中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？你不妨看看凉拌拍黄瓜的做法，还请多多关注我们网站！
材料：
黄瓜适量，，
凉拌拍黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，第一步
步骤2，第二步
步骤3，第三步
步骤4，第四步
步骤5，第五步
步骤6，ok
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素食之— —凉拌拍黄瓜的做法
夏天，黄瓜当季，凉拌菜的季节！
材料：
黄瓜1根，辣椒5颗，蒜瓣5颗，醋3调羹，生抽2调羹，糖1调羹，油，盐适量，，
素食之— —凉拌拍黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，一根黄瓜洗净，对半切开～
步骤2，拍黄瓜，要的就是那个粗旷！刀面给我狠狠的拍下，拍出瓜囊，把黄瓜里多余的水份也拍出来～
步骤3，支离破碎的黄瓜有一种凌乱的美，粗旷不做作！然后，轮到其它食材出场～
步骤4，辣椒，蒜瓣给处理了～
步骤5，由于黄瓜已经被拍出了水份，所以不需要再用盐腌制，直接把辣椒，蒜瓣拌入黄瓜～
步骤63，调羹醋～
步骤72，调羹生抽（凉拌酱油）～
步骤81，调羹糖～
步骤9，盐，适量～
步骤10，香油，或者花生油，1调羹～
步骤11，装盘的时候，把材料堆起来，而不是平铺。这样就有层次感，拍照也漂亮～
步骤12，凉拌拍黄瓜～
拍黄瓜 的做法
材料：
黄瓜2根，蒜3-4瓣，生抽2大勺，糖2大勺，醋2大勺，盐适量，香油适量，花椒油适量，辣椒油适量，，
拍黄瓜 的做法的做法步骤：
步骤1，先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块。拍过的黄瓜更容易入味。
步骤2，蒜捣成蒜泥，和所有的调味料放在一个碗里拌匀，根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入，拌匀，腌上20分钟，再略微拌一下端上桌就可以了
步骤3，这道凉菜一定要有蒜，才能提味。另外，凉拌时的各种调料也不必拘泥，那怕是用最简单的黄酱来拌一拌也可以的。
“ 凉拌菜 ”爽口拍黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：盐适量，葱适量，香菜适量，蒜适量，太椒适量，辣椒油适量，醋适量，蚝油适量，香油适量，
“ 凉拌菜 ”爽口拍黄瓜的做法步骤：
1.成品！
2.黄瓜适量，用刀背拍，切小段！
3.适量葱蒜，香菜辣椒油，醋，耗油，盐，太椒，香油，拌好！
4.成品！
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