手拍黄瓜

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了手拍黄瓜。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：黄瓜1根，胡椒粉2克，酱油5克，糖5克，蒜蓉5克，

辅料：：盐1克，指天椒酱2克，蚝油8克，醋10克，

手拍黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜洗净，用淡盐水浸泡十分钟

2. 去掉头尾

3.装进保鲜袋里

4.女汉子一样的用刀面用力拍吧

5. 拍完用刀背切几截

6.统统倒出

7.加入调料表里所有调味料，拌匀

8.上盘，感觉味蕾都是黄瓜清新的味道了

97msW.com相关推荐

手拍茭白

很喜欢茭白这货，因为超百搭，可以全素，可以半素，可以搭配大荤，也能配上小荤哈！手拍茭白到是偶然看到的一道菜，一直想着金色的秋日做完，搭配早晨的阳光，想想就美！可惜这一拖那一拖，已经冬日阳光了！一道非常简单的家常菜，精心的摆盘，清爽的口感一定让你赚足了好评哦！

手拍茭白

材料：茭白四根、红椒、葱

调料：李锦记味极鲜、油、自制垛椒、

手拍茭白的做法

1、将茭白洗净，用刀拍碎

2.放入蒸锅中蒸10分钟左右

3、将所有调料在小碗中调匀

4、红椒，葱切丁，洒在茭白上

5、淋入调好的酱汁即可

美食小贴士

1、如果是连末端的绿叶一起蒸时间一定不能久哦，否则会发黄，没有了卖相

2、如果不喜欢手拍，也可以切在块状，味道是一样的

3、偶是电子蒸锅，不要对号入座

网站小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。

#春食野菜香#傣味手拍黄瓜

食材明细：

主料：：柠檬一个，黄瓜两个，小米辣适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，花椒粉一小勺，芝麻油1g，味极鲜一汤勺，花生十粒，香醋一汤匙，蚝油三分之一汤勺，葱末适量，蒜适量，

#春食野菜香#傣味手拍黄瓜的做法步骤：

1.先上一张大香菜，我不知道外面叫什么名字啊！

2.把花生炒香，拍碎备用。

3.黄瓜去皮，坎小段，轻轻拍碎

4.小米辣大香菜小葱大蒜切碎。

5.黄瓜放大碗里，放入切碎的小米辣葱大蒜大香菜。

6.放一汤勺香醋（放白醋就半勺，不能放陈醋），一汤勺味极鲜，三分之一汤勺耗油。

7.放花椒粉，盐，鸡精味精，花生粉，芝麻油。

8.挤入柠檬，拌匀，尝下盐味。

9.淹制十分钟就可以上桌了，拿香菜装饰一下。

小贴士：

本菜过于酸辣，适合重口味的同学，喜欢酸甜的可以适当加点白糖。

拉皮拍黄瓜

食材明细：

主料：：拉皮两到三张，黄瓜一根，

辅料：：红辣椒一个，蒜籽适量，姜适量，香葱适量，香菜适量，

配料：：生抽适量，香醋适量，盐适量，糖适量，味精适量，香油适量，

拉皮拍黄瓜的做法步骤：

1.拉皮撕块焯水

2.黄瓜纵剖，拍几下，切菱形，红辣椒去皮切丝。

3.黄瓜红辣椒焯水，和拉皮拌一起

4.蒜籽姜磨泥，香葱香菜切末，和香醋，生抽，盐，味精，糖，胡椒粉，香油搅拌匀

5.材料四道入材料三，搅拌均匀即可

6.喜欢辣的可以拌上辣椒油

小贴士：

凉拌菜材料一定要过热水消毒。切菜的板也要和切生冷食物的分开。

拍黄瓜(1)

食材明细：

黄瓜1条，香菜1根，盐1茶匙，干辣椒适量，麻油1茶匙，米醋1汤匙，生抽2汤匙，辣椒油2汤匙

拍黄瓜的做法步骤：

第1步黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀，使黄瓜切成方块。黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟。倒出黄瓜腌出的水份，放入切好的香菜和蒜末，淋入1汤匙米醋。再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。

第2步锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上，拌匀即可。

蒜泥拍黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜2根，小米椒适量，

辅料：：蒜泥适量，盐适量，陈醋适量，生抽适量，香油适量，

蒜泥拍黄瓜的做法步骤：

1.冷藏过的黄瓜和小米椒洗净。

2.用刀拍松，切成二指段。

3.黄瓜和小米椒放容器内。

4.蒜瓣拍碎捣成泥。

5.适量盐，生抽，陈醋，香油调成拌汁儿。

6.浇到黄瓜上拌匀，装盘。

7.成品。

喜欢《手拍黄瓜》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜菜谱专题，希望您能喜欢！