排骨烧芋头

食材明细：

排骨芋头葱姜蒜香叶大料酱油（海天一品鲜），干辣椒花椒鸡精盐糖牛奶（蒙牛新养道）

排骨烧芋头的做法步骤：

第一步挑选排骨洗净用盐、花椒、鸡精、大料、酱油、葱、姜、蒜、干辣椒腌制半个小时

第二步倒油不用太多啊涨肉肉，放些糖等糖起泡泡就将腌好的排骨倒入翻炒

第三步翻炒变色后加入热水

第四步根据个人口味加入调料，和香叶。

第五步烧制中途要撇去浮沫，等肉熟透后倒入芋头，中火15分钟，最后加入一些牛奶，盒装半盒就好。

第六步根据个人口味决定芋头与肉的口感，等待出锅。

小贴士：

腌肉的时候记得带一次性手套。

食材明细：

主料：：芋头适量，白果适量，老葱一段，老姜一块，排骨700克，

辅料：：海鲜酱油3勺，老抽一勺，红辣豆腐乳一块，

白果芋头烧排骨的做法步骤：

1.准备食材。

2.排骨700克。

3.排骨用水泡4-5个小时，泡去血水，也可以加些料酒，去腥。

4.用凉水烧开排骨后，排骨捞出后，待用。

5.腐乳捣碎（腐乳最好带汤盛出）

6.白果去皮，红膜及内芯。

7.山药切滚刀块。

8.炒锅放底油，葱，姜煸出香味。

9.放入排骨。

10.再放入山药，继续煸炒。

11.最后放入海鲜酱油，老抽，腐乳。

12.最后放入水，水没过排骨就成了，锅开后，盖盖转小火。

13.30分钟后，放入白果，再炖20分钟，水快熬干了就好了。

14.成品图。

小贴士：

丝巾温馨提示：排骨也可以用高压锅做，这样快些。

食材明细：

主料：：排骨500克，芋头500克，

辅料：：葱白3段，姜块2块，大蒜4个，剁辣椒1勺，盐巴8克，酱油5克，料酒3克，鸡精3克，

芋头烧排骨的做法步骤：

1.配菜切好备用

2.芋头用蒸锅蒸十分钟，这样去皮容易而且手不会痒。切块备用

3.排骨用热油炒熟至6成熟，放入料酒。

4.放入配菜，葱段，姜块，大蒜。翻炒出香味

5.加入适当滴温水大火煮10分钟。

6.加入芋头和一勺剁辣椒和一勺盐巴。

7.中火煮10分钟收汁。

8.出锅

原料：排骨500克，小芋头10个，山药半根，绿辣椒4个，冰糖10颗，蒜5瓣，姜片2片，葱段2个，花椒10颗，八角2颗，香叶2片，桂皮一块。

调料：盐3茶匙，白糖2茶匙，老抽1/2汤匙，生抽2汤匙，柠檬半个，料酒2汤匙.

制作：

1.准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切滚刀块，辣椒切断备用。

2.锅中放入凉水，加入葱段和1片姜片，放入排骨，淋上1汤匙料酒，烧开撇去浮沫，捞出排骨备用。

3.炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖，蒜瓣炒香锅底。

4.再加入辣椒一同翻炒。

5.待冰糖炒化后放入排骨，翻炒均匀。

6.烹入料酒，淋上生抽。

7.再加入老抽、炒制上色。

8.挤入半个柠檬的柠檬汁，没有也可以不用。

9.加入热水，烧开锅，撒上盐，白糖炖至40分钟。

10.放入小芋头，芋头买小个的，比较好煮烂。

11.再放入山药块一同煮。

12.继续焖煮30分钟左右即出锅。

食材明细：

主料：：小芋头8个，排骨适量，

辅料：：红辣椒适量，

配料：：姜片适量，盐适量，

小芋头烧排骨的做法步骤：

1.把芋头放锅里煮15-20分钟

2.煮好的芋头用凉水冲一下，烫手呢~~

3.剥得白白胖胖~

4.锅洗干净，放水，姜片

5.水烧开后，下排骨，稍煮一下

6.把小芋头随意切块

7.把排骨捞出，沥干，锅里放油下排骨

8.把排骨炒的有点微黄，下小芋头~

9.再放点点酱油，翻炒匀

10.我喜欢吃辣的，所以放了点红辣椒，可以不放的哟~

11.放点水，放点盐，把汤收浓稠，就可以出锅了~