拍黄瓜凉拌

夏天，黄瓜当季，凉拌菜的季节！

材料：

黄瓜1根，辣椒5颗，蒜瓣5颗，醋3调羹，生抽2调羹，糖1调羹，油，盐适量，，

素食之— —凉拌拍黄瓜的做法的做法步骤：

步骤1，一根黄瓜洗净，对半切开～

步骤2，拍黄瓜，要的就是那个粗旷！刀面给我狠狠的拍下，拍出瓜囊，把黄瓜里多余的水份也拍出来～

步骤3，支离破碎的黄瓜有一种凌乱的美，粗旷不做作！然后，轮到其它食材出场～

步骤4，辣椒，蒜瓣给处理了～

步骤5，由于黄瓜已经被拍出了水份，所以不需要再用盐腌制，直接把辣椒，蒜瓣拌入黄瓜～

步骤63，调羹醋～

步骤72，调羹生抽（凉拌酱油）～

步骤81，调羹糖～

步骤9，盐，适量～

步骤10，香油，或者花生油，1调羹～

步骤11，装盘的时候，把材料堆起来，而不是平铺。这样就有层次感，拍照也漂亮～

步骤12，凉拌拍黄瓜～

材料：

黄瓜适量，，

凉拌拍黄瓜的做法的做法步骤：

步骤1，第一步

步骤2，第二步

步骤3，第三步

步骤4，第四步

步骤5，第五步

步骤6，ok

食材明细：

黄瓜350克，蒜头2瓣，盐1小勺，白糖1/2小勺，米醋2小勺，牛肉酱3小勺，酱油1小勺

开胃小菜之凉拌拍黄瓜的做法步骤：

第1步准备好所有食材蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉

第2步黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净整根黄瓜用刀背拍裂

第3步切成小段；装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分；

第4步加入盐；加入米醋；

第5步加入白糖拌匀；热锅冷油，小火爆香蒜蓉；

第6步加入牛肉酱，翻炒均匀；加入酱油，小火煮开；

第7步把煮开的酱汁淋入黄瓜中；放冰箱冷藏1小时后取出食用；

食材明细：

主料：：黄瓜适量，

辅料：：盐适量，葱适量，香菜适量，蒜适量，太椒适量，辣椒油适量，醋适量，蚝油适量，香油适量，

“ 凉拌菜 ”爽口拍黄瓜的做法步骤：

1.成品！

2.黄瓜适量，用刀背拍，切小段！

3.适量葱蒜，香菜辣椒油，醋，耗油，盐，太椒，香油，拌好！

4.成品！