放入葱花出锅
3.平菇肉片汤的做法
在这乍暖还寒的春天,平菇中还有大量的蘑菇核糖酸,能够有效抑制细菌合成与繁殖。同时平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质,对于春季的病毒性感冒都有较好的辅助治疗作用。
材料:
平菇200g,猪里脊肉200g,葱1根,清水1000ml,生粉1茶匙,盐2茶匙,葡萄籽油2汤匙,蒜3粒,
平菇肉片汤的做法的做法步骤:
步骤1,平菇洗净用手撕成小块,沥干水份,葱切成葱花,蒜拍扁待用。
步骤2,里脊片切片,放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。
步骤3,自动烹饪锅打开电源,淋入1汤匙油。按炒菜键后放入蒜爆香。
步骤4,然后把沥干水份的平菇倒入,炒出香味。倒入1000ml清水,盖上锅盖煮至汤滚微煮一会。
步骤5,倒入腌制好的肉片,用筷子拔散。肉片煮熟,汤开后,放入盐,撒入葱花即可。
4.丝瓜平菇炒肉片
食材明细:
丝瓜1根,肉300克,平菇300克,盐,蚝油,料酒,生粉,鸡精,麻油,生抽,姜,蒜
丝瓜平菇炒肉片的做法步骤:
1.丝瓜洗干净去皮切块,肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起晾干水备用,姜、蒜切粒。
2.肉片先下锅炒至七八成熟备用。
3.蒜姜爆香锅,下丝瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一起翻炒片刻后加入适量的盐、鸡精、蚝油调味即可,如平菇炒出水太多适量勾芡即可。
4.上锅前撒麻油翻炒均匀即可。
5.平菇肉片
食材明细:
新鲜的平菇250克,猪肉片100克,葱,姜,酱油,绍酒,胡椒粉,盐,淀粉,鸡粉适量。
平菇肉片的做法步骤:
1、把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。
2、将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将平菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
更新时间:2023/11/03