只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为你精心整理的“平菇鸡蛋豆腐汤的做法”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
材料：
平菇500克，豆腐250克，鸡蛋两个，盐适量，味精适量，橄榄油适量，
平菇鸡蛋豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，先把平菇撕好，大小适中，放在烧好的热水中煮一下，捞起来备用。将水倒掉，再倒入适量的热水，水煮沸后，将切成小方块的嫩豆腐放入水中煮，五分钟左右，然后将之前煮的平菇倒入，煮两三分钟后，将搅拌好的鸡蛋倒入其中，煮两分钟后，搅拌一下，倒入适量橄榄油，盐和味精，搅拌均匀后，便可出锅。
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双菇豆腐汤的做法
材料：
绢豆腐一盒，鲜香菇三个，鲜蘑菇五个，里脊肉一小块，盐，味精，白胡椒粉，麻油，淀粉，，
双菇豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，绢豆腐撕去上面的塑料纸，底下剪去四个小角，用刀在豆腐上划小块
步骤2，鲜香菇、鲜蘑菇洗净，切片待用
步骤3，里脊肉洗净，切肉丝，放入碗内，加盐、味精、淀粉，再加适量水搅拌，如水不够可以再加一些，直至水完全被肉丝吸收，（用筷子搅拌的感觉是肉丝滑滑嫩嫩的，肉丝外面没有水）
步骤4，取适量淀粉，加水制成水淀粉待用
步骤5，锅上火加热，倒入油，油热转锅，加入肉丝煸炒至白色盛出
步骤6，余油加入鲜香菇、鲜蘑菇片煸炒，加入肉丝，加适量水烧开，
步骤7，倒入豆腐块，再烧开，加盐，加盖焖上六七分钟
步骤8，加味精调味，加水淀粉勾芡，撒白胡椒粉，淋麻油，撒葱花，盛出即可
平菇鸡蛋汤的做法
平菇是日常食用菌中最普通的一种，它质地肥厚，嫩滑可口，十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是百姓餐桌上的佳品。加入鸡蛋更加的鲜香，营养美味。先炒鸡蛋，再合入平菇里，似乎就是平菇炒鸡蛋，但再多加些清水，感觉比后淋入蛋液至蛋花的口感要好呢
材料：
平菇250g，鸡蛋2个，油适量，盐适量，料酒适量，，
平菇鸡蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，平菇洗净撕小条，鸡蛋两个
步骤2，将鸡蛋打散，加少许料酒、盐、清水打匀
步骤3，锅烧热倒少许油，倒入蛋液，随即炒散，盛出
步骤4，留底油，倒入平菇条，炒出水份，再加适量清水
步骤5，倒入炒好的鸡蛋
步骤6，加盐搅匀即可
平菇豆腐鱼汤的做法
这是我的第一次鱼汤，味道很好，同学都吃光了
材料：
鲤鱼一条，豆腐一盒，平菇适量，姜大块的四片左右，盐适量，鸡精适量，
平菇豆腐鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，先在锅里放点油然后放入大块的姜片爆炒一下由于照片没有，只好上传这样的拼图，大家凑合着看一下
步骤2，紧接着把鲤鱼放下去炒一下，不要炒太焦，否则肉会很老，看到鱼皮有点脱落就可以加入水开始炖
步骤3，当水开了就加适量的盐，还有鸡精，接下来就把平菇放下去煮一会，最后再放豆腐，差不多了就可以开锅吃了，姜片是为了除腥，所以一定不要忘记哦！
步骤4，如果觉得有点淡可以加点胡椒粉，个人觉得不加会觉得很清口，比较滋补哦！
鸡蛋柿子豆腐汤的做法
第二张成果照
材料：
柿子一个，豆腐少许，鸡蛋一个，，
鸡蛋柿子豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，柿子可是切得小块一些
步骤2，豆腐小块，刀功不太好，大家对付看吧，嘻嘻
步骤3，青椒切圈，不爱吃辣得可以不放
步骤4，柿子炒到出红汤
步骤5，这样就可以加水了
步骤6，水开了加豆腐
步骤7，鸡蛋打散后加入，青椒也放进去，加盐。
步骤8，大功告成
平菇豆腐味噌汤
食材明细：
主料：：平菇适量，豆腐适量，
辅料：：鱼丸适量，鱼豆腐适量，小葱适量，高汤适量，
配料：：盐适量，赤味噌适量，鱼露适量，
平菇豆腐味噌汤的做法步骤：
1.豆腐切块放置一会，沥干水分。
2.鱼丸和鱼豆腐切小块。
3.平菇洗净，撕成条状。
4.将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。
5.锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。
6.放入平菇和豆腐煮开。
7.加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看，淡的话加点盐调味。
8.在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。
小贴士：
平菇味道比较重，所以焯水再用好一些。
没有高汤的话，就用一点高汤精或者浓汤宝兑水代替吧。
加入味噌后，融化即可，不能煮沸，要不味噌的营养会被破坏。
菇笋豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)100克，香菇(干)25克，竹笋25克，丝瓜50克，番茄70克，盐4克，花生油5克，香油5克，胡椒粉2克
菇笋豆腐汤的做法步骤：
1. 香菇泡软和豆腐，笋都切成细丝，丝瓜去皮与瓤，红番茄去皮，籽，切成细丝，用清水浸泡。
2. 锅中加入鲜汤750克与盐，置旺火烧开，然后放入豆腐丝，香菇丝、笋丝、丝瓜丝、番茄丝，再烧开，加入花生油，起锅撒入胡椒粉，淋上香油即成。
小贴士：
这道菜色彩美观，软嫩鲜香，可增加食欲。健忘贫血，营养丰富，强身健脑。番茄：西红柿忌与石榴同食。
平菇烩豆腐的做法
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材料：
豆腐100g，平菇200g，西红柿1个，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，酱油3ml，盐2g，糖1g，
平菇烩豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，平菇掰小朵、豆腐切条、西红柿切块;
步骤2，热锅凉油煸香葱姜蒜，放平菇大火炒出水汽;
步骤3，加骨汤放豆腐、西红柿，烧开，调盐糖酱油;
步骤4，小火煨五分钟，打入鸡蛋，出锅盛盘。
咸肉平菇豆腐的做法
材料：
平菇250克，咸肉150克，豆腐一块，青椒少许，红椒少许，黑木耳少许，姜，八角，糖，盐，味精，香油，
咸肉平菇豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，所有菜洗切干净备用
步骤2，咸肉翻炒变色
步骤3，加入辣椒炒香后加水
步骤4，水沸腾后加入豆腐小火煮
步骤5，加入黑木耳，平菇。
步骤6，开大火烧煮几分钟。把汤汁收点。不要太稀。加入调料。
平菇肉片汤的做法
在这乍暖还寒的春天，平菇中还有大量的蘑菇核糖酸，能够有效抑制细菌合成与繁殖。同时平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质，对于春季的病毒性感冒都有较好的辅助治疗作用。
材料：
平菇200g，猪里脊肉200g，葱1根，清水1000ml，生粉1茶匙，盐2茶匙，葡萄籽油2汤匙，蒜3粒，
平菇肉片汤的做法的做法步骤：
步骤1，平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用。
步骤2，里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。
步骤3，自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油。按炒菜键后放入蒜爆香。
步骤4，然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味。倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会。
步骤5，倒入腌制好的肉片，用筷子拔散。肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可。
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