食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供紫菜面筋豆腐菇汤的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
材料：
面筋100克，嫩豆腐8块（小的），金针菇100克，平菇100克，茶树菇100克，紫菜100克，鸡粉适量，盐适量，油适量，，
紫菜面筋豆腐菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，将所有菌类用清水浸泡1小时，洗净捞起沥干水分
步骤2，汤锅里加大致2L清水，大火煮沸加入所有菌类煮3分钟，然后用剪刀剪面筋往里加，煮2至3分钟加入紫菜稍煮片刻调味即可
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红烧面筋豆腐泡
食材明细：
主料：：面筋适量，豆腐约200克，
辅料：：生抽1勺，老抽多半勺，糖半勺，盐适量，葱适量，姜适量，十三香少许，清水多半小碗，
红烧面筋豆腐泡的做法步骤：
1.这次用的面筋是之前做多了剩下的，另做了一道菜。面筋的做法参见我的食谱《蒜蓉辣酱炒面筋》。煮熟的面筋切滚刀块。
2.豆腐切四方块。
3.锅里多加些油烧至六成热，下豆腐块。
4.炸至豆腐块浮起，表面焦脆定型，捞出备用。
5.锅里注油烧热，下葱姜爆香。
6.倒入面筋，炒至表面微焦。
7.加入生抽、老抽、白糖、十三香，翻炒均匀。
8.加水，没过面筋。
9.烧开后下豆腐泡。
10.烧至面筋、豆腐泡入味，加盐调味。
11.加水淀粉勾芡。
12.至芡汁明亮即可。
麻婆牛筋豆腐
食材明细：
主料：：熟牛筋100克，嫩豆腐1盒，大蒜30克，青蒜5克，
辅料：：郫县豆瓣酱20克，油辣椒5克，酱油30克，白糖10克，苹果醋10克，花椒油5克，花椒粉5克，高汤300克，料酒少许，
麻婆牛筋豆腐的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.熟牛筋切小粒，在砂锅中加部分高汤烧开后，放入20克酱油与牛筋小火煮15分钟，使牛筋入味软嫩，沥干，备用；
3.煮牛筋期间，大蒜切蒜粒，青蒜切末，豆腐划小块备用；
4.另起炒锅下底油，接着放入豆瓣酱、蒜粒旺火炒香；
5.放入余下的高汤、料酒、余下的酱油、接着放入煨好的牛筋、豆腐。加白糖、苹果醋、油辣椒调匀；
6.豆腐大火烧3分钟关火，淋入花椒油上盘；
7.装盘后撒上花椒粉、青蒜末即可。
小贴士：
1、如果没有熟牛筋，可将生牛筋加纯净水、酱油、料酒、冰糖、姜片一起放入高压锅中以中火压制30分钟即可。
2、没有高汤，可用浓汤宝或水加鸡精代替。
紫菜鲜菇汤
白玉菇去根、洗净。鸡蛋打散。锅中加水，放入紫菜。煮开。再放入白玉菇，煮5分钟。
材料：
主料：紫菜10g，蟹味菇200g，
辅料：鸡蛋1个，生抽适量，鸡精适量，大蒜适量，
紫菜鲜菇汤的做法步骤：
1. 原料
2. 白玉菇去根、洗净
3. 鸡蛋打散
4. 锅中加水，放入紫菜
5. 煮开
6. 再放入白玉菇，煮5分钟
7. 倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽
8. 煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可
紫菜蟹菇汤
食材明细：
主料：：紫菜1/4张，蟹味菇1盒，鸡蛋1个，虾皮1汤匙，
辅料：：高汤粉半茶匙，白胡椒粉半茶匙，
配料：：盐1茶匙，油半汤匙，
紫菜蟹菇汤的做法步骤：
1.紫菜、蟹味菇、鸡蛋、虾皮，准备好。
2.先把虾皮洗干净后放入清水煲。
3.水开后10分钟，虾皮出味了，再放入紫菜搅开。
4.紫菜再煮开5分钟后，放入洗干净的蟹味菇。
5.煮开3分钟后，把鸡蛋打进汤里搅散，放配料。
6.先给我家的小猴子来一碗！
小贴士：
都说紫菜有营养，但性寒，加入胡椒粉就行了。
紫菜海蛎豆腐汤的做法
材料：
紫菜一片，海蛎半斤，内脂豆腐一盒，地瓜粉一大勺，姜三片，白胡椒粉适量，
紫菜海蛎豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，海蛎洗净，去掉未剥干净的海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。
步骤2，紫菜洗净，加入开水中煮开。
步骤3，转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火。
步骤4，迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好。
步骤5，加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。
香辣牛筋豆腐煲
卤牛筋冻豆腐切块；香油爆香大蒜片，蒜白（蒜苗的白色部分），干辣椒放入两大勺辣豆瓣一大勺辣豆豉炒匀，放入笋片黑木耳，炒匀加入卤牛筋，一碗水。
材料：
主料：牛筋200克，，
辅料：蒜苗1把，莴笋1根，黑木耳1把，胡椒粉适量，干辣椒适量，蚝油适量，食盐适量，豆瓣酱适量，醋适量，香油适量，色拉油适量，蒜适量，白糖适量，水淀粉适量，冻豆腐1块，，
香辣牛筋豆腐煲的做法步骤：
1. 卤牛筋冻豆腐切块；香油爆香大蒜片，蒜白（蒜苗的白色部分），干辣椒
2. 放入两大勺辣豆瓣一大勺辣豆豉炒匀，放入笋片黑木耳，炒匀
3. 加入卤牛筋，一碗水，两勺糖，一点白胡椒，烧开
4. 加入冻豆腐，加盖，煮开
5. 加入蒜绿（蒜苗的绿色部分），水淀粉勾薄芡
6. 淋入一点醋，花椒油，加盐调味出锅
双菇面筋
食材明细：
主料：：油面筋5个，草菇10个，蘑菇5个，
辅料：：油适量，盐少许，清水少许，
双菇面筋的做法步骤：
1.蘑菇草菇洗净切片，忘记拍照了，放油入锅翻炒。
2.油面筋撕开压扁。
3.蘑菇草菇加少量水，盖上盖子焖几分钟。
4.打开盖子加入油面筋翻炒。
5.加点盐，最后翻炒几下就可以出锅啦！
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