食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？我们的小编特意搜集并整理了菇瓜海鲜豆腐汤的做法，相信能对大家有所帮助。
【3-270】这是一个昨天太过刺激辣煮碗清汤缓冲下的故事……-----2019.3.19
材料：
豆腐一块，西葫芦半根，香菇两朵，贻贝六只，姜两片，蒜两瓣，高汤自选，盐适量，胡椒粉适量，，
菇瓜海鲜豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，根据个人喜好选汤，比如今年二月菜谱【油香酸菜葱姜排】那种骨汤，去年一月菜谱【菜心玉菇昆鱼锅】那种海带汤
步骤2，看情况兑水调一锅汤底出来，根据个人喜好扔菇扔姜蒜扔上一堆豆腐片
步骤3，大火烧开转小火，盖上盖子咕嘟个三五分钟，抽空把贻贝西葫芦收拾好
步骤4，开盖先扔西葫芦，顺便尝下香菇熟了没，对了说到这个菇，不喜欢吃香菇的胖又可以试试金针菇或者海鲜菇
步骤5，瞅着西葫芦变色变软了再扔贻贝，不喜欢吃青口的胖又可以换成花蛤鱿鱼什么的
步骤6，温柔搅和匀，舀口汤尝尝小心烫，根据个人口味加盐加胡椒
步骤7，继续咕嘟到贝菇全熟就可以关火往外盛趁热撒葱撒枸杞礼貌性欣赏下然后开心喝汤吃豆瓜啦
步骤8，来，张嘴~
步骤9，走了哟，明天见~
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蛋白海鲜菇豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐150克，鸡蛋2只，海鲜菇适量，
辅料：：香葱适量，精盐适量，胡椒粉适量，食用油适量，
蛋白海鲜菇豆腐汤的做法步骤：
1.备好食材。
2.将鸡蛋打散，锅中入油，晃匀锅底，倒入鸡蛋煎成蛋皮，出锅切为小块。
3.豆腐切小块，入锅煎一煎。煎后做汤更香，也可去豆腥味。
4.加入海鲜菇炒一炒，加入清水或是骨汤，烧开。
5.加入蛋皮，滚至一二分钟，海鲜菇熟透，加入精盐、胡椒粉、香葱调味即可出锅。
6.小贴士：还可以加入一些小青菜、肉丸子；鸡蛋煎一煎更香。
小贴士：
更多家常美食敬请期待。如你也喜欢这道家常菜，请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
番茄海鲜豆腐汤
食材明细：
主料：：海鲜300克，番茄2个，豆腐250克，
辅料：：盐5克，番茄酱15ml，姜2条，芹菜5克，
番茄海鲜豆腐汤的做法步骤：
1.番茄，豆腐切块。冷冻的什锦海鲜，解冻，沥干水。
2.起油锅，炒番茄，炒出汁水后加水，煮开
3.另起油锅，放姜片，炒海鲜
4.番茄汤中加入豆腐一起煮
5.将海鲜倒入汤中，加少许盐，盖上锅盖，煮3-5分钟
6.出锅前撒上一点芹菜碎，增加香气，卖相更好
7.出锅
排骨海鲜豆腐汤
食材明细：
主料：：排骨300克，豆腐200，海带50克，海参2个，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉3克，料酒10克，葱5克，姜5克，
排骨海鲜豆腐汤的做法步骤：
1.海带提前泡好，最好买厚点的鲜海带，我这是家里有干海带丝，就没去买。
2.排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水
3.冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）葱
4.烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）
5.准备其它食材
6.砂锅里面一次性添足热水，下排骨，烧20分钟左右，加葱
7.加海带，大约15分钟后
8.加白菜和豆腐
9.继续煲汤，大约15分钟左右，加胡椒粉和盐
10.关火前加海参就可以
小贴士：
即食海参不适合长时间加热
海鲜酸辣豆腐汤
食材明细：
主料：：小黄玉参适量，北豆腐适量，虾仁适量，
辅料：：鸡蛋适量，西红柿适量，木耳适量，黄瓜适量，香菜适量，
配料：：植物油适量，生抽适量，胡椒粉适量，香油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，陈醋适量，鸡汤适量，味精适量，盐适量，水淀粉适量，
海鲜酸辣豆腐汤的做法步骤：
1.虾仁泡好。
2.小黄玉参发好。
3.北豆腐一块。
4.调、配料适量。
5.虾仁、海参择洗干净、沥水、豆腐切块装盘备用。
6.葱、姜、香菜切末、蒜、木耳、黄瓜切片、西红柿切丁。
7.鸡蛋打到碗里搅匀。
8.高汤一碗（鸡汤、骨头汤都行）。
9.虾仁、海参、豆腐块放入开水中汆一下。
10.锅内放油烧热。
11.依次放入葱、姜末、蒜片煸香。爆锅。放入陈醋
12.放入西红柿、木耳、黄瓜煸炒。
13.加入高汤开锅。
14.放入虾仁、海参、豆腐滚开锅。
15.加入水淀粉勾芡。
16.加入鸡蛋液烧开、再加入酱油、盐、胡椒粉、味精、香油、香菜调味。
17.出锅装碗。
平菇豆腐汤的做法
材料：
平菇适量，豆腐适量，大蒜适量，，
平菇豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，倒油锅中放姜加热平菇倒置锅中翻炒半分钟放盐加水满过平菇
步骤2，豆腐加入锅中亲们豆腐炖得时间越长越好吃哦
步骤3，最后加入大蒜起锅好吃爽口的汤就这样完成了
双菇豆腐汤的做法
材料：
绢豆腐一盒，鲜香菇三个，鲜蘑菇五个，里脊肉一小块，盐，味精，白胡椒粉，麻油，淀粉，，
双菇豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，绢豆腐撕去上面的塑料纸，底下剪去四个小角，用刀在豆腐上划小块
步骤2，鲜香菇、鲜蘑菇洗净，切片待用
步骤3，里脊肉洗净，切肉丝，放入碗内，加盐、味精、淀粉，再加适量水搅拌，如水不够可以再加一些，直至水完全被肉丝吸收，（用筷子搅拌的感觉是肉丝滑滑嫩嫩的，肉丝外面没有水）
步骤4，取适量淀粉，加水制成水淀粉待用
步骤5，锅上火加热，倒入油，油热转锅，加入肉丝煸炒至白色盛出
步骤6，余油加入鲜香菇、鲜蘑菇片煸炒，加入肉丝，加适量水烧开，
步骤7，倒入豆腐块，再烧开，加盐，加盖焖上六七分钟
步骤8，加味精调味，加水淀粉勾芡，撒白胡椒粉，淋麻油，撒葱花，盛出即可
水瓜鱼腩豆腐汤
食材明细：
主料：：水瓜500克，鱼腩200克，豆腐2块，芫茜 小葱数棵，姜丝小许，
辅料：：盐6克，水1500ml，鸡粉小许，米酒 油小许，玉米淀粉小许，
水瓜鱼腩豆腐汤的做法步骤：
1.主食材
2.水瓜切大块，豆腐切小块，鱼腩用少许盐、油、玉米粉鸡粉腌十分钟
3.水开放瓜先煲五分钟
4.放入鱼腩改中火煲五分钟
5.加豆腐等水再开
6.水开再放芫茜葱，改小火两分钟
7.放盐调味，完成
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