不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的快手凉菜——蒜泥拍黄瓜，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：大蒜头适量，米椒适量，植物油适量，生抽适量，凉拌醋适量，香油适量，白砂糖适量，
快手凉菜——蒜泥拍黄瓜的做法步骤：
1.食材：黄瓜、大蒜头、米椒。
2.黄瓜用刀拍成如图所示。
3.切段放碗里备用。
4.大蒜捣成泥、米椒切小放在碗里。
5.炒锅放适量植物油，烧至冒烟。
6.趁热淋在调料碗里。
7.加入适量生抽、凉拌醋、香油、白砂糖调味。
8.把调好的酱汁倒在拍好的黄瓜上，搅拌均匀即可。
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快手黄瓜凉菜
食材明细：
主料：：黄瓜3个7，
辅料：：大蒜适量，
快手黄瓜凉菜的做法步骤：
1.这个季节，黄瓜好多！拌个凉菜！非常简单，还速度。准备，3个黄瓜，叉成细丝，要细的条，不要粗的。
2.叉完了！
3.放糖，请注意好多糖哦！
4.大蒜，切碎！4，5瓣。
5.放大蒜！
6.一勺味精。请看用量，就是调料盒自带的那个小勺子，很小的。
7.一勺盐，也很少哦！
8.放醋，这是满瓶的醋哦！放米醋，不要陈醋。
9.看看，到了好多的醋！对比前面满瓶的！
10.吃辣的，可以来电辣椒油，不喜不放。
11.好了，拌匀就可以上桌了。酸甜爽口，这是酸甜口的，所以盐千万不要放多了！
芝麻酱蒜泥拍黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，大蒜1头，
辅料：：芝麻酱1勺，生抽2勺，香醋2勺，盐适量，
芝麻酱蒜泥拍黄瓜的做法步骤：
1.准备材料。
2.黄瓜洗净拍松切寸段。
3.大蒜去皮加入适量盐捣成蒜泥。
4.捣好的蒜泥放入一勺芝麻酱，2勺生抽和2勺料酒搅拌均匀。
5.黄瓜段放入盘中，倒入拌好的蒜泥，吃的时候搅拌均匀就可以了。
快手素菜之拍黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：葱1段，蒜适量，盐少许，糖少许，辣椒酱适量，老陈醋适量，生抽适量，
快手素菜之拍黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜用刀拍松。
2.切块。
3.黄瓜放入盆中，放入盐、糖、生抽、老陈醋、芝麻油，拌匀。
4.黄瓜装入盘中，放蒜末、辣椒酱。
5.清脆爽口的开胃小菜。
小贴士：
这是一道非常简单的家常菜，没有固定做法，口味随意。
家常凉菜——水萝卜拍黄瓜
食材明细：
主料：：水萝卜两小根，黄瓜一根，
辅料：：蒜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，花椒油适量，醋适量，香油适量，
家常凉菜——水萝卜拍黄瓜的做法步骤：
1.水萝卜和黄瓜洗净沥干水
2.黄瓜和萝卜拍酥切滚刀块，加入盐
3.加入少许糖
4.加入醋
5.加入少许生抽
6.加入花椒油和少许香油。如果现炸花椒油的话放一两个小干辣椒，撒一点芝麻一起炸会很香。
7.夏天吃做爽口了，又简单又快又好吃
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