泡菜炒肉

食材明细：

米饭1碗，肉片100克，泡菜100克，香肠2根，韩式辣酱1勺

泡菜炒肉盖饭的做法步骤：

第1步小火，油煎肉片。两面变色后捞起备用。

第2步香肠，切薄片。小火，翻炒香肠薄片。

第3步薄片开始发卷，倒入肉片。韩式辣酱一勺，翻炒。

第4步加入泡菜。调味：糖、生抽、鲜蘑黑胡椒末。炒出汁液后，五分钟，关火。

第5步一碗米饭。一个人的午餐，很好。

小贴士：

特别适合一个人的午餐或者晚餐，快捷而惹味。

泡菜炒肉蟹:原料肉蟹1只，泡菜50克，蒜蓉、盐、白糖、麻油各少许，芹菜段适量，高汤50克，芡汤40克，食用油8克。

泡菜炒肉蟹做法

1.肉蟹宰洗干净。

2．起锅和中温油略炸肉蟹，待用。

3．再起锅爆香蒜蓉、芹菜段，放人泡菜炒香，加入高汤、肉蟹、调料拌匀略煮5分钟，推入芡汤即可。

小提示怎样吃鱼可避免污染?要吃小的鱼，因为它们被污染的可能性小；烹饪前去掉鱼皮、脂肪，尤其是腹部和头部的，并且要去掉所有内脏。

网站小提示

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。

炒肉大家都喜欢吃，很多年的食材都可以和肉一起炒，风味独特，今天教大家的就是泡菜炒肉的做法，这道菜口感咸香，好吃又下饭。泡菜炒肉的做法简单的，大家都来试试吧！

泡菜炒肉怎么做

食材：

猪瘦肉200克，红泡椒10克，酸菜10克，大葱100克，蒜2瓣，姜2克调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，鸡精2克，醋2克，花椒粒1克，料酒2克，淀粉3克

泡菜炒肉的做法：

1、猪瘦肉切丝，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；

2、蒜切片，姜切片，大葱切圈，红泡椒切碎，酸菜切碎；

3、热锅倒食用油，烧热后下入肉丝炒散，倒入红泡椒、酸菜、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油，大火炒出香味；

4、淋入醋、鸡精，炒匀即可。

小贴士：

泡菜和酸菜本身都带着咸味，所以最后不需要再额外加盐了。

食材明细：

辣白菜适量，五花肉适量，蚝油适量，料酒适量，生抽酱油（我没有生抽酱油，用的是红烧酱油）适量，蜂蜜适量，香油适量

泡菜炒五花肉的做法步骤：

第1步将买回的带皮的五花肉洗净，连皮切成片。将肉放入保鲜盒中，加蚝油，料酒，酱油，适量蜂蜜拌匀，腌上，放到冰箱冷藏室里，腌制一晚上（我是第一天的晚上腌的肉，然后第二天的中午做的）。

第2步辣白菜切成丝，备用（辣白菜的做法，请看这里：DIY好吃的辣白菜）。平底锅烧热，放一点点的油就可以，将腌好的肉片放到锅里，两面煎成焦黄色。

第3步肉煎好以后放入辣白菜翻炒，炒匀以后放香油，出锅就可以了。

小贴士：

吃后感：五花肉的皮有一种很Q很Q的感觉，觉着很有嚼头，然后那个肉有之中淡淡的蜂蜜的清香，加上辣白菜的辣味，很好吃很好吃。

夏天是最没有胃口和食欲的季节，在四川，最开胃的小菜莫过于泡菜啦，一道泡菜炒肉，即使一点没胃口，也能让你顿时食欲大增哦。ps.我的泡菜是从老家带来的，我自己还不太会做，如果有意要做，劳烦大家在豆果搜一下菜谱，或者直接从超市买也行。

材料：

猪瘦肉150g，四川泡菜一小碗，葱姜蒜适量，干辣椒2节，郫县豆瓣酱1勺，糖半茶匙，五香粉1勺，生抽1茶匙，料酒1茶匙，花椒粉半茶匙，

开胃泡菜炒肉的做法的做法步骤：

步骤1，半冻的猪瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、花椒粉、五香粉、姜丝和1小勺香油拌匀腌制10分钟以上。

步骤2，四川泡菜切段备用。（泡菜种类不限，我用的泡豇豆和泡芹菜还有几片包菜）

步骤3，锅里热油，先将干辣椒和葱节蒜瓣下锅炒香。

步骤4，然后下一勺豆瓣酱和肉丝大火翻炒至肉色变白。

步骤5，下切好的泡菜翻炒几分钟，加入白糖调味即可出锅。